Ăn gìRượu dạ quan thảo (cây hồ chi) chứa hàm lượng tannin ngưng tụ cao tự nhiên, dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày và xót ruột nếu không xử lý đúng cách. Việc sao vàng sơ chế thảo dược giúp làm giảm vị chát gắt, đồng thời người dùng chỉ nên uống lượng nhỏ chừng 15-30 ml sau bữa ăn để đảm bảo an toàn.
Ăn gìNấm hầu não (Lion's Mane) được ưa chuộng nhờ khả năng bồi bổ thần kinh và cải thiện nhận thức. Tuy nhiên, dữ liệu khoa học hiện hành về nguy cơ dị ứng phấn nấm, viêm da hay rủi ro chảy máu trước phẫu thuật ở người vẫn còn hạn chế. Người nhạy cảm hoặc có lịch phẫu thuật cần đặc biệt thận trọng.
Ăn gìBôi dầu hắc mai biển ngoài da giúp giảm viêm trên mô hình động vật và tế bào, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả bôi trực tiếp trên người bị viêm da cơ địa. Người bệnh cần cẩn trọng nguy cơ kích ứng tiếp xúc và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử.
Ăn gìHạt phỉ rất giàu dinh dưỡng nhưng chứa oxalat tự nhiên, hợp chất liên quan đến sỏi thận canxi oxalat. Người khỏe mạnh có thể dùng lượng vừa phải khoảng 30g mỗi ngày, trong khi người có tiền sử sỏi thận hoặc bệnh lý thận cần kiểm soát chặt chẽ tổng lượng nạp và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìHải sâm khô cô đặc lượng protein thô và khoáng chất, đồng thời bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, quy trình luộc và ngâm truyền thống khiến hải sâm khô hao hụt nhiều vitamin tan trong nước, khoáng chất hòa tan và axit amin so với hải sâm tươi được xử lý đúng kỹ thuật.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách ngâm rễ hương lâu vào nước uống để giải nhiệt ngày hè. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng y khoa nào chứng minh tác dụng này, trong khi việc ngâm rễ cây sống từ lòng đất lại tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm khuẩn, nấm mốc gây ngộ độc đường tiêu hóa.
Ăn gìHạt sẻn chứa nhiều alkaloid có tiềm năng kháng viêm dạ dày và ức chế enzym vi khuẩn trên mô hình động vật thí nghiệm. Dù vậy, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa khỏi bệnh trên người, do đó người dân không nên tự ý dùng thô để tránh rủi ro ngộ độc.
Ăn gìHạt bí ngô giàu kẽm, chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh tốt cho tim mạch và tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, rối loạn tiêu hóa và tăng cân do dư thừa năng lượng và chất béo. Liều lượng an toàn được khuyến nghị là khoảng 30–65 g mỗi ngày.
Ăn gìĂn khoảng 40 g đến 44 g (tương đương 1 đến 1,5 ounce hay một nắm tay) hạt dẻ cười mỗi ngày là khẩu phần tối ưu. Định lượng này giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, đồng thời hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu mà không gây tăng cân.
Ăn gìTinh dầu từ các loài thuộc chi Hành chứng minh khả năng ức chế vi khuẩn thực phẩm rõ rệt trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng này chưa thể chứng minh hiệu quả chữa bệnh qua đường uống ở người. Người tiêu dùng chỉ nên dùng củ tươi nấu ăn, tuyệt đối không uống tinh dầu nguyên chất.
Ăn gìUống nước hoa hòe đem lại nhiều lợi ích cho thành mạch và hỗ trợ bảo vệ thận trong các nghiên cứu tiền lâm sàng, không gây hại thận nếu dùng đúng mực. Tuy nhiên, bằng chứng an toàn dài hạn ở người còn hạn chế, do đó không nên lạm dụng uống đặc thay nước lọc mỗi ngày.
Ăn gìTuyệt đối không nên tự ý đào hoặc sắc rễ cây hòe biển uống làm trà giải độc. Nghiên cứu khoa học cho thấy chiết xuất hòe biển chứa các alkaloid mang độc tính tế bào mạnh và có nguy cơ làm tổn thương gan, thận thông qua cơ chế ức chế enzym chuyển hóa thuốc quan trọng.