249 bài viết
Ăn gìThói quen dùng chung bát nước chấm, nhúng đũa vào nồi lẩu hoàn toàn có thể làm lây truyền vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) qua đường miệng - miệng. Nước bọt dính trên đầu đũa, thìa mang theo vi khuẩn phát tán vào đồ ăn chung, làm tăng đáng kể nguy cơ nhiễm bệnh cho các thành viên trong mâm cơm.
Ăn gìTrái cây tươi giàu vitamin C và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, đồng thời hỗ trợ hạ huyết áp. Tuy nhiên, thói quen chấm nhiều muối ớt lại nạp vào cơ thể lượng natri nồng độ cao, trực tiếp phá hủy lớp nhầy bảo vệ dạ dày và làm tăng huyết áp, triệt tiêu lợi ích của trái cây.
Ăn gìNước ép nam việt quất giàu proanthocyanidins giúp ức chế vi khuẩn HP bám vào niêm mạc dạ dày và giảm hoạt tính men urease của chúng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn phác đồ kháng sinh đặc hiệu để tiệt trừ dứt điểm mầm bệnh.
Ăn gìNgười đau dạ dày không bắt buộc phải ăn cháo loãng quanh năm hay kiêng hoàn toàn đồ đặc vào buổi sáng. Các nghiên cứu cho thấy thức ăn lỏng giúp giảm tiết hormone kích thích axit và hỗ trợ co rút ổ loét giai đoạn đầu, nhưng thức ăn đặc giàu đạm, chất xơ được nhai kỹ lại cần thiết để tái tạo niêm mạc và tăng tiết dịch nhầy bảo vệ dạ dày lâu dài.
Ăn gìUống trà xanh đậm đặc khi bụng đói buổi sáng kích thích dạ dày tiết lượng lớn acid dịch vị và gây co bóp cồn cào do tác động của caffeine cùng tannin. Thói quen này dễ dẫn đến đau rát thượng vị, buồn nôn và cản trở hấp thu các vi chất quan trọng như sắt.
Ăn gìĂn sữa chua khi bụng đói không gây thủng hay viêm loét niêm mạc ở người khỏe mạnh, nhưng dịch vị axit cao lúc sáng sớm có thể tiêu diệt phần lớn lợi khuẩn. Để tối ưu hóa lợi ích vi sinh, bạn nên kết hợp sữa chua cùng thực phẩm khác hoặc dùng sau bữa ăn.
Ăn gìNgộ độc abrin từ hạt cam thảo dây thường gây nôn mửa, tiêu chảy trong vài giờ đầu, nhưng biến chứng suy gan, suy thận, xuất huyết tiêu hóa và phù não có thể âm thầm tiến triển dữ dội trong những ngày sau, đòi hỏi phải cấp cứu khẩn cấp,,.
Ăn gìVitamin B12 tự nhiên hầu như chỉ có trong thực phẩm nguồn gốc động vật và vắng mặt ở thực vật. Do đó, người ăn chay trường đối mặt với nguy cơ thiếu hụt rất cao và cần chủ động bổ sung vi chất này qua viên uống hoặc thực phẩm tăng cường để bảo vệ hệ thần kinh và máu.
Ăn gìNhiều người đau dạ dày và trào ngược thường sợ ăn kiêng tinh bột vì lo ngại thực phẩm giàu đạm, chất béo sẽ kích thích tiết dịch vị. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc cắt giảm tinh bột, đặc biệt là đường đơn, thực chất giúp giảm thời gian axit trào ngược và cải thiện rõ rệt triệu chứng ợ nóng.
Ăn gìChiết xuất cây vuốt mèo (Cat's claw) chứa các hoạt chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp làm dịu cơn đau khớp khi vận động ở người thoái hóa khớp. Dù vậy, bằng chứng khoa học trên người còn hạn chế và thảo dược này tiềm ẩn rủi ro cho thận nếu dùng tùy tiện.
Ăn gìCắt bỏ cơm, bún đột ngột để giảm cân dễ khiến cơ thể rơi vào hội chứng "cúm keto" với các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa và nguy cơ hạ đường huyết. Đây là phản ứng do mất nước, rối loạn điện giải và thiếu hụt đường lên não tạm thời trong những ngày đầu.
Ăn gìNhiều người bị tăng huyết áp truyền tai nhau dùng trà lá cam thảo dây thay cam thảo bắc để tránh giữ muối nước. Tuy nhiên, các báo cáo y khoa cho thấy toàn bộ cây cam thảo dây chứa độc tố abrin và các ca ngộ độc loài cây này có thể gây tăng huyết áp, phù phổi, suy thận cấp nguy hiểm.