279 bài viết
Ăn gìKết hợp kẽm và vitamin C không giúp "tăng gấp đôi" sức đề kháng như lời đồn, nhưng các bằng chứng khoa học cho thấy bộ đôi này phối hợp nhịp nhàng giúp củng cố hàng rào bảo vệ cơ thể, giảm rõ rệt triệu chứng và rút ngắn thời gian mắc cảm lạnh thông thường.
Ăn gìNhiều người rỉ tai nhau uống bột rễ vông vang để bào mòn sỏi thận, nhưng việc tự ý dùng bột thô tiềm ẩn nhiều mối nguy cho đường tiết niệu. Khoa học hiện đại chưa có chứng cứ khẳng định bài thuốc này làm tan sỏi an toàn, trong khi việc dùng sai cách có thể gây tắc nghẽn, tổn thương thận nghiêm trọng.
Ăn gìChiết xuất quả vót châu Âu giúp giãn cơ niệu quản, giảm co thắt và tăng hiệu quả tống xuất sỏi niệu quản kích thước dưới 10 mm. Nghiên cứu lâm sàng ghi nhận dược liệu này rút ngắn thời gian đẩy sỏi và giảm nhu cầu dùng thuốc giảm đau tương đương thuốc điều trị chuyên khoa.
Ăn gìUống vót châu Âu kéo dài có thể gây quá tải cho gan và thận nếu dùng liều cao, dù nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy dịch chiết quả giàu chất chống oxy hóa giúp ức chế tổn thương mô do sỏi khoáng và không biểu hiện độc tính cấp tính. Người dùng chỉ nên uống ngắt quãng và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìQuả vót châu Âu tươi không nên ăn sống trực tiếp do chứa lượng lớn saponin và tanin tập trung ở vỏ quả, dễ gây kích ứng tiêu hóa và vị đắng chát gắt. Loại quả này chỉ an toàn và phát huy giá trị dinh dưỡng sau khi đã được nấu chín làm mứt, làm bánh hoặc lên men.
Ăn gìUống canxi và magie cùng lúc ở liều cao có thể làm giảm nhẹ khả năng hấp thu của nhau do cạnh tranh kênh vận chuyển tại ruột. Tuy nhiên, ở liều lượng thông thường hoặc trong các công thức phối hợp cân bằng, cơ thể vẫn hấp thu hiệu quả cả hai vi chất mà không lo bị triệt tiêu.
Ăn gìUống một ly sữa ấm hoặc bổ sung vi chất trước giờ ngủ không gây mất ngủ mà có thể hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn. Nguồn protein và vi chất trong sữa giúp não bộ và đường ruột chuyển hóa tryptophan thành serotonin và melatonin tự nhiên, từ đó nâng cao chất lượng giấc ngủ và sự tỉnh táo vào ngày hôm sau.
Ăn gìPhụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi ăn rau nhũ cúc dại do nguy cơ tích tụ kim loại nặng độc hại từ môi trường đất nước ô nhiễm. Để đảm bảo an toàn cho thai kỳ, mẹ bầu chỉ nên dùng rau rõ nguồn gốc canh tác sạch và bắt buộc phải nấu chín kỹ.
Ăn gìDư thừa canxi máu là rối loạn nguy hiểm, có thể dẫn đến nhiễm độc cấp và mạn tính. Tình trạng này gây suy giảm nhận thức, lú lẫn, hôn mê ở hệ thần kinh, đồng thời gây tiểu nhiều, mất nước, sỏi thận và tổn thương thận cấp tính hoặc mạn tính nếu không được can thiệp kịp thời.
Ăn gìRau nhũ cúc (*Sonchus oleraceus*) và bồ công anh (*Taraxacum officinale*) dễ bị nhầm lẫn vì cùng họ Cúc và có hoa vàng. Tuy nhiên, bồ công anh nổi bật với hàm lượng kali cao, axit chicoric cùng tiềm năng kháng viêm thần kinh và ức chế lipase, trong khi rau nhũ cúc giàu sesquiterpene và hydrocacbon với hoạt tính bảo vệ tế bào riêng biệt.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nhất thiết phải uống canxi ngay từ đầu nếu ăn uống đủ chất. Việc tăng cường bổ sung vi chất này thường bắt đầu từ tuần thứ 12 đến 20 và đạt nhu cầu cao nhất trong ba tháng cuối, khi xương thai nhi tăng tốc tích lũy khoáng chất.
Ăn gìChạy bộ đường dài khiến cơ thể bài tiết một lượng canxi đáng kể qua mồ hôi. Tình trạng thất thoát này có thể làm giảm canxi máu và kích thích phản ứng hủy xương nếu không được bù đắp kịp thời, đòi hỏi người chạy phải có chiến lược dinh dưỡng hợp lý.