179 bài viết
Ăn gìRễ hoa tiên (tế tân) thường được truyền tai giúp kích thích tiêu hóa, trị đầy bụng nhưng bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này chứa tinh dầu safrole có thể gây kích ứng niêm mạc, độc thần kinh và tổn thương gan nếu dùng sai cách. Người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng bột thô để trị bệnh đường ruột.
Ăn gìBìm bìm dại chứa hàm lượng nhựa glycoside có tính tẩy xổ mạnh và hoạt tính tác động lên cơ trơn tiêu hóa. Bốn nhóm đối tượng gồm phụ nữ mang thai, trẻ em, người mắc bệnh đường ruột mạn tính và người suy giảm thể trạng cần tuyệt đối tránh tự ý sử dụng loại thảo dược này để phòng ngừa ngộ độc.
Ăn gìThịt nướng trực tiếp trên than hoa sinh ra nhiều hợp chất độc hại như hydrocacbon thơm đa vòng và nitrosamine từ khói mỡ cháy khét. Những chất này gây kích ứng mạnh hệ tiêu hóa, tạo áp lực chuyển hóa lớn, khiến người bệnh đường ruột, mỡ máu, bệnh gan, trẻ nhỏ và thợ nướng cần đặc biệt hạn chế.
Ăn gìNước kiềm ion hóa được quảng bá rầm rộ với công dụng cân bằng pH máu và chữa bệnh đường ruột. Tuy nhiên, bằng chứng y khoa khẳng định nước kiềm không làm thay đổi pH máu ở người khỏe mạnh, không khác biệt với nước khoáng về hệ vi sinh hay thể lực, và hoàn toàn không có căn cứ chữa bệnh tiêu hóa hay ung thư.
Ăn gìMơ muối lâu năm (Umeboshi) thường được đồn thổi là bài thuốc chữa bách bệnh đường ruột, song y học khẳng định thực phẩm này không thể chữa viêm loét dạ dày. Nồng độ axit citric và hàm lượng muối đậm đặc trong mơ muối thậm chí có thể gây kích ứng nặng niêm mạc, làm tăng nguy cơ biến chứng thầm lặng ở người cao tuổi.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất quả mơ giúp kích thích axit béo chuỗi ngắn và bảo vệ hàng rào niêm mạc ruột. Dù vậy, dữ liệu can thiệp trên người còn rất sơ khai, người tiêu dùng không nên xem mơ muối là thuốc trị bệnh đường ruột.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy polysaccharide trong hoàng kỳ có tiềm năng giảm viêm và phục hồi hàng rào niêm mạc ruột bị tổn thương sau khi dùng kháng sinh. Tuy nhiên, hoạt chất này phát huy hiệu quả tốt nhất khi kết hợp cùng lợi khuẩn và không thể thay thế chỉ định điều trị của bác sĩ.
Ăn gìDùng kháng sinh phổ rộng kéo dài có thể gây thiếu hụt vitamin K do tiêu diệt vi khuẩn đường ruột có lợi và ức chế các enzym chuyển hóa tại gan. Biến chứng này thường đe dọa những bệnh nhân ăn uống kém, suy kiệt hoặc có bệnh nền mạn tính, đòi hỏi phải theo dõi sát sao.
Ăn gìNước ngâm nhựa ốc tử cung cấp chất xơ hòa tan tự nhiên có khả năng trương nở mạnh, giúp làm mềm phân và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ nhuận tràng tạm thời, không phải thần dược trị dứt điểm táo bón và tiềm ẩn nguy cơ nếu dùng sai cách.
Ăn gìNgười bị viêm dạ dày ruột cấp không nên uống sữa hạt trong giai đoạn bệnh đang tiến triển. Dù không chứa lactose, lượng chất béo thực vật đậm đặc và chất xơ trong sữa hạt sẽ kích thích nhu động, làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy, đầy hơi và đau quặn bụng.
Ăn gìBạch biển đậu (hạt đậu ván trắng) là vị thuốc cổ truyền quen thuộc giúp kiện tỳ, giảm chướng bụng và phân lỏng. Nghiên cứu hiện đại xác nhận hạt chứa nhiều saponin, polysaccharide có hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ chuyển hóa, nhưng bắt buộc phải nấu chín kỹ để tránh ngộ độc từ độc tính tự nhiên của hạt sống.
Ăn gìĐể phòng ngừa tiêu chảy do vi khuẩn khi ăn thức ăn đường phố du lịch, nguyên tắc hàng đầu là chỉ ăn thực phẩm nấu chín kỹ, phục vụ nóng sốt, dùng nước đóng chai và rửa tay sạch, đồng thời kiên quyết tránh thức ăn nguội, rau sống, nước máy và đá viên không rõ nguồn gốc.