26 bài viết
Ăn gìNgười bị đau dạ dày nên hạn chế ăn hạt cải cay (mù tạt). Hoạt chất allyl isothiocyanate tạo vị cay nồng trong hạt cải có thể kích hoạt các thụ thể ở niêm mạc tá tràng, thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa mạnh mẽ và gây kích ứng, làm tăng cảm giác cồn cào và khó chịu cho dạ dày đang bị viêm.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày vẫn có thể dùng bạch quế bì làm gia vị nếu dùng lượng nhỏ tạo hương thơm nhẹ. Các nghiên cứu cho thấy nhiều hợp chất trong vỏ cây giúp tăng chất nhầy và bảo vệ niêm mạc, nhưng vị cay the quá nồng hoặc dùng sai cách vẫn có thể gây khó chịu.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày không nhất thiết phải kiêng hạt tiêu đen tuyệt đối. Dù vị cay thô có thể gây kích ứng khi niêm mạc đang tổn thương cấp tính, hoạt chất piperine trong tiêu đen thực tế đã được khoa học ghi nhận có khả năng hỗ trợ ức chế tiết axit và chống oxy hóa bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất lá húng quế có khả năng ức chế tiết acid dịch vị và kích thích sản sinh dịch nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày trên động vật. Tuy nhiên, rau húng quế tươi chỉ là thực phẩm hỗ trợ dinh dưỡng, không thể thay thế thuốc chữa bệnh viêm loét dạ dày.
Ăn gìCủ gấu chứa nhiều hoạt chất sinh học giúp giảm tiết acid, tăng cường lớp nhầy bảo vệ niêm mạc và giãn cơ trơn tiêu hóa, hỗ trợ làm dịu cơn đau dạ dày và giảm đầy hơi. Tuy nhiên, người bệnh cần dùng củ gấu đã chế biến đúng cách với liều lượng hợp lý, không tự ý bỏ thuốc điều trị đặc hiệu.
Ăn gìGạo lứt giàu dưỡng chất và hỗ trợ kiểm soát đường huyết rất tốt, nhưng lớp màng cám dai cứng khiến dạ dày tiêu hóa lâu hơn và dễ gây kích ứng cơ học. Đối với người đang bị đau hoặc viêm loét dạ dày, cơm trắng mềm là lựa chọn an toàn hơn để giảm gánh nặng tiêu hóa và giúp niêm mạc nhanh hồi phục.
Ăn gìNgười đau dạ dày không cần kiêng tuyệt đối cam quýt nếu bệnh ổn định. Dù tính axit tự nhiên dễ gây xót khi đói, các chiết xuất flavonoid và tinh dầu trong nhóm quả này chứa hoạt chất kháng viêm, hỗ trợ ức chế vi khuẩn và bảo vệ niêm mạc. Cần ăn sau bữa no và pha loãng.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoặc khó tiêu chức năng nên hạn chế ăn bún chua và phở bò tái ngoài hàng quán. Vị chua do lên men của bún cùng độ khó tiêu, nguy cơ nhiễm khuẩn từ thịt bò chưa chín kỹ có thể kích ứng niêm mạc nhạy cảm và làm bùng phát các cơn đau thượng vị dữ dội.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoặc trào ngược mức độ vừa và nặng không nên nhịn ăn gián đoạn kéo dài, do việc để bụng rỗng làm tăng nguy cơ kích ứng niêm mạc và xuất huyết tiêu hóa. Người bệnh chỉ nên cân nhắc khi tổn thương đã lành hẳn và cần có chỉ dẫn y khoa cụ thể.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày không nên tùy tiện uống nước rễ cam thảo thô kéo dài vì dễ gây tăng huyết áp và hạ kali máu nguy hiểm. Thay vào đó, giải pháp an toàn là dùng chiết xuất cam thảo đã khử glycyrrhizin (DGL) với liều lượng chuẩn trước bữa ăn để kích thích tiết chất nhầy và bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày không nên ăn bưởi vào lúc đói vì axit citric tự nhiên dễ gây kích ứng, làm tăng cảm giác cồn cào và xót niêm mạc rỗng. Dù các hợp chất trong cam chanh có hoạt tính sinh học tốt, người bệnh chỉ nên ăn bưởi ngọt sau bữa ăn no khoảng 30-45 phút với lượng vừa phải.
Ăn gìNgười bị đau dạ dày hoặc trào ngược không nên gập bụng hay tập tạ nặng vào buổi tối. Các động tác này làm gia tăng áp lực ổ bụng đột ngột, kết hợp cùng nhịp sinh học suy yếu của van thực quản cuối ngày và thói quen ăn tối muộn, sẽ kích hoạt axit trào ngược dữ dội và gây đau rát ngực thượng vị.