142 bài viết
Ăn gìHành tây giàu chất xơ prebiotic và hợp chất thực vật giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn có lợi. Tuy nhiên, quá trình "lên men" mang lại lợi ích vượt trội thực chất diễn ra ngay bên trong đại tràng nhờ vi khuẩn đường ruột, chứ không phải do muối chua hành bên ngoài.
Ăn gìNhiều phụ huynh có thói quen nấu cháo ăn dặm chỉ gồm gạo, thịt và rau mà kiêng hoàn toàn dầu mỡ vì sợ con khó tiêu. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa khẳng định việc bổ sung chất béo vào mỗi bữa ăn mặn từ sau 6 tháng tuổi là bắt buộc để trẻ phát triển não bộ, thị giác và hấp thu vitamin.
Ăn gìNhờ chứa hàm lượng cao flavanol (đặc biệt là epicatechin) và theobromine, socola đen giúp kích thích sản sinh oxit nitric, giãn nở mạch máu và cải thiện chức năng nội mô. Những tác động sinh học này hỗ trợ kiểm soát huyết áp, mở ra tiềm năng dinh dưỡng giúp giảm thiểu nguy cơ tiền sản giật ở phụ nữ mang thai.
Ăn gìGạo lứt giữ nguyên lớp cám giàu chất xơ không hòa tan và cấu trúc hạt nhiều lớp khiến tinh bột khó tiếp xúc với enzyme tiêu hóa. Ở người đau dạ dày có niêm mạc đang viêm loét hoặc kèm chứng chậm làm rỗng dạ dày, đặc tính tiêu hóa chậm này khiến thức ăn ứ đọng lâu, gây đầy bụng, khó tiêu.
Ăn gìNgủ đủ giấc nhưng ban ngày vẫn mệt mỏi rã rời có thể là dấu hiệu của suy giáp cận lâm sàng, một rối loạn phổ biến khi chỉ số hormone TSH tăng nhẹ. Việc xét nghiệm tầm soát đúng lúc kết hợp điều chỉnh dinh dưỡng và tuân thủ chỉ định y khoa sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng an toàn.
Ăn gìChiết xuất hạt nho và dầu hạt nho giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm đường huyết lúc đói và hạn chế tăng đường huyết sau các bữa ăn giàu tinh bột. Tuy nhiên, các thử nghiệm hiện tại mới dừng ở việc đánh giá chỉ số kháng insulin ngắn hạn, chưa có dữ liệu đo lường trực tiếp khả năng làm giảm chỉ số HbA1c ở người tiền tiểu đường.
Ăn gìDù chiết xuất rễ cây goldenseal chứa berberine và các chất hiệp đồng giúp hạ cholesterol mạnh trên mô hình động vật, giới chuyên môn vẫn khuyến nghị ưu tiên viên berberine chuẩn hóa. Sản phẩm goldenseal thương mại có hàm lượng hoạt chất dao động lớn, tiềm ẩn nguy cơ tương tác thuốc và gây hại tế bào gan nếu quá liều.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung chiết xuất hạt nho liều 200-300 mg mỗi ngày hỗ trợ giảm nhẹ chỉ số mỡ xấu LDL-cholesterol, triglyceride và phân tử xơ vữa Ox-LDL. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp bổ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính mạn tính trên động vật cho thấy dịch chiết giảo cổ lam không gây tổn thương hay biến đổi bất thường ở gan và thận suốt 24 tuần. Hoạt chất gypenoside trong thảo dược này thậm chí còn hỗ trợ kháng viêm, giảm xơ hóa và bảo vệ mô nội tạng, miễn là dùng đúng ngưỡng liều khuyến cáo.
Ăn gìHạt lanh thường được truyền tai nhau như thực phẩm giúp ổn định đường máu cho người bệnh đái tháo đường týp 2. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng không phải dạng chế phẩm nào của hạt lanh cũng mang lại hiệu quả như nhau, và cách ăn quyết định rất lớn đến tác dụng thực tế.
Ăn gìNgười bị suy giáp ăn nhiều cá biển không an toàn nếu lạm dụng quá mức, do nguy cơ dư thừa i-ốt gây rối loạn thêm chức năng giáp và tích tụ thủy ngân. Tuy nhiên, ăn điều độ 1-2 bữa cá biển mỗi tuần lại rất tốt, giúp cung cấp omega-3 và khoáng chất hỗ trợ cân bằng chuyển hóa tim mạch.
Ăn gìCà phê rễ bồ công anh là giải pháp thay thế tự nhiên hoàn hảo cho người nhạy cảm với caffeine nhờ hương vị rang đượm tương tự cà phê nguyên bản, không làm tăng nhịp tim đột ngột và dồi dào chất chống oxy hóa hỗ trợ bảo vệ mạch máu.