609 bài viết
Ăn gìNước ép cần tây chứa nhiều flavonoid như luteolin và apiin có khả năng ức chế enzym tạo axit uric trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức chiết xuất trên động vật, người dân không nên xem đây là phương pháp thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNước dừa tươi có thể hỗ trợ thận đào thải axit uric tốt hơn nhờ đặc tính lợi tiểu và cung cấp khoáng chất giúp kiềm hóa nước tiểu. Tuy nhiên, thức uống này không thể thay thế thuốc chữa bệnh và nếu lạm dụng hàng ngày, lượng đường tự nhiên trong nước dừa có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìNhiều người bệnh gout kiêng tuyệt đối đậu phụ và sữa đậu nành vì sợ tăng axit uric. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy các chế phẩm đậu nành, đặc biệt là đậu phụ, không làm tăng nguy cơ gout mà còn cung cấp nguồn đạm thực vật an toàn, hỗ trợ cải thiện chuyển hóa.
Ăn gìĂn chay trường giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout so với chế độ ăn nhiều thịt động vật, nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ mắc bệnh. Rối loạn chuyển hóa mỡ, béo phì, suy giảm chức năng thận, dung nạp nhiều đường fructose hoặc nhịn ăn sai cách vẫn khiến axit uric máu tăng cao ở người ăn chay.
Ăn gìNhiều người bệnh gout bị đau khớp dữ dội hơn ngay sau khi uống thuốc hạ axit uric. Đây là phản ứng nghịch lý thường gặp do nồng độ axit uric máu giảm đột ngột, làm bong tróc và hòa tan các tinh thể muối urat tích tụ ở mô khớp, từ đó kích hoạt phản ứng viêm cấp tính.
Ăn gìĂn chua từ chanh hay giấm không làm tăng lắng đọng tinh thể urat như nhiều người lầm tưởng, bởi vị chua không đồng nghĩa với toan hóa máu hay nước tiểu. Dù axit citric trong chanh có tiềm năng hỗ trợ tiết niệu, khả năng kiềm hóa nước tiểu của nó lại rất hạn chế, đòi hỏi người bệnh phải áp dụng đúng cách và duy trì lối sống cân bằng.
Ăn gìNhiều người thể trạng gầy, ăn uống đạm bạc vẫn bị tăng axit uric máu do phần lớn axit uric được sản sinh từ quá trình phân hủy tế bào nội sinh và tổng hợp purine tự nhiên trong cơ thể. Yếu tố đột biến gen di truyền cùng khiếm khuyết ở các kênh đào thải urat tại thận mới là nguyên nhân cốt lõi gây bệnh.
Ăn gìLuộc thịt rồi đổ bỏ nước đầu giúp giảm đáng kể lượng purine hấp thụ vào cơ thể, do các phân tử purine dễ tan vào nước khi gặp nhiệt độ cao. Đây là mẹo chế biến hữu ích cho người bệnh gout, nhưng cần áp dụng đúng cách về thời gian và độ dày miếng thịt.
Ăn gìBữa sáng giàu protein giúp tăng cảm giác no và điều hòa hormone ghrelin, PYY hiệu quả hơn so với bỏ bữa hoặc ăn sáng nhiều tinh bột. Dù vậy, bằng chứng lâm sàng chưa cho thấy bữa sáng giàu protein giúp cải thiện mỡ máu hay chuyển hóa mỡ gan vượt trội.
Ăn gìCác thực phẩm lên men quen thuộc như sữa chua và kim chi giúp đường ruột sản sinh các axit béo chuỗi ngắn (SCFA), hỗ trợ điều hòa lipid và hạn chế viêm gan. Dù vậy, chúng chỉ phát huy tối đa lợi ích khi được sử dụng hợp lý và không thể thay thế phác đồ y khoa toàn diện.
Ăn gìNước củ cải trắng thường được truyền tai như bài thuốc dân gian giúp đánh tan sỏi thận. Nghiên cứu thực nghiệm ghi nhận dịch chiết vỏ củ cải có tác dụng lợi tiểu và giảm kích thước sỏi trên động vật, nhưng chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh khả năng làm tan sỏi trên người.
Ăn gìGiảm mặn chỉ là một nửa chặng đường kiểm soát huyết áp. Các nghiên cứu cho thấy việc tăng cường kali để kéo giảm tỷ lệ natri/kali mới là yếu tố đối trọng quan trọng giúp hạ cả huyết áp tâm thu lẫn tâm trương, đặc biệt hiệu quả khi áp dụng qua chế độ ăn giàu rau quả và sữa ít béo.