236 bài viết
Ăn gìLong nha thảo chứa nhiều tannin, đặc biệt là agrimoniin và các polyphenol có hoạt tính kháng khuẩn, kháng viêm và bảo vệ niêm mạc ruột. Dù được y học cổ truyền dùng trị tiêu chảy, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và người bệnh không nên tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTình trạng rụng tóc dù xét nghiệm sắt bình thường thường xuất phát từ sự thiếu hụt kho dự trữ ferritin hoặc mất cân bằng các vi chất phối hợp. Các bằng chứng khoa học cho thấy rụng tóc là vấn đề đa nguyên nhân, không thể quy chụp cho việc thiếu hụt đơn lẻ axit amin L-lysine.
Ăn gìGọt vỏ khoai tây trước khi nấu làm mất đi lượng lớn chất xơ, kali và các hợp chất chống oxy hóa quý giá tập trung ở lớp vỏ ngoài. Tuy nhiên, việc giữ lại vỏ hay loại bỏ cần được cân nhắc kỹ lưỡng dựa trên phương pháp chế biến và mức độ an toàn của nguồn gốc củ khoai.
Ăn gìSo sánh khoa học cho thấy kim ngân hoa sấy khô đúng kỹ thuật gia nhiệt chứa hàm lượng hoạt chất chống oxy hóa axit clorogenic cao hơn và ổn định hơn so với dược liệu phơi khô tự nhiên. Người dùng nên ưu tiên chọn nụ hoa sấy chuẩn hóa và hãm nước đúng cách để bảo toàn dưỡng chất.
Ăn gìĂn sữa chua men vi sinh giúp giảm cảm giác khó chịu và bức bối trong kỳ kinh nguyệt, nhưng không trực tiếp làm giảm cường độ đau bụng kinh hay hạ các chỉ số viêm prostaglandin; việc kết hợp thêm vận động thể chất mới đem lại hiệu quả giảm đau rõ rệt.
Ăn gìNhiều phụ nữ tiền mãn kinh tìm đến hạt lanh với hy vọng làm dịu cơn bốc hỏa và khô hạn vùng kín nhờ hoạt chất lignan. Tuy nhiên, các nghiên cứu đối chứng cho thấy hạt lanh không hiệu quả hơn giả dược trong việc giảm bốc hỏa, và bằng chứng cải thiện khô hạn vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Ăn gìUống men vi sinh probiotic mỗi ngày có thể hỗ trợ phục hồi hệ vi sinh vật đường ruột vốn suy giảm sau tuổi 65, giúp củng cố hàng rào ruột và cải thiện táo bón. Tuy nhiên, người cao tuổi cần chọn đúng chủng khuẩn, bổ sung thêm chất xơ và tham khảo ý kiến bác sĩ khi có bệnh nền.
Ăn gìNhiễm giun sán gây viêm ruột mạn tính, thiếu máu và cản trở hấp thu dưỡng chất khiến trẻ biếng ăn, thấp còi. Thực hiện tẩy giun định kỳ mỗi 3 đến 6 tháng hoặc 1 năm một lần tùy vùng dịch tễ, bắt đầu từ giai đoạn 12-24 tháng tuổi, kết hợp vệ sinh nguồn nước giúp trẻ phục hồi đà tăng trưởng.
Ăn gìKhi trẻ bắt đầu ăn dặm tinh bột và thức ăn đặc, hệ vi sinh đường ruột sẽ tự động chuyển dịch và tăng độ đa dạng để thích nghi. Các nghiên cứu hiện tại chưa ủng hộ việc bổ sung men vi sinh thường xuyên cho trẻ khỏe mạnh, thay vào đó khuyến khích duy trì sữa mẹ và đa dạng thực phẩm tự nhiên.
Ăn gìHành tây chứa hàm lượng cao fructan — một loại carbohydrate chuỗi ngắn dễ lên men nhanh trong đường ruột. Ở những người có đường ruột nhạy cảm hoặc mắc hội chứng ruột kích thích, quá trình lên men này kết hợp với sự nhạy cảm của trục não - ruột sẽ kích hoạt cơn chướng bụng, đầy hơi và đau quặn sau ăn.
Ăn gìNhiều phụ huynh có thói quen nấu cháo ăn dặm chỉ gồm gạo, thịt và rau mà kiêng hoàn toàn dầu mỡ vì sợ con khó tiêu. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa khẳng định việc bổ sung chất béo vào mỗi bữa ăn mặn từ sau 6 tháng tuổi là bắt buộc để trẻ phát triển não bộ, thị giác và hấp thu vitamin.
Ăn gìSữa mẹ có mùi lạ khi trữ lạnh phần lớn do enzyme lipase phân giải chất béo tạo ra mùi xà phòng hoặc chua nhẹ an toàn, khác hoàn toàn với sữa hỏng bị chua thối do nhiễm khuẩn. Nhận biết đúng 4 dấu hiệu về mùi, vị, kết cấu tách lớp và thời điểm phát sinh sẽ giúp mẹ xử lý chuẩn xác, không lãng phí dòng sữa.