1889 bài viết
Ăn gìTri mẫu là vị thuốc thanh nhiệt quen thuộc nhưng dễ gây cồn cào, kích ứng ruột và tiêu chảy nếu dùng sai cách. Nắm vững kỹ thuật sao muối hoặc chích cam thảo cùng việc kiểm soát liều lượng hợp lý giúp người dùng tận dụng tối đa hoạt chất mà vẫn bảo vệ an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng axit oleic vượt trội trên 80% cùng độ bền oxy hóa cao, dầu hạt trà my Nhật (*Camellia japonica*) có khả năng chịu nhiệt rất tốt khi nấu nướng. Dữ liệu khoa học khẳng định loại dầu này phù hợp cho các món chiên xào nhiệt độ cao mà vẫn duy trì chất lượng ổn định.
Ăn gìDầu hạt cây tra vồ chứa nhiều axit béo và hoạt chất có tác dụng kháng viêm, giảm đau trên mô hình thực nghiệm động vật. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học về hiệu quả bôi ngoài da cho bệnh viêm khớp và vảy nến ở người hiện còn thiếu, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ gây viêm da tiếp xúc kích ứng cần cẩn trọng.
Ăn gìCây trinh nữ chứa nhiều hoạt chất sinh học quý nhưng việc tự ý sắc nước uống đậm đặc kéo dài tiềm ẩn nguy cơ cho gan, thận và nội tiết. Hiện các bằng chứng liều lượng an toàn mới dừng ở mức thử nghiệm động vật, người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải theo hướng dẫn của thầy thuốc đông y.
Ăn gìCây xấu hổ chứa alkaloid tự nhiên mimosine có thể gây rụng tóc và tổn thương tuyến giáp nếu sử dụng liều cao. Hoạt chất này ức chế tổng hợp DNA, chặn chu kỳ tế bào và làm biến đổi mô học gan, thận, tuyến giáp trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìThảo dược tiểu thiệt hiện chưa có bất kỳ dữ liệu khoa học nào về độc tính gan thận cũng như khuyến cáo liều an toàn trên người hay động vật. Người dùng cần hết sức thận trọng, tránh tự ý sử dụng nước sắc thảo dược truyền miệng để phòng ngừa nguy cơ tổn thương tạng và suy giảm chức năng chuyển hóa.
Ăn gìUống tiểu hồi cùng lúc với kháng sinh ciprofloxacin có thể làm giảm mạnh sự hấp thu của thuốc trong đường ruột. Lượng cation kim loại dồi dào trong tiểu hồi sẽ tạo phức chelate khó hấp thu, khiến nồng độ kháng sinh sụt giảm nghiêm trọng và làm giảm hiệu quả điều trị nhiễm trùng.
Ăn gìTiêu lốt chứa piperine, hoạt chất có khả năng ức chế enzym chuyển hóa CYP3A4 và protein vận chuyển P-glycoprotein tại ruột và gan. Tác động này làm tăng lượng thuốc tây hấp thu vào máu, kéo dài thời gian lưu thuốc, dễ gây nguy cơ quá liều và độc tính nguy hiểm cho người đang điều trị bệnh.
Ăn gìTiểu đậu khấu là gia vị quen thuộc mang lại nhiều lợi ích, nhưng không phải ai cũng dùng được lượng lớn. Người có tiền sử sỏi mật, người chuẩn bị can thiệp y tế hay người có đường tiêu hóa nhạy cảm cần hết sức thận trọng khi sử dụng để tránh kích ứng và rủi ro không mong muốn.
Ăn gìTiết dê lá dày là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng tiềm ẩn rủi ro lớn từ hoạt chất alkaloid thực vật tự nhiên. Phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú, người suy gan thận và trẻ nhỏ là 4 nhóm đối tượng tuyệt đối không nên dùng để tránh nguy cơ sảy thai, dị tật thai nhi và nhiễm độc nội tạng.
Ăn gìTự ý phối hợp thảo dược tiểu kế với thuốc chống đông như warfarin hay aspirin tiềm ẩn rủi ro tương tác dược lực học nguy hiểm. Dù chưa có nghiên cứu trực tiếp trên tiểu kế, các bằng chứng lâm sàng cho thấy việc phối hợp thuốc tương tác có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết nghiêm trọng gấp nhiều lần.
Ăn gìChiết xuất từ tiêu thất (*Piper cubeba*) có khả năng ức chế mạnh enzym cytochrom P450 ở gan, đặc biệt là CYP3A4 trong các thử nghiệm ống nghiệm. Việc dùng chung vị thuốc này với thuốc chuyển hóa qua gan có thể làm giảm tốc độ đào thải thuốc, tăng nồng độ thuốc trong máu và dẫn tới nguy cơ ngộ độc hoặc biến chứng bất lợi.