Ăn gìMẹo dinh dưỡng hàng ngày
Đậu phụ để ngăn đá tủ lạnh có bị biến chất độc hại?
Đậu phụ để ngăn đá tủ lạnh không hề bị biến chất sinh độc hại mà chỉ diễn ra quá trình biến tính vật lý của mạng lưới protein khi các tinh thể đá hình thành và tan chảy. Sự thay đổi này tạo nên kết cấu xốp dai đàn hồi đặc trưng, an toàn cho bữa ăn nếu được sơ chế sạch và rã đông đúng cách.
10 phút đọcBài mới
