122 bài viết
Ăn gìNhiều người chuyển sang uống sữa hạt yến mạch vì tin rằng thức uống này ít đường và giúp ổn định đường huyết tốt hơn sữa bò. Tuy nhiên, các phân tích dinh dưỡng cho thấy sữa bò có chỉ số đường huyết thấp hơn hẳn nhờ đặc tính của đường tự nhiên lactose, trong khi sữa yến mạch lại vượt trội về khả năng giảm mỡ máu xấu nhờ chất xơ beta-glucan.
Ăn gìNước ép trái cây thông thường làm tăng đường huyết và insulin sau ăn nhanh, mạnh hơn đáng kể so với ăn nguyên quả. Quá trình ép loại bỏ chất xơ và biến thực phẩm thành dạng lỏng khiến đường hấp thu ồ ạt qua ruột non, trong khi ăn nguyên quả giúp làm chậm tiêu hóa và ổn định đường huyết.
Ăn gìKhi chạy marathon hoặc vận động sức bền trên 2 giờ, người chạy nên uống nước bù đường (carbohydrate lỏng) đều đặn từ sớm, khoảng 15 phút mỗi lần, thay vì đợi kiệt sức mới nạp. Cách này giúp ổn định đường huyết, giảm hormone căng thẳng và duy trì tốc độ ở chặng cuối mà không gây quá tải tiêu hóa.
Ăn gìPhô mai thường bị người ăn kiêng né tránh vì giàu chất béo và calo. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy nếu chọn loại giàu đạm, ít béo và ăn đúng khẩu phần, thực phẩm này giúp no lâu, ổn định đường huyết và hỗ trợ giảm mỡ hiệu quả.
Ăn gìThay thế hoàn toàn cơm trắng bằng bún nưa, cơm nưa để ép cân cấp tốc có thể khiến cơ thể hụt năng lượng và giảm hấp thu vitamin tan trong dầu. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất từ củ nưa chỉ phát huy lợi ích giảm mỡ máu, ổn định đường huyết khi kết hợp cùng chế độ ăn cân bằng.
Ăn gìUống trà ngọc giá hằng ngày không thể thay thế thuốc chữa tiểu đường, nhưng các nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất polysaccharide trong thảo dược này có tiềm năng hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin, giảm stress oxy hóa và điều hòa đường huyết lúc đói khi dùng đúng cách.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất ngải thơm giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm nhẹ HbA1c và huyết áp ở người tiền tiểu đường. Tuy nhiên, việc chỉ dùng lá ngải thơm làm gia vị trong bữa ăn không thể thay thế phác đồ điều trị và thuốc hạ đường huyết chuẩn của bác sĩ.
Ăn gìNhụy hoa nghệ tây và hoạt chất crocin đã được các nghiên cứu chứng minh có khả năng hỗ trợ hạ đường huyết lúc đói, cải thiện chỉ số HbA1c và hỗ trợ giảm huyết áp. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò bổ trợ và hoàn toàn không thể thay thế phác đồ điều trị tiểu đường của bác sĩ.
Ăn gìChiết xuất quả mận gai chứa hàm lượng cao polyphenol và anthocyanin, cho thấy khả năng ức chế mạnh mẽ hai enzyme alpha-glucosidase và alpha-amylase trong ống nghiệm. Dù mang tiềm năng làm chậm hấp thu tinh bột và giảm đỉnh đường huyết sau ăn, người bệnh đái tháo đường cần tham vấn bác sĩ, không tự ý thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác hoạt chất trong lá lốt và cây họ hồ tiêu có tiềm năng hỗ trợ kìm hãm hấp thu đường và cải thiện chuyển hóa trong nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường không nên ăn quá nhiều hay uống nước lá lốt đậm đặc thay thuốc vì chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy gel nha đam giúp giảm đường huyết lúc đói và HbA1c ở người tiền tiểu đường và tiểu đường giai đoạn đầu. Tuy nhiên, nha đam chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể chữa khỏi bệnh hay thay thế phác đồ điều trị của bác sĩ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau rằng uống nước lá giang giúp ổn định đường huyết, nhưng khoa học hiện đại khẳng định điều này chưa từng được chứng minh. Việc tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng lá giang có thể đẩy người bệnh đái tháo đường vào những biến chứng cấp tính nguy hiểm đến tính mạng.