704 bài viết
Ăn gìGừng chứa nhiều hoạt chất sinh học quý giúp hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và hạ đường huyết, HbA1c ở người tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy gừng chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị và cần được sử dụng đúng cách, đúng liều lượng.
Ăn gìNhiều người bị trào ngược dạ dày uống nhiều nước gừng đậm đặc lại thấy ợ nóng dữ dội hơn do nồng độ tinh dầu cay cao kích thích làm tăng các đợt giãn cơ vòng thực quản dưới thoáng qua, hạ thấp sức đề kháng của lớp biểu mô và gây kích ứng trực tiếp niêm mạc đang tổn thương.
Ăn gìĂn hoặc uống gừng có thể giúp giảm bớt cơn đau nhức cơ bắp khởi phát muộn (DOMS) nhờ các hoạt chất kháng viêm tự nhiên. Tuy nhiên, gừng phát huy tác dụng tốt nhất khi được dùng đều đặn hàng ngày hoặc uống trước khi tập luyện, thay vì chỉ sử dụng một liều duy nhất sau khi cơ bắp đã xuất hiện cảm giác ê ẩm.
Ăn gìĂn gạo lứt trước buổi tập gym tối hoàn toàn cung cấp đủ năng lượng bền bỉ và giúp tăng đốt mỡ thừa, miễn là bạn ăn đúng thời điểm. Các nghiên cứu cho thấy dùng bữa có gạo chỉ số đường huyết thấp trước khi tập khoảng 3 giờ giúp cải thiện sức bền mà không gây nặng bụng hay tụt đường huyết.
Ăn gìQuả táo gai chứa nhiều axit hữu cơ và polyphenol, có thể hỗ trợ thúc đẩy nhu động đường ruột trong các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, ăn quả tươi không trực tiếp làm tăng tiết men tiêu hóa thần tốc; người dùng chỉ nên ăn lượng vừa phải sau bữa ăn để tránh kích ứng dạ dày.
Ăn gìGừng khô vượt trội hơn gừng tươi cho người hay bị lạnh bụng, khó tiêu nhờ quá trình xử lý nhiệt biến đổi gingerol thành shogaol cay ấm hơn. Sự chuyển hóa này gia tăng hoạt tính sinh học, tăng năng lực chống oxy hóa và giúp làm ấm sâu hệ tiêu hóa.
Ăn gìĂn đồ ngọt giúp tỉnh táo nhanh nhưng dễ gây bủn rủn, mệt lả sau 2-5 giờ do hiện tượng hạ đường huyết phản ứng. Đường đơn làm đường máu tăng vọt, kích thích cơ thể tiết quá mức hormone insulin khiến đường huyết tụt sâu sau đó. Giảm đường tinh chế, tăng chất xơ và chia nhỏ bữa ăn giúp ổn định năng lượng.
Ăn gìNgười đau dạ dày tuyệt đối không nên uống trà xanh khi đói. Hoạt chất caffeine và acid tannic trong trà kích thích dạ dày rỗng tăng tiết acid dịch vị mạnh mẽ, trực tiếp gây cồn cào, buồn nôn và làm trầm trọng thêm tổn thương viêm loét niêm mạc.
Ăn gìThoa tinh dầu bạc hà nồng độ 10% pha trong cồn lên vùng trán và thái dương đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm đau đầu căng thẳng hiệu quả. Hoạt chất menthol kích hoạt thụ thể cảm nhận lạnh, ngăn chặn tín hiệu đau và làm giãn cơ tại chỗ, mang lại tác dụng giảm đau nhanh tương đương với thuốc giảm đau thông thường.
Ăn gìCác hoạt chất tự nhiên trong gừng, đặc biệt là nhóm gingerol, đã được khoa học chứng minh có khả năng ức chế các enzym gây viêm như COX và giảm tín hiệu đau ở tủy sống. Tuy nhiên, gừng tươi chỉ đóng vai trò hỗ trợ sinh học chứ không thể thay thế thuốc điều trị thoái hóa cột sống.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống trà gừng ấm khi cơn đau nửa đầu ập đến. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy chiết xuất gừng có đặc tính kháng viêm giúp giảm đau cấp tính hiệu quả hơn khi dùng kèm thuốc tây, nhưng không có tác dụng thay thế thuốc hay phòng ngừa bệnh tái phát.
Ăn gìBột hạt cỏ cà ri hỗ trợ giảm triệu chứng trào ngược dạ dày nhờ chứa lượng lớn chất xơ hòa tan dạng nhầy (mucilage). Khi gặp dịch tiêu hóa, chất này nở ra tạo thành màng gel bảo vệ, che phủ và làm dịu niêm mạc thực quản khỏi tác động bào mòn của axit.