72 bài viết
Ăn gìĂn quá nhiều cơm trắng khiến cơ thể hấp thu lượng lớn đường giải phóng nhanh. Khi năng lượng không được tiêu hao hết, gan sẽ kích hoạt quá trình chuyển hóa đường glucose dư thừa thành chất béo trung tính, làm tăng chỉ số triglyceride trong máu và gia tăng nguy cơ rối loạn lipid xơ vữa.
Ăn gìSa kê giàu carbohydrate phức hợp, ít béo và chứa hoạt chất chống oxy hóa hỗ trợ ức chế peroxy hóa lipid. Nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất sa kê giúp hạ cholesterol toàn phần, LDL-C, triglyceride và nâng cao HDL-C. Bổ sung sa kê hấp, luộc thay tinh bột tinh chế đem lại lợi ích tốt cho mỡ máu.
Ăn gìNhiều người chọn sữa tách béo vì sợ mỡ sữa gây tăng cân, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy sữa nguyên kem không làm tăng nguy cơ béo phì. Ngược lại, chất béo tự nhiên trong sữa tươi nguyên kem giúp duy trì cảm giác no lâu hơn sau bữa ăn và hạn chế việc ăn bù năng lượng từ thực phẩm khác.
Ăn gìKhông chỉ muối ăn, đường fructose trong nước ngọt cũng là thủ phạm đẩy huyết áp tăng vọt thông qua cơ chế kích hoạt hệ thần kinh giao cảm, tăng acid uric máu và ép thận giữ muối. Khi kết hợp thói quen uống nước ngọt với chế độ ăn mặn, mạch máu và thận sẽ chịu tổn thương kép nhanh chóng.
Ăn gìThói quen uống nhiều nước ngọt có ga ở tuổi dậy thì có thể âm thầm làm giảm mật độ khoáng của xương và cản trở quá trình đạt khối lượng xương đỉnh. Các thành phần như acid phosphoric, caffeine và đường trong soda không chỉ thúc đẩy đào thải canxi mà còn chiếm chỗ của sữa và các thức uống bổ dưỡng khác.
Ăn gìThói quen uống trà sữa hay nước ngọt mỗi ngày đưa lượng lớn đường fructose dạng lỏng vào thẳng gan, kích thích gan tự tổng hợp chất béo mới đồng thời ức chế khả năng đốt mỡ. Các nghiên cứu cho thấy cắt giảm đồ uống chứa đường bổ sung là bước thiết yếu để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìKhông phải cứ uống 1-2 viên dầu cá thông thường là giảm được mỡ máu. Các nghiên cứu y khoa chỉ rõ cần tổng liều 2 đến 4 g hoạt chất EPA và DHA tinh chế mỗi ngày, dưới sự giám sát của bác sĩ, mới có thể hạ từ 25% đến 45% lượng triglyceride trong máu.
Ăn gìNhiều người vội vã kiêng tuyệt đối dầu mỡ khi thấy chỉ số triglyceride máu tăng cao, nhưng vẫn giữ thói quen ăn nhiều cơm trắng. Các nghiên cứu cho thấy chính việc dư thừa tinh bột tinh chế và thiếu chất xơ mới là thủ phạm âm thầm thúc đẩy gan sản xuất nhiều triglyceride hơn.
Ăn gìKhông cần đợi đến khi cơ thể béo phì, thói quen uống nước ngọt chứa đường fructose mỗi ngày có thể trực tiếp làm hỏng lớp lót mạch máu. Khi vào gan, loại đường lỏng này làm cạn kiệt năng lượng tế bào, kích hoạt tăng sinh acid uric và gốc tự do, khiến mạch máu mất khả năng giãn nở và dẫn đến tăng huyết áp.
Ăn gìNgười khỏe mạnh hoàn toàn có thể uống nước nghệ mật ong mỗi sáng để hỗ trợ kháng viêm và tiêu hóa. Tuy nhiên, thức uống này chỉ an toàn và phát huy hiệu quả phòng ngừa khi dùng đúng liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng mật ong gây tăng đường huyết và tích tụ năng lượng dư thừa.
Ăn gìĂn canh mướp đắng ngày hè không trực tiếp hạ nhiệt độ sinh học của cơ thể. Cảm giác dễ chịu đến từ nguồn nước, vitamin cùng các hoạt chất sinh học có khả năng chống oxy hóa và giảm nhẹ phản ứng viêm do nhiệt độ môi trường gây ra.
Ăn gìĂn nhiều đồ ngọt và thực phẩm có chỉ số đường huyết cao làm tăng vọt đường huyết, thúc đẩy phản ứng viêm và kích hoạt quá trình đường hóa (glycation). Quá trình này tạo ra các sản phẩm AGEs làm xơ cứng cấu trúc collagen quanh nang tóc, làm nghẽn vi tuần hoàn nuôi dưỡng và khiến tóc suy yếu, gãy rụng dần.