703 bài viết
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày có thể uống trà gừng nhưng cần hết sức thận trọng, bởi gừng có tác động hai chiều lên hệ tiêu hóa. Nếu uống lượng nhỏ sau bữa ăn, gừng giúp ấm bụng và trợ tiêu hóa, nhưng nếu uống quá đặc hoặc uống khi đói, tính cay nóng có thể gây kích ứng niêm mạc và kích hoạt cơn trào ngược.
Ăn gìĂn ớt cay khi cảm cúm chỉ kích thích phản xạ thần kinh gây chảy nước mũi và tạo cảm giác thông thoáng tức thời, hoàn toàn không làm co mạch hay trị dứt điểm chứng nghẹt mũi. Lạm dụng đồ quá cay còn có thể kích ứng niêm mạc họng và dạ dày của người bệnh.
Ăn gìNhiều người lo ngại ăn cam, quýt ngay sau bữa ăn nhiều thịt cá sẽ gây khó tiêu do axit làm hỏng men tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy men tiêu hóa đạm pepsin chỉ hoạt động tối ưu trong môi trường axit mạnh quanh mức pH 2. Trừ trường hợp đau dạ dày hay trào ngược, thói quen này không gây cản trở tiêu hóa.
Ăn gìĂn tỏi sống khi bụng đói khiến hoạt chất allicin nồng độ cao tiếp xúc trực tiếp với niêm mạc dạ dày mà không có thức ăn đệm. Hợp chất này kích hoạt thụ thể đau TRPA1, phá hủy liên kết protein tế bào biểu mô và bào mòn hàng rào chất nhầy, gây ra cơn đau rát, cồn cào và viêm cấp tính.
Ăn gìNgười đau dạ dày chưa có nghiên cứu chứng minh phải kiêng giá đỗ, nhưng bằng chứng gián tiếp khuyến cáo không nên ăn nhiều hay ăn sống. Nguy cơ sinh hơi từ họ đậu thường nhẹ, song nguy cơ nhiễm khuẩn từ mầm rau sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD) có thể ăn bắp cải nhưng không nên dùng quá thường xuyên. Bắp cải dễ lên men sinh khí, làm tăng áp lực dạ dày lên cơ thắt thực quản dưới, dễ kích hoạt cơn trào ngược, đặc biệt ở người có cơ địa dễ đầy hơi.
Ăn gìNgười bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoàn toàn có thể ăn khoai tây nhưng nên chọn dạng chế biến luộc hoặc hấp mềm, không thêm dầu mỡ. Cách chế biến thanh đạm này giúp dạ dày tiêu hóa thuận lợi, hạn chế tình trạng ứ trệ thức ăn và giảm thiểu các cơn giãn cơ thắt thực quản dưới gây ợ nóng.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn chậm giúp giảm trào ngược dạ dày, nhưng thử nghiệm đo pH thực quản cho thấy tốc độ ăn không làm giảm các đợt trào ngược axit. Dù nghiên cứu quan sát có ghi nhận ăn nhanh liên quan đến triệu chứng trào ngược, hiệu quả kiểm soát bệnh thực tế phụ thuộc nhiều hơn vào việc tránh ăn sát giờ ngủ, giảm chất béo và kiểm soát cân nặng.
Ăn gìỚt và gia vị cay nóng là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng lại là nỗi ám ảnh với bệnh nhân trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Hoạt chất capsaicin kích thích niêm mạc thực quản vốn đã nhạy cảm, khiến cảm giác nóng rát trở nên dữ dội hơn, đòi hỏi người bệnh phải hết sức cẩn trọng.
Ăn gìĐại giả thạch được y học cổ truyền dùng để giáng nghịch, giảm ợ nôn, nhưng y văn hiện đại chưa có nghiên cứu nào chứng minh hiệu quả trị trào ngược dạ dày thực quản. Khoa học hiện xác định trào ngược là rối loạn vận động phức tạp, cần chẩn đoán chính xác và điều trị bằng các phác đồ chuẩn y khoa.
Ăn gìWasabi mang lại vị cay nồng kích thích nhưng có thể gây hại cho những người có đường tiêu hóa nhạy cảm. Ba nhóm bệnh nhân gồm trào ngược dạ dày thực quản, viêm loét hoặc ban đỏ niêm mạc dạ dày - tá tràng và hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn nhiều món gia vị này để tránh kích ứng niêm mạc và làm trầm trọng thêm các triệu chứng bệnh.
Ăn gìTrà bạc hà từ lâu được xem là thức uống thảo mộc giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đầy trướng bụng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thói quen dùng loại trà này thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ bùng phát triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản, đòi hỏi người dùng phải hết sức cẩn trọng.