3856 bài viết
Ăn gìGeniposide và axit geniposidic trong đỗ trọng giúp bảo vệ mạch máu nhờ khả năng ức chế enzyme lipase tụy để giảm hấp thu chất béo, tương tác với protein huyết thanh và giảm thiểu gốc oxy hóa tự do. Tuy nhiên, hoạt chất này dễ bị enzym phá hủy khi phơi sấy và có thể gây độc tính nếu dùng quá liều quy định.
Ăn gìUống paracetamol cùng rượu bia có thể gây tổn thương gan nặng do cồn làm suy kiệt kho chất chống oxy hóa glutathione, thúc đẩy paracetamol chuyển hóa thành chất độc hoại tử tế bào gan. Với người uống rượu thường xuyên, nguy cơ suy gan hoàn toàn có thể xảy ra ngay ở mức liều điều trị thông thường.
Ăn gìNhiều người có thói quen tiện tay thả viên sủi vitamin C uống cùng thuốc giảm đau aspirin khi mệt mỏi mà không biết sự kết hợp này có an toàn cho dạ dày. Các bằng chứng khoa học cho thấy aspirin gây tổn hại niêm mạc qua nhiều cơ chế, nhưng vitamin C thực tế lại thể hiện tiềm năng làm giảm tổn thương oxy hóa do aspirin gây ra.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc trị tiểu đường metformin không nhất thiết phải kiêng rượu hoàn toàn trong mọi hoàn cảnh, nhưng bắt buộc phải tuyệt đối tránh uống nhiều hoặc say xỉn. Rượu cản trở chuyển hóa lactate tại gan, khi cộng hưởng với metformin sẽ làm tăng đột biến nguy cơ nhiễm toan lactic đe dọa tính mạng.
Ăn gìTinh dầu đẹn ba lá chứa hàm lượng eucalyptol dồi dào, đã được khoa học chứng minh có khả năng diệt bọ gậy muỗi và ức chế ấu trùng côn trùng rất hiệu quả. Tuy nhiên, do tinh dầu tự nhiên bay hơi nhanh, người dùng cần pha loãng đúng cách và kết hợp các biện pháp bảo vệ toàn diện.
Ăn gìĐịa hoàng chứa hoạt chất catalpol có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ khớp thần kinh và kích thích sản sinh yếu tố dinh dưỡng não BDNF trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, đây là dữ liệu trên mô hình động vật, người dân không nên tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị suy giảm nhận thức.
Ăn gìCatalpol, hoạt chất iridoid glycoside chủ chốt trong rễ địa hoàng, có khả năng kháng viêm mạnh mẽ nhờ ức chế các con đường truyền tín hiệu NF-kappaB, MAPK và kích hoạt thụ thể PPAR-gamma. Hoạt chất này giúp ngăn chặn sản sinh các cytokine tiền viêm nguy hiểm, bảo vệ phổi, thận, khớp và xoa dịu các cơn đau thần kinh mạn tính.
Ăn gìNgười già ốm lâu ngày ăn kém nên ưu tiên các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng đường uống đậm độ năng lượng cao và giàu đạm. Giải pháp này giúp bù đắp calo nhanh chóng trong thể tích nhỏ, ngăn ngừa sụt cân, hỗ trợ cải thiện khối cơ và giảm tỷ lệ tái nhập viện khi phục hồi sau đợt ốm cấp tính.
Ăn gìĐịa hoàng chứa các hoạt chất tiềm năng giúp giảm phản ứng viêm, chống xơ hóa mô thận và giảm bài tiết protein niệu trong các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng độc lập trên người còn hạn chế, người bệnh không được tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị chuẩn.
Ăn gìChiết xuất đẹn ba lá chứa các hoạt chất có khả năng ức chế mạnh mẽ enzym COX-2, hóa ứng động chemokine và các cytokine gây viêm trên mô hình thí nghiệm. Dù vậy, việc đắp lá ngoài da chỉ có tác dụng hỗ trợ làm dịu phù nề tạm thời, không thể thẩm thấu sâu để thay thế thuốc điều trị viêm khớp.
Ăn gìCây đẹn ba lá (*Vitex trifolia*) được y học cổ truyền dùng trị rối loạn kinh nguyệt nhờ chứa các hợp chất có hoạt tính giống estrogen (phytoestrogen). Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện đại trên người còn sơ khai, phụ nữ không nên tự ý dùng thảo dược này để tránh nguy cơ xáo trộn nội tiết tố.
Ăn gìNgâm đậu ván kỹ và đổ bỏ nước ngâm trước khi nấu giúp giảm đáng kể các chất kháng dinh dưỡng như phytate và tannin, làm tăng khả năng tiếp cận sinh học của kẽm lên 50,0%. Kết hợp ngâm cùng kỹ thuật nấu nhiệt phù hợp còn giúp độ tiêu hóa hồi tràng thực của protein đạt tới 96,7%.