Cách dùngCông dụng truyền thống
Liều lượng và cách bảo quản Cải dầu
Cải dầu cần bảo quản khô ráo, tránh ẩm để giữ phenolic và flavonoid; hạt đen giàu chất chống oxy hóa hơn hạt vàng.
4 phút đọcBài mới
Kết quả tìm kiếm cho "Chất chống oxy hóa"
Lọc theo mục tiêu:Cây thuốc & Dược liệuDinh dưỡng & Thực phẩmHỏi đápKiến thức khoa học & Nghiên cứuMẹo hay & Ứng dụng thực tếSức khỏe & Phòng bệnhThực dưỡng & Chế độ ăn
Tra dinh dưỡng thực phẩm
Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc
1376 bài viết
Cách dùngĂn gìCông dụng truyền thống
Cải dầu trong ẩm thực và y học cổ truyền
Cải dầu (Brassica napus) có lịch sử dùng truyền thống trong Y dược Iran như thuốc tiểu sốt cho bệnh thận, viêm màng cầu, bệnh gan và thận, đồng thời là nguồn gia vị và dưỡng chất chống oxy hóa trong ẩm thực toàn cầu. Tuy nhiên, cải dầu là cây thuần hóa chưa có bằng chứng chứng minh dạng hoang tự nhiên, và công dụng y tế truyền thống chưa được kiểm chứng khoa học chặt chẽ, đặc biệt là tiềm năng dị ứng thực phẩm của dầu cải dầu.
4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa họcCông dụng truyền thống
Bưởi: thành phần và cơ chế tác động
Bưởi chứa vitamin C (61mg/100g), lycopene và các hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ da, tóc và tiêu hóa. Tuy nhiên, người mãn kinh hoặc có tiền sử gia đình un nguyên vú nên tham khảo bác sĩ trước khi ăn nhiều.
4 phút đọcBài mới
Ăn gìThực phẩm theo nhóm
Bông cải xanh trong ẩm thực và y học cổ truyền
Bông cải xanh (Brassica oleracea italica) là rau họ cải, trong y học truyền thống và ẩm thực được dùng lâu đời như thực phẩm hỗ trợ sức khỏe. Mỗi 100g cung cấp khoảng 34 kcal, giàu vitamin C, A, K, B9, kali, phốt pho, selen và chất chống oxy hóa như isothiocyanates, giúp trung hòa tổn thương tế bào, giảm viêm, hỗ trợ tiêu hoá và tiềm năng giảm nguy cơ bệnh ung thư, tuy nhiên chưa có bằng chứng rõ ràng về hiệu quả điều trị bệnh.
4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa họcThực phẩm theo nhóm
Bằng chứng khoa học hiện có về Bông cải xanh
Bông cải xanh là thực phẩm giàu chất xơ thấp calo (34 kcal/100g), cung cấp vitamin C, folate, kali và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch, nhưng chứa goitrogen nên người bệnh tuyến giáp nên luộc hoặc hấp trước khi ăn.
4 phút đọcBài mới
Có nên...?Thực phẩm theo nhóm
Có nên dùng Bông cải xanh thường xuyên không?
Có thể dùng bông cải xanh thường xuyên như một phần trong chế độ ăn uống cân bằng. Loại rau này cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể, nhưng không thay thế được chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
4 phút đọcBài mới
Ăn gìCông dụng truyền thống
Bời lời nhớt trong ẩm thực và y học cổ truyền
Bời lời nhớt (Litsea glutinosa) là cây thuốc truyền thống có nhiều công dụng như tiêu chảy, sốt, viêm gan, nhưng hầu hết chưa được chứng minh bằng nghiên cứu lâm sàng nhân loạt; chỉ có một số nghiên cứu tế bào hỗ trợ phần nào hoạt chất chống oxy hóa và bảo vệ gan.
4 phút đọcBài mới
Cách dùngCông dụng truyền thống
Liều lượng và cách bảo quản Bời lời nhớt
Bài viết không cung cấp thông tin cụ thể về liều dùng, cách dùng hay bảo quản Bời lời nhớt. Các nghiên cứu chỉ chứng minh hoạt tính chất chống oxy hóa và bảo vệ gan trên tế bào HepG2, chưa áp dụng lâm sàng. Người dùng nên tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.
4 phút đọcBài mới
Có nên...?Công dụng truyền thống
Có nên dùng Bời lời nhớt thường xuyên không?
Chưa có bằng chứng lâm sàng nhân loại chứng minh hiệu quả dùng Bời lời nhớt thường xuyên. Các nghiên cứu in vitro và trên mô hình động vật cho thấy tính chất chống oxy hóa, bảo vệ gan, kháng un và giảm đau, nhưng chưa đủ cơ sở để khuyến cáo sử dụng thường xuyên.
4 phút đọcBài mới
Giải thích khoa họcCông dụng truyền thống
Bời lời nhớt: thành phần và cơ chế tác động
Bời lời nhớt (Litsea glutinosa) chứa flavonoid glycoside làm thành phần hoạt chất chính, có khả năng ức chế α-glucosidase, α-amylase giúp kiểm soát đường huyết và bảo vệ gan nhờ hoạt chất chống oxy hóa kích hoạt SOD, CAT, GPx. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu lâm sự trên người để khẳng định liều dùng an toàn.
4 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầmCông dụng truyền thống
Sự thật về Bời lời nhớt: đâu là hiểu lầm phổ biến?
Bời lời nhớt có hoạt chất chống oxy hóa và tiềm năng chống tiểu đường, chống un că ở mô hình thí nghiệm, nhưng chưa có nghiên cứu lâm sàng nhân loại khẳng định công dụng dân gian. Nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng.
4 phút đọcBài mới
Có nên...?Công dụng truyền thống
Bời lời nhớt có tác dụng phụ hoặc lưu ý gì không?
Bời lời nhớt chưa có bằng chứng lâm sàng nhân loại về tác dụng phụ cụ thể. Một số nghiên cứu tế bào và động vật gợi ý có hoạt chất chống oxy hóa và bảo vệ gan, nhưng kết quả độc tính cấp chưa được công bố đầy đủ. Người dùng nên tham khảo hướng dẫn liều dùng an toàn và tránh dùng quá liều.
4 phút đọcBài mới