649 bài viết
Ăn gìCây đẹn ba lá (*Vitex trifolia*) được y học cổ truyền dùng trị rối loạn kinh nguyệt nhờ chứa các hợp chất có hoạt tính giống estrogen (phytoestrogen). Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện đại trên người còn sơ khai, phụ nữ không nên tự ý dùng thảo dược này để tránh nguy cơ xáo trộn nội tiết tố.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn đậu ván để bổ sung đạm giàu lysine, khoáng chất và axit béo lành mạnh, nhưng bắt buộc phải nấu chín kỹ nhằm loại bỏ hoàn toàn độc tính tự nhiên. Thai phụ không nên dùng đậu ván thay thế vi chất chuyên biệt mà cần kết hợp chế độ ăn đa dạng.
Ăn gìĂn đậu răng ngựa rất tốt cho sức khỏe nhưng không thể cung cấp đủ lượng folate cần thiết để ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi. Do sự khác biệt về khả năng hấp thu và nguy cơ rối loạn chuyển hóa, thai phụ bắt buộc phải dùng viên bổ sung axit folic theo đúng khuyến cáo y khoa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn đậu nho nhe để bổ sung dinh dưỡng, nhưng không thể dùng thực phẩm này thay thế viên sắt và folate y khoa. Nghiên cứu khoa học cho thấy chế độ ăn tự nhiên không đủ đáp ứng nhu cầu vi chất tăng cao trong thai kỳ, đòi hỏi mẹ bầu phải kết hợp viên bổ sung theo chỉ định.
Ăn gìNhiều phụ nữ lo ngại phytoestrogen trong đậu phụ kích thích u xơ tử cung phát triển. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy ăn đậu phụ ở mức vừa phải không trực tiếp làm khối u to lên; nguy cơ chỉ xuất hiện khi tiêu thụ lượng isoflavone rất cao hoặc lạm dụng thực phẩm chức năng cô đặc.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có nguy cơ tiểu đường thai kỳ không cần kiêng tuyệt đối bánh trung thu nhưng nên ưu tiên bánh tự nhiên, giàu chất xơ, hạt thô và có tải lượng đường huyết thấp. Việc chia nhỏ khẩu phần ở mức 1/8 đến 1/4 cái và ăn vào đầu ngày giúp hạn chế dao động đường huyết hiệu quả.
Ăn gìThói quen nhúng thịt tái khi ăn lẩu ngày Tết tiềm ẩn nguy cơ cao lây nhiễm ký sinh trùng như *Toxoplasma gondii* và *Sarcocystis*. Khi lõi thịt chưa đạt ngưỡng nhiệt an toàn trên 64 độ C, các nang kén ký sinh trùng vẫn sống sót dai dẳng, gây ngộ độc tiêu hóa cấp hoặc biến chứng nặng cho phụ nữ mang thai.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên uống hoặc dùng dược liệu đầu lân (*Couroupita guianensis*). Các bằng chứng khoa học hiện chỉ dừng ở thử nghiệm bôi ngoài da trên chuột đực, trong khi nguy cơ kích thích cơn co tử cung, độc tính thai kỳ và ảnh hưởng phát triển thai nhi ở người vẫn chưa được kiểm chứng an toàn.
Ăn gìPhụ nữ đang cho con bú ăn nhiều bánh trung thu chứa nhiều đường và chất béo có thể gây biến động cấp tính nồng độ triglyceride và hormone chuyển hóa trong sữa mẹ. Dù sữa mẹ có cơ chế đệm tự nhiên, việc ăn ngọt quá mức kéo dài dễ dẫn đến thừa cân, làm tăng các axit béo tiền viêm trong sữa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng thảo dược đậu ma. Hiện chưa có bất kỳ bằng chứng khoa học nào chứng minh độ an toàn của loài cây này đối với thai kỳ, trong khi các hoạt chất chưa kiểm định tiềm ẩn nguy cơ kích hoạt co bóp tử cung bất thường và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìCanh măng khô hầm xương thơm ngon nhưng chứa nhiều purine và nguy cơ tồn dư hợp chất cyanogenic nếu sơ chế sai cách. Món ăn này không phù hợp với người mắc bệnh gout, người có axit uric cao, bệnh nhân thận, người tiêu hóa kém, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.
Ăn gìĐậu lăng giàu folate tự nhiên nhưng không đủ để phòng ngừa dị tật ống thần kinh thai nhi. Y học khuyến cáo phụ nữ cần chủ động bổ sung viên folate từ 0,5mg đến 5mg mỗi ngày trước khi thụ thai 3 tháng và duy trì suốt quý đầu thai kỳ để giảm tới 70% nguy cơ dị tật.