132 bài viết
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt trâu nhưng phải kiểm soát khẩu phần hết sức cẩn thận và tránh ăn trong đợt viêm cấp. Dù chưa có bảng đo purin riêng, thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ có hàm lượng purin tương tự thịt bò, dễ làm tăng axit uric máu nếu ăn quá mức.
Ăn gìPhở là món ăn sáng quen thuộc nhưng thói quen ăn hằng ngày tiềm ẩn rủi ro nạp quá nhiều natri từ nước dùng và carbohydrate tinh chế từ bánh phở. Người mắc bệnh thận, đái tháo đường, tim mạch - huyết áp và người có nguy cơ bệnh dạ dày cần đặc biệt lưu ý kiểm soát khẩu phần để tránh bệnh tiến triển nặng.
Ăn gìThịt quả thốt nốt chứa nhiều carbohydrate và lượng đường tăng dần khi chín, có thể làm tăng cân nếu ăn mất kiểm soát. Để hỗ trợ giảm mỡ, người thừa cân cần kiểm soát khẩu phần vừa phải, chọn cùi tươi ít ngọt, tuyệt đối tránh các món chè hoặc thốt nốt ngâm đường chế biến sẵn.
Ăn gìCá hồi và cá ngừ có hàm lượng methylmercury chênh lệch rất lớn do khác biệt về chuỗi thức ăn và tập tính sinh học. Các nghiên cứu quốc tế xác nhận cá hồi có mức tích tụ thủy ngân rất thấp, trong khi cá ngừ chứa lượng cao hơn nhiều, đòi hỏi người tiêu dùng phải kiểm soát khẩu phần ăn hợp lý.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn giai đoạn nặng không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối quả su su hay loại bỏ hoàn toàn rau củ. Thay vì cắt giảm cực đoan, bệnh nhân cần kiểm soát khẩu phần cá nhân hóa, áp dụng phương pháp sơ chế luộc hoặc ngâm kỹ để giảm bớt khoáng chất kali, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị.
Ăn gìCả quả sa kê và khoai tây đều là nguồn tinh bột tự nhiên lành mạnh, nhưng sa kê vượt trội về hàm lượng chất xơ giúp no lâu, trong khi khoai tây cung cấp nhiều kali và vi chất thiết yếu. Lựa chọn thực phẩm nào phụ thuộc vào việc kiểm soát khẩu phần và phương pháp chế biến không dầu mỡ.
Ăn gìRong nho là thực phẩm ít năng lượng, giàu chất xơ và khoáng chất, thường được nhắc đến trong thực đơn giảm cân. Nhờ khả năng hút nước, giữ thể tích của chất xơ và ức chế hấp thu chất béo, rong nho hỗ trợ kiểm soát khẩu phần tốt nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu nhóm kháng vitamin K không cần kiêng tuyệt đối rau muống hay rau xanh, nhưng phải kiểm soát khẩu phần đều đặn. Việc thay đổi đột ngột lượng rau nạp vào cơ thể có thể làm giảm hiệu quả chống đông của thuốc, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông nguy hiểm.
Ăn gìQuả mơ tươi và mơ sấy khô có sự khác biệt lớn về mật độ dưỡng chất. Khi sấy khô, nước mất đi khiến hàm lượng đường tự nhiên và khoáng chất như kali bị cô đặc gấp 3 đến 5 lần so với quả tươi, cung cấp lượng kali dồi dào nhưng cũng đòi hỏi kiểm soát khẩu phần kỹ lưỡng.
Ăn gìQuả na có hàm lượng calo và đường tự tương đối cao so với các loại trái cây nhiều nước, nhưng người muốn giảm cân vẫn có thể ăn nếu kiểm soát khẩu phần. Nắm rõ mật độ năng lượng và chủ động khấu trừ na vào tổng calo hàng ngày sẽ giúp bạn vừa thưởng thức trọn vẹn thức quả này, vừa duy trì vóc dáng hiệu quả.
Ăn gìBà bầu hoàn toàn có thể ăn na để tận dụng chất xơ tự nhiên hỗ trợ giảm táo bón thai kỳ. Tuy nhiên, do na chứa lượng đường tự nhiên dồi dào và hạt có độc tố khi bị cắn vỡ, thai phụ cần kiểm soát khẩu phần vừa phải và nhằn bỏ hạt kỹ càng để đảm bảo an toàn.
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể ăn mận hậu với lượng vừa phải nhờ nguồn chất xơ và polyphenol tự nhiên dồi dào. Tuy nhiên, người bệnh cần kiểm soát khẩu phần, ăn quả tươi và tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh làm dao động đường huyết.