1100 bài viết
Ăn gìNhân sâm chứa hoạt chất ginsenoside có thể can thiệp vào tính thấm màng ruột, nồng độ thuốc và cơ chế kết tụ tiểu cầu, tiềm ẩn nguy cơ làm biến động đáp ứng đông máu. Người đang điều trị bằng thuốc chống đông như heparin hay warfarin tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng sâm khi chưa có chỉ định y khoa.
Ăn gìNhiều người e ngại nuốt hạt ớt sẽ bị lắng đọng dẫn đến viêm ruột thừa, nhưng khoa học chứng minh đây là hiểu lầm phổ biến. Dị vật nói chung chỉ gây ra khoảng 0,0005% số ca viêm ruột thừa, và phần lớn các hạt thực vật đều đi qua đường tiêu hóa an toàn.
Ăn gìThực phẩm giàu vitamin B6 không làm mất hoạt tính của các loại thuốc Parkinson phối hợp hiện đại chứa carbidopa hoặc benserazide. Ngược lại, điều trị levodopa liều cao kéo dài làm tăng nguy cơ thiếu hụt vitamin B6, có thể dẫn đến co giật và tổn thương thần kinh ngoại biên nếu kiêng khem quá mức.
Ăn gìNhiều quý ông tìm đến đỗ trọng như vị thuốc cứu cánh cho bản lĩnh phái mạnh theo kinh nghiệm dân gian. Các nghiên cứu gần đây cho thấy chiết xuất đỗ trọng có thể hỗ trợ điều hòa testosterone và bảo vệ tế bào sinh tinh trên mô hình động vật, nhưng người dùng không nên thần thánh hóa công dụng như thuốc kích dục tức thì.
Ăn gìUống thuốc sắt cùng nước chè xanh có thể làm giảm từ 30,5% đến hơn 60% khả năng hấp thu sắt do hợp chất tannin trong trà liên kết với ion sắt tạo thành phức hợp kết tủa không tan tại ruột, khiến cơ thể không thể hấp thu lượng vi chất cần thiết.
Ăn gìCác hợp chất tự nhiên trong cây đẹn ba lá cho thấy khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ trong ống nghiệm, giúp trung hòa các gốc tự do gây hại cho tế bào. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định loài cây này có thể chữa trị hoặc ngăn chặn hoàn toàn bệnh thoái hóa thần kinh.
Ăn gìUống trà hoa cúc ấm có thể giúp người ốm cảm thấy thư giãn và dễ đi vào giấc ngủ hơn nhờ hoạt chất apigenin tác động nhẹ lên hệ thần kinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra hiệu quả này chỉ mang tính hỗ trợ ngắn hạn, không thể thay thế thuốc điều trị hay chữa khỏi mất ngủ bệnh lý.
Ăn gìBổ sung vitamin E liều cao trong thời gian sử dụng thuốc kháng đông làm khuếch đại nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng và đột quỵ xuất huyết não. Hoạt tính kháng đông của alpha-tocopherol ức chế các yếu tố đông máu phụ thuộc vitamin K, khiến máu bị loãng vượt ngưỡng kiểm soát an toàn.
Ăn gìNgâm đậu ván kỹ và đổ bỏ nước ngâm trước khi nấu giúp giảm đáng kể các chất kháng dinh dưỡng như phytate và tannin, làm tăng khả năng tiếp cận sinh học của kẽm lên 50,0%. Kết hợp ngâm cùng kỹ thuật nấu nhiệt phù hợp còn giúp độ tiêu hóa hồi tràng thực của protein đạt tới 96,7%.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thói quen uống sắt cùng nước cam để bồi bổ cơ thể tốt hơn. Dưới góc độ khoa học, lượng vitamin C tự nhiên trong nước cam chính là chất xúc tác quan trọng, giúp chuyển hóa sắt non-heme về dạng hòa tan dễ hấp thu tại đường tiêu hóa và giảm tác động của các chất ức chế dinh dưỡng.
Ăn gìUống sữa cùng lúc với kháng sinh nhóm tetracycline khiến canxi liên kết với thuốc tạo thành phức hợp khó tan, làm giảm tới 50-90% khả năng hấp thu qua đường ruột. Việc này khiến nồng độ thuốc trong máu không đạt ngưỡng điều trị, làm mất tác dụng diệt khuẩn và tăng nguy cơ kháng thuốc.
Ăn gìSinh địa và thục địa cùng từ củ địa hoàng nhưng khác biệt sâu sắc về thành phần hóa học lẫn công năng: sinh địa giàu catalpol giúp thanh nhiệt làm mát, còn thục địa qua hấp sấy thủy phân tạo nhiều đường đơn giúp bổ huyết, tăng cường lưu biến máu và miễn dịch.