496 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng uống một cốc trà xanh trước bữa ăn sẽ làm đầy dạ dày và nhờ các chất chống oxy hóa giúp bóp nghẹt cơn thèm ăn. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy nước trà loãng nhanh chóng rời khỏi dạ dày, không làm giảm lượng calo nạp vào nếu thiếu đi sự kết hợp của chất xơ hòa tan.
Ăn gìTrào lưu uống cà phê pha chanh buổi sáng đang được nhiều người truyền tai nhau như bí quyết đánh bay mỡ bụng cấp tốc. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thức uống này không có khả năng làm tan mỡ thừa thần kỳ, và việc sụt cân nhanh ban đầu chủ yếu do mất nước.
Ăn gìCà phê đen không đường giúp giảm mỡ cơ thể và cải thiện kháng insulin hiệu quả hơn cà phê sữa khi dùng dài hạn. Dù thêm chút sữa hoặc đường có thể làm dịu đỉnh đường huyết ngay sau bữa ăn tinh bột, lượng calo dư thừa và nguy cơ tăng insulin mạn tính từ đường vẫn cản trở mục tiêu giảm cân.
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ cho thấy thói quen uống cà phê dài hạn liên quan đến việc cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ chức năng tế bào beta và giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, caffeine lại làm giảm độ nhạy insulin tạm thời ngay sau khi uống, do đó người bệnh cần dùng đúng cách và không xem đây là liệu pháp điều trị.
Ăn gìNước mơ ngâm giàu axit citric và chất chống oxy hóa giúp giảm cảm giác uể oải tức thời sau vận động và hỗ trợ phục hồi dự trữ năng lượng cơ bắp trên thực nghiệm. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng ở người cho thấy thức uống này không có tác dụng vượt trội hơn giả dược đối với chứng mệt mỏi kéo dài không rõ nguyên nhân.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng cà phê rang đậm với vị đắng gắt sẽ gây hại dạ dày hơn loại rang nhạt. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy quá trình rang đậm giúp sản sinh hợp chất N-methylpyridinium và làm giảm các axit kích ứng, từ đó giúp hạn chế tiết axit dịch vị và êm dịu hơn với niêm mạc dạ dày.
Ăn gìCả cà phê hòa tan và cà phê pha phin đều giàu polyphenol chống oxy hóa. Trong khi cà phê pha nhỏ giọt (như pha phin) vượt trội về khả năng quét gốc tự do và tổng lượng hoạt chất trên mỗi cốc, cà phê hòa tan nguyên chất vẫn giữ được lượng lớn dẫn xuất axit chlorogenic nếu không pha thêm sữa.
Ăn gìNước ép và quả cherry (đặc biệt là anh đào chua) có thể hỗ trợ giảm từ 14% đến 19,4% acid uric máu ở người khỏe mạnh hoặc thừa cân trong ngắn hạn, đồng thời giúp giảm 35% nguy cơ bùng phát cơn gút cấp. Tuy nhiên, thức uống này không thay thế được thuốc điều trị đặc hiệu và hiệu quả hạ acid uric ở bệnh nhân gút lâu năm còn hạn chế.
Ăn gìĂn yến mạch mỗi ngày giúp giảm trung bình từ 5% đến 10% lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Hiệu quả này đến từ hoạt chất chất xơ hòa tan beta-glucan có khả năng tạo gel nhớt trong ruột, giúp bẫy axit mật và đẩy mỡ thừa ra ngoài qua đường tiêu hóa.
Ăn gìHợp chất flavanol trong socola đen và cacao giúp kích hoạt giải phóng oxit nitric, làm giãn lớp nội mô mạch máu và tăng lưu lượng tuần hoàn. Tuy nhiên, hiệu quả này phụ thuộc lớn vào hàm lượng hoạt chất và cách chế biến không đường.
Ăn gìĐo huyết áp tại nhà rất dễ cho kết quả cao giả tạo trên 10 mmHg nếu dùng băng quấn quá chật so với bắp tay, quấn lệch vị trí động mạch hoặc đặt tay sai tư thế. Hiểu rõ cách chọn kích cỡ vòng bít và tư thế ngồi chuẩn sẽ giúp bạn tránh được những chẩn đoán sai lệch đáng tiếc.
Ăn gìTrẻ em béo phì có nguy cơ cao bị phì đại thất trái và biến đổi cấu trúc tim từ rất sớm, ngay cả khi huyết áp, đường huyết và mỡ máu vẫn ở mức bình thường. Tình trạng dư thừa cân nặng làm tăng gánh nặng thể tích, gây dày thành tim và suy giảm chức năng tim kéo dài đến tuổi trưởng thành.