Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

912 bài viết

Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Nấu cháo gạo lứt cho bệnh nhân tiểu đường: Lưu ý chỉ số đường huyết

Nấu cháo gạo lứt giúp người tiểu đường dễ tiêu hóa nhưng nhiệt độ và nước khiến tinh bột bị hồ hóa, làm tăng nhanh đường huyết sau ăn. Giữ nguyên cấu trúc hạt, nấu cùng ngũ cốc nguyên cám và phối hợp thêm chất đạm, chất xơ hòa tan là giải pháp hãm tốc độ hấp thu đường hiệu quả.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Hỏi đáp

Bột sắn dây và trà bancha (Trà Ume Sho Kuzu): Trị cảm cúm hiệu quả?

Bột sắn dây nấu cùng trà bancha không trực tiếp tiêu diệt virus cảm cúm, nhưng là giải pháp bù dịch, cung cấp năng lượng và làm ấm cơ thể hiệu quả dưới lăng kính y học hồi phục. Nhờ cấu trúc tinh bột dễ tiêu và hoạt chất tự nhiên, thức uống này giúp xoa dịu đường tiêu hóa và nâng đỡ thể trạng người bệnh.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Tại sao ăn thực dưỡng vẫn tăng cân? 4 lỗi phổ biến

Ăn thực dưỡng nhưng vẫn tăng cân chủ yếu do người dùng mắc sai lầm về năng lượng: tiêu thụ quá nhiều tinh bột từ gạo lứt, lạm dụng dầu mè và ăn hạt dinh dưỡng mất kiểm soát. Dù là thực phẩm tự nhiên, việc nạp calo vượt mức tiêu hao vẫn khiến mỡ thừa tích tụ nhanh chóng.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Gạo lứt đỏ, đen hay trắng: Loại nào dễ tiêu nhất cho dạ dày người già?

Gạo trắng dễ tiêu nhất cho dạ dày người già nhờ cấu trúc tinh bột dễ phân giải. Gạo lứt đỏ và đen giàu chất xơ không hòa tan cùng tinh bột kháng, có lợi cho vi khuẩn đường ruột nhưng lại khó tiêu hóa, dễ gây đầy trướng cho hệ tiêu hóa đã lão hóa nếu không được nấu mềm kỹ.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Thực dưỡng và Keto: Chế độ nào hỗ trợ giảm cân bền vững hơn?

Cả chế độ ăn giàu tinh bột phức hợp (như thực dưỡng, thuần chay) và chế độ ăn giàu chất béo Keto đều có thể giúp giảm cân, nhưng hiệu quả lâu dài không chênh lệch đáng kể. Yếu tố quyết định giảm cân bền vững nằm ở khả năng kiên trì tuân thủ thực đơn an toàn, thay vì loại bỏ cực đoan một nhóm chất.

11 phút đọcBài mới