419 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy lá bời lời nhớt giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan, không ghi nhận độc tính cấp ở liều thử nghiệm thông thường. Tuy nhiên, do chưa có dữ liệu lâm sàng về độc tính dài hạn trên người, việc uống nước sắc này thường xuyên thay nước lọc vẫn tiềm ẩn rủi ro cho gan thận.
Ăn gìUống nước sắc cây bọ mắm thay nước lọc mỗi ngày là thói quen không an toàn, tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan và thận. Chiết xuất bọ mắm đã được chứng minh có độc tính tế bào ở mức trung bình, do đó việc lạm dụng kéo dài sẽ khiến các cơ quan lọc thải làm việc quá tải, dễ dẫn đến tích tụ độc chất.
Ăn gìBạch truật giúp giảm co thắt, kháng viêm và cải thiện hiệu quả hội chứng ruột kích thích thể tiêu chảy khi phối hợp đúng bài thuốc. Tuy nhiên, lạm dụng hoặc dùng sai thể bệnh có thể gây táo bón, buồn nôn và tăng men gan. Người bệnh cần tuân thủ liều lượng chuẩn hóa theo tư vấn y tế.
Ăn gìNhiều người chọn uống nước ép trái cây để tăng cân vì tin rằng đường tự nhiên luôn lành mạnh hơn nước ngọt. Thực tế, nước ép thiếu chất xơ cung cấp lượng lớn fructose tự do hấp thu nhanh, có thể gây quá tải chuyển hóa tại gan và làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không kém các loại đồ uống có đường.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất phenylpropanoid glycoside (tiêu biểu là acteoside) trong lá cây bọ mẩy có khả năng quét sạch các gốc tự do, giảm thiểu hiện tượng peroxy hóa màng tế bào gan, hạ mức rò rỉ enzyme và ngăn chặn quá trình tế bào gan tự hủy trước độc chất oxy hóa.
Ăn gìUống rượu bia vào dịp cuối tuần khiến quá trình đốt mỡ bị đình trệ đột ngột do gan phải ưu tiên chuyển hóa cồn trước tiên. Lượng calo từ chất béo không được oxy hóa sẽ bị đẩy thẳng vào kho dự trữ, khiến mỡ thừa nhanh chóng tích tụ ở vùng bụng và gây hại cho gan.
Ăn gìĂn bơ đậu phộng mỗi ngày hoàn toàn có thể gây nguy cơ nhiễm độc tố aflatoxin nếu sử dụng sản phẩm thủ công không kiểm định, do nấm mốc dễ phát sinh ở khí hậu nóng ẩm và không bị hủy bởi nhiệt độ. Tuy nhiên, sản phẩm từ thương hiệu đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm định kỳ luôn nằm trong ngưỡng an toàn cho sức khỏe.
Ăn gìNaringin, hoạt chất tạo vị đắng tự nhiên trong quả bưởi, đã được khoa học chứng minh có khả năng thúc đẩy quá trình tự tiêu mỡ, ức chế tổng hợp chất béo mới và điều hòa hệ vi sinh đường ruột trên mô hình thực nghiệm, mở ra tiềm năng lớn trong hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Ăn gìLạm dụng củ bình vôi hoa đầu để chữa mất ngủ có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng và dẫn tới viêm gan cấp tính. Do chứa hàm lượng ancaloit cao làm ức chế hệ enzyme giải độc của gan, việc tự ý sắc uống liều cao hoặc kéo dài khiến chất độc tích tụ, phá hủy tế bào gan và làm men gan tăng vọt.
Ăn gìNgười bị bệnh gan, thận tuyệt đối không nên tự ý sắc rễ bèo tây uống. Khoa học đã chứng minh rễ bèo tây là bộ phận siêu tích tụ kim loại nặng độc hại như chì và cadmium, khiến gan và thận vốn đã suy yếu càng dễ tổn thương nghiêm trọng và đối mặt nguy cơ suy nội tạng.
Ăn gìUống bán biên kỳ cùng thuốc tây hạ áp tiềm ẩn nguy cơ tương tác bất lợi. Các hoạt chất thảo mộc có thể làm ức chế hoặc kích thích hệ enzyme gan Cytochrome P450, khiến nồng độ thuốc trong máu thay đổi, dẫn đến tụt huyết áp quá mức hoặc làm mất tác dụng hạ áp của thuốc.
Ăn gìTự hái hoặc sắc trà cây Butterbur tươi tại nhà tiềm ẩn hiểm họa ngộ độc gan cấp tính do cây chứa alkaloid pyrrolizidine và sesquiterpene độc hại. Các phương pháp đun nấu dân gian không thể loại bỏ những độc chất này, vốn đòi hỏi công nghệ chiết tách sắc ký hiện đại để tinh chế an toàn.