24 bài viết
Ăn gìNước dùng bún phở hầm xương đậm đà thường chứa lượng lớn muối natri cùng kali và photpho hòa tan. Với người suy thận mạn tính, thói quen húp hết nước lèo dễ làm tăng huyết áp, giữ nước và gây rối loạn điện giải. Người bệnh nên ưu tiên ăn phần cái, giảm nêm mặn và bỏ thói quen húp cạn nước.
Ăn gìĂn thịt đỏ có thể làm tăng áp lực lọc cầu thận và thúc đẩy tiến trình suy giảm chức năng thận ở người bệnh suy thận mạn. Khi các đơn vị thận suy giảm, tải lượng đạm từ thịt khiến các cầu thận còn lại phải hoạt động tối đa, gây căng thẳng cơ học và đẩy nhanh tổn thương cấu trúc lọc.
Ăn gìNgười suy thận mạn chưa lọc máu nên ưu tiên dùng gạo trắng thay vì gạo mầm thông thường để tránh quá tải kali và phospho từ lớp cám. Gạo mầm chỉ thực sự an toàn và phát huy lợi ích bảo tồn thận khi đã qua công nghệ chế biến y tế đặc biệt nhằm loại bỏ đạm thừa cùng các khoáng chất gây hại.
Ăn gìNgười suy thận mạn giai đoạn muộn cần kiêng nước ép chuối và các loại nước ép trái cây vì hàm lượng kali cô đặc trong thức uống này rất cao. Khi thận mất khả năng đào thải, kali tích tụ trong máu sẽ dẫn đến nguy cơ rối loạn nhịp tim cấp tính, ngừng tim và tử vong đột ngột.
Ăn gìNgười suy giảm chức năng thận tuyệt đối không nên sử dụng trái nhàu hoặc nước cốt nhàu. Chế phẩm này chứa hàm lượng kali rất cao, tương đương nước cam ép, có thể kích hoạt biến chứng tăng kali máu nghiêm trọng, dẫn đến rối loạn nhịp tim ác tính và đe dọa trực tiếp tính mạng người bệnh.
Ăn gìNgười suy thận mạn tính tuyệt đối không nên tự ý uống nước mã đề để kích thích lợi tiểu. Việc dùng thảo mộc tùy tiện có thể dẫn tới quá tải chức năng ống thận, gây rối loạn điện giải nguy hiểm và làm tăng tương tác bất lợi với các loại thuốc điều trị bệnh thận.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn thường e ngại các loại hạt nguyên cám như diêm mạch vì sợ làm tăng kali và phospho máu. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy phospho từ thực vật ít hấp thu hơn thực phẩm chế biến sẵn, và kỹ thuật ngâm hạt trong nước nóng 5-10 phút giúp giảm đáng kể lượng khoáng chất này.
Ăn gìNgười suy thận mạn không nên dùng củ mài thường xuyên. Củ mài chứa hàm lượng kali rất cao, có thể lên tới 10.550 - 20.100 mg/kg trọng lượng khô. Khi chức năng lọc của thận suy giảm, lượng kali dư thừa không thể đào thải hết dễ dẫn đến tăng kali máu, gây rối loạn nhịp tim và đe dọa tính mạng người bệnh.
Ăn gìTrà rễ cần núi chứa các hoạt chất giúp tăng cường bài tiết nước tiểu, tạo lực dòng chảy hỗ trợ rửa trôi các cặn sỏi nhỏ ở đường niệu. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể làm tan sỏi lớn và cần thận trọng ở người suy thận hoặc sỏi gây tắc nghẽn.
Ăn gìCà chua giàu chất chống oxy hóa nhưng lại nằm trong nhóm thực phẩm giải phóng nhiều kali nhất khi vào đường tiêu hóa. Ở người suy thận mạn, khả năng đào thải khoáng chất này bị suy giảm, khiến thói quen ăn nhiều cà chua dễ dẫn đến biến chứng tăng kali máu đe dọa tính mạng.
Ăn gìNgười suy thận mạn tính có thể chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật để giảm tải chất độc niệu và bảo vệ chức năng thận, nhưng cần kiểm soát tốt nguy cơ tăng kali máu và thiếu hụt dinh dưỡng thông qua việc chế biến đúng cách và theo dõi y khoa định kỳ.
Ăn gìNgười bệnh suy thận không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối quả bơ. Dù bơ giàu kali, việc loại bỏ hoàn toàn chỉ cần thiết ở giai đoạn suy thận nặng, khi kali máu tăng cao hoặc đang chạy thận; bệnh nhân giai đoạn sớm vẫn có thể dùng lượng nhỏ an toàn dưới sự giám sát y khoa.