2379 bài viết
Ăn gìNgười có tiền sử dị ứng phấn hoa cúc hoàn toàn có nguy cơ gặp phản ứng dị ứng nặng, thậm chí sốc phản vệ nguy hiểm đến tính mạng ngay trong lần đầu uống Echinacea. Nguyên nhân bắt nguồn từ hiện tượng dị ứng chéo kháng thể IgE giữa các loài thực vật cùng thuộc họ Cúc (Asteraceae).
Ăn gìQuả cơm cháy sống chứa các hợp chất sinh xyanua có thể gây ngộ độc đường tiêu hóa cấp tính. Tuy nhiên, độc tố tập trung nhiều nhất ở cuống, lá và quả xanh, trong khi quả chín chứa lượng rất thấp. Người dùng hoàn toàn có thể loại bỏ mối nguy này bằng cách nhặt sạch cuống và nấu chín kỹ.
Ăn gìNhiều nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất catechin nồng độ cao trong trà xanh có thể ức chế các enzym tổng hợp hormone giáp và làm tăng TSH. Tuy nhiên, việc uống trà xanh pha loãng ở mức độ vừa phải hàng ngày vẫn an toàn và không gây hại cho người có tuyến giáp bình thường.
Ăn gìNgười bị suy giáp không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối đậu phộng và hạt kê. Đậu phộng không có bằng chứng khoa học cho thấy gây hại tuyến giáp. Hạt kê chứa các hợp chất flavonoid có thể ức chế enzyme tạo hormone giáp trong thử nghiệm, nhưng ăn lượng vừa phải trong chế độ ăn cân đối vẫn an toàn.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường không nên uống nước dừa hàng ngày như nước lọc vì lượng đường và khoáng chất tự nhiên có thể gây rối loạn chuyển hóa. Dù vậy, người bệnh vẫn có thể uống lượng vừa phải định kỳ nếu chưa có biến chứng suy giảm chức năng thận.
Ăn gìNhiều người mắc bệnh suy giáp thường lo sợ và cắt bỏ hoàn toàn bắp cải, súp lơ hay củ cải khỏi bữa ăn vì ngại chất goitrogen cản trở hấp thu i-ốt. Tuy nhiên, các nghiên cứu trên người cho thấy ăn rau họ cải ở mức độ vừa phải không làm suy giảm hormone tuyến giáp nếu cơ thể được cung cấp đủ i-ốt.
Ăn gìNgười bị suy giáp ăn nhiều cá biển không an toàn nếu lạm dụng quá mức, do nguy cơ dư thừa i-ốt gây rối loạn thêm chức năng giáp và tích tụ thủy ngân. Tuy nhiên, ăn điều độ 1-2 bữa cá biển mỗi tuần lại rất tốt, giúp cung cấp omega-3 và khoáng chất hỗ trợ cân bằng chuyển hóa tim mạch.
Ăn gìDù nghiên cứu trên động vật cho thấy hoạt chất trong cây dã quỳ có khả năng bảo vệ niêm mạc dạ dày và chống viêm mạnh mẽ, các chuyên gia cảnh báo người bệnh không nên tự ý sắc lá dã quỳ uống vì chưa có liều lượng an toàn trên người và tiềm ẩn nguy cơ kích ứng.
Ăn gìNước dừa chứa hàm lượng kali dồi dào và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ kiểm soát huyết áp tâm thu ở người tăng huyết áp. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò bổ trợ lối sống lành mạnh, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ điều trị bằng thuốc theo chỉ định y khoa.
Ăn gìUống sữa tươi cùng lúc với viên sắt không làm mất hoàn toàn tác dụng của thuốc, nhưng hàm lượng canxi và đạm casein dồi dào trong sữa sẽ cản trở đáng kể khả năng hấp thu sắt tại ruột. Tách rời thời điểm uống sữa và bổ sung sắt là nguyên tắc quan trọng để bảo toàn hiệu quả vi chất.
Ăn gìDã quỳ thường được truyền tai nhau dùng làm thuốc, nhưng giới khoa học cảnh báo mối liên hệ giữa dược tính và độc tính của cây vẫn chưa rõ ràng. Quá trình phơi nắng không làm mất đi độc chất mà còn kích hoạt phản ứng quang hóa, làm biến đổi nhanh chóng các hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh trong lá.
Ăn gìMật ong dương hòe sở hữu hoạt tính kháng khuẩn tự nhiên nhưng hiệu lực thực tế ở mức vừa phải, thấp hơn một số loại mật sẫm màu do chứa hàm lượng phenolic và flavonoid trung bình. Tuy nhiên, loại mật này nổi bật với độ an toàn cao, ít kim loại nặng và rất thích hợp để chăm sóc sức khỏe hàng ngày.