5 bài viết
Chế độ Địa Trung Hải có thể gây chướng bụng ở người nhạy cảm do chứa nhiều đậu và rau củ thô. Nghiên cứu xác nhận mối liên quan giữa nhóm đậu và mức độ than phiền tiêu hóa, nhưng chưa có dữ liệu khoa học về cách sơ chế để giảm đầy hơi khi làm việc.
Mâm xôi đen chứa nguồn polyphenol dồi dào giúp hỗ trợ chống oxy hóa và bảo vệ mạch máu, nhưng chưa có liều lượng chuẩn cho người từ các nghiên cứu hiện tại. Người dùng chỉ nên ăn lượng vừa phải để hấp thu vi chất, tránh nguy cơ đầy hơi và quá tải đường fructose.
Ăn bao nhiêu khởi tử mỗi ngày là an toàn mà không gây hại tiêu hóa? Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy mức dung nạp tốt tương đương 120 ml nước ép chuẩn hóa hoặc khoảng 150 g quả tươi mỗi ngày. Không nên lạm dụng ăn quá nhiều quả khô một lúc để tránh nguy cơ đầy hơi, rối loạn tiêu hóa.
Găng tây chứa nhiều chất phenolic tạo vị chát cùng các hoạt chất ức chế men tiêu hóa tự nhiên. Người bị viêm loét dạ dày tá tràng, suy thận và hệ tiêu hóa kém cần hạn chế tiêu thụ loại quả này để tránh nguy cơ đầy hơi, khó tiêu và kích ứng niêm mạc ruột.
Nhai kỹ giúp nghiền nhỏ thức ăn và tăng tiêu hóa tinh bột, chất đạm trong đậu đỗ nhưng không làm giảm nguy cơ đầy hơi. Cơ thể người thiếu hoàn toàn men alpha-galactosidase ở khoang miệng và ruột non, khiến đường oligosaccharide nguyên vẹn đi xuống đại tràng gặp vi khuẩn lên men sinh khí.