9 bài viết
Ăn gìNhiều du khách lầm tưởng mình bị dị ứng hải sản khi thấy mặt đỏ bừng, nổi mẩn và khó thở sau bữa ăn cá biển. Thực chất, đây rất có thể là hội chứng ngộ độc histamine do ăn phải cá ươn bảo quản sai cách. Việc phân biệt rõ hai tình trạng này giúp người bệnh xử trí kịp thời và tránh những kiêng khem không cần thiết.
Ăn gìUống omega-3, đặc biệt là EPA từ dầu cá, giúp ức chế chất trung gian gây viêm leukotriene B4 và điều hòa bài tiết bã nhờn. Bằng chứng khoa học cho thấy omega-3 hỗ trợ giảm đáng kể tổn thương mụn viêm ở người mụn vừa đến nặng, song cần dùng đúng cách như liệu pháp bổ trợ.
Ăn gìDẫn xuất của chất diệp lục là đồng chlorophyllin được y học sử dụng để giữ lại hợp chất gây mùi trong đường ruột ở người mắc hội chứng mùi cá ươn. Tuy nhiên, việc ăn nhiều rau xanh như bông cải, bắp cải đôi khi lại cung cấp tiền chất làm nặng thêm mùi cơ thể ở nhóm bệnh nhân này.
Ăn gìHistamine hình thành do vi khuẩn phân hủy histidine trong thịt cá ươn là một độc tố có cấu trúc vô cùng bền nhiệt. Việc nấu sôi, chiên rán thông thường chỉ tiêu diệt được vi khuẩn chứ hoàn toàn không thể phá hủy độc tố histamine đã tích tụ, dẫn đến nguy cơ ngộ độc cấp tính nguy hiểm cho người dùng.
Ăn gìHiện tượng ngứa ngáy, đỏ mặt sau khi ăn cá ngừ hay cá thu phần lớn không phải do cơ địa dị ứng mà bắt nguồn từ ngộ độc histamine do cá bảo quản kém chất lượng. Khi cá bị ươn, vi khuẩn chuyển hóa axit amin thành histamine bền nhiệt, gây phản ứng dị ứng giả dù đã nấu chín.
Ăn gìUống kế sữa chứa hoạt chất silymarin có thể hỗ trợ giảm viêm và chống oxy hóa cho da mụn, nhưng không phải thần dược trị mụn do "nóng gan". Bằng chứng lâm sàng cho thấy silymarin đơn độc có hiệu quả kém hơn kháng sinh tiêu chuẩn và chỉ đóng vai trò như một liệu pháp hỗ trợ.
Ăn gìCả uống và súc miệng bằng nước trà xanh đều giúp giảm nguy cơ nhiễm cúm nhờ hợp chất catechin, nhưng súc miệng mang lại lợi thế ngăn chặn virus bám dính tại chỗ ở hầu họng, trong khi uống hỗ trợ kích hoạt hệ miễn dịch toàn thân.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học xác định uống nước kim ngân hoa bao lâu thì da sạch mụn. Dù thảo mộc này giàu hoạt chất kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa, việc uống nước kim ngân hoa chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống chứ không thể thay thế các phác đồ điều trị mụn y khoa chuyên sâu.
Ăn gìNhiều người phân vân nên sắc uống hay đắp ngoài da hoàng liên bắc để diệt khuẩn, giảm viêm mụn trứng cá. Thực tế, y văn cho thấy các hoạt chất trị mụn đường bôi chuẩn hóa thường cho hiệu quả tại chỗ tương đương hoặc cao hơn đường uống với độ an toàn toàn thân vượt trội, nhưng người bệnh tuyệt đối không nên tự chế dược liệu thô tại nhà.