173 bài viết
Ăn gìUống sữa hạt thay sữa bò không thể giúp bạn hết mụn hoàn toàn. Dù sữa hạt cung cấp chất xơ và ít chất béo bão hòa, nhiều sản phẩm thương mại chứa lượng đường bổ sung rất cao và nghèo protein, vẫn có thể kích hoạt các phản ứng viêm làm trầm trọng thêm tình trạng mụn.
Ăn gìCà phê đen không trực tiếp gây mụn nhưng caffeine có thể kích hoạt trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận, làm tăng tạm thời hormone cortisol và DHEA-S. Dù vậy, cơ thể có khả năng dung nạp khi dùng thường xuyên; mụn bùng phát chủ yếu do lạm dụng liều cao, mất ngủ hoặc thêm nhiều đường sữa.
Ăn gìUống sữa hạt vào buổi tối dễ khiến đường huyết và insulin tăng cao hơn so với buổi sáng do nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể. Đối với mụn trứng cá, các loại sữa hạt ngọt chứa tải lượng đường cao uống về đêm có thể làm tăng các yếu tố nội tiết kích thích mụn ở người nhạy cảm.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống sữa bò tách béo giúp giảm nguy cơ nổi mụn hơn sữa nguyên kem nhờ loại bỏ chất béo. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy sữa tách béo vẫn làm tăng mạnh nồng độ hormone IGF-1 và insulin trong máu, thậm chí thúc đẩy quá trình tăng tiết bã nhờn và bùng phát mụn trứng cá không hề kém cạnh sữa nguyên kem.
Ăn gìNhiều nam giới lo ngại ăn đậu nành hay uống sữa đậu nành mỗi ngày sẽ làm suy giảm testosterone và gây "nữ hóa". Tuy nhiên, hàng loạt bằng chứng khoa học khẳng định phytoestrogen trong đậu nành hoàn toàn không ảnh hưởng đến nội tiết tố nam khi dùng ở mức độ thông thường.
Ăn gìPhụ nữ tiền mãn kinh hoàn toàn có thể uống sữa trước khi ngủ để tận dụng tryptophan hỗ trợ sản sinh melatonin giúp an thần. Tuy nhiên, để tránh hiện tượng đầy bụng và khó tiêu do suy giảm men tiêu hóa ở tuổi trung niên, chị em cần ưu tiên chọn loại sữa tách béo không chứa lactose và uống trước giờ ngủ 1-2 tiếng.
Ăn gìUống sữa đậu nành hàng ngày có thể giúp giảm nhẹ tần suất và mức độ bốc hỏa ở phụ nữ tiền mãn kinh nhờ hoạt chất isoflavone có cấu trúc tương tự estrogen. Tuy nhiên, hiệu quả này diễn ra khá chậm, phụ thuộc vào hàm lượng hoạt chất genistein và mức độ cải thiện thường khiêm tốn hơn nhiều so với liệu pháp hormone.
Ăn gìKhông có loại sữa nào tốt tuyệt đối cho mọi người cao tuổi. Người khỏe mạnh, thừa cân hoặc có nguy cơ tăng huyết áp, mỡ máu cao nên chọn sữa tách béo để hạn chế chất béo bão hòa. Ngược lại, người già gầy yếu, chán ăn, có nguy cơ suy dinh dưỡng cần ưu tiên sữa nguyên kem giàu béo để đảm bảo đủ năng lượng và chất đạm.
Ăn gìUống sữa tươi giúp trẻ cải thiện chiều cao nhờ cung cấp canxi, vitamin D và nguồn đạm kích thích yếu tố tăng trưởng IGF-1. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra lợi ích này tích lũy từ từ khi trẻ uống sữa đều đặn suốt thời thơ ấu đến tuổi thiếu niên, chứ không thể giúp chiều cao tăng vọt tức thì chỉ sau vài tháng uống nhiều sữa ở tuổi dậy thì.
Ăn gìSữa hạnh nhân không thể thay thế hoàn toàn sữa bò về mặt dinh dưỡng do hàm lượng protein thấp hơn hẳn, thiếu hụt nhiều vi chất tự nhiên và độ khả dụng sinh học của canxi bổ sung chưa được xác thực đầy đủ.
Ăn gìUống nước tăng lực trước giờ học có thể khiến trẻ tuổi dậy thì đối mặt với nguy cơ loạn nhịp tim, co cứng thành mạch và suy giảm lưu lượng máu lên não. Đằng sau sự tỉnh táo tức thì là lượng caffeine cùng chất kích thích đậm đặc gây bồn chồn, mất tập trung và các biến cố tim mạch khôn lường.
Ăn gìUống nước ngọt có ga thường xuyên, đặc biệt là dòng cola, làm giảm mật độ khoáng chất của xương do chứa nhiều acid phosphoric phụ gia và caffeine gây tăng đào thải canxi. Thói quen này còn đẩy lùi lượng sữa bổ dưỡng trong khẩu phần ăn, cản trở tích lũy khối lượng xương đỉnh và làm tăng nguy cơ gãy xương.