Câu hỏi thường gặp tổng hợp theo chủ đề.
Ăn gìNước sắc chiêu liêu nghệ chứa tannin và axit gallic có hoạt tính sinh học tốt, nhưng dùng quá liều hoặc kéo dài có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây tăng gánh nặng lên gan và thận. Bài viết cung cấp đối chiếu khoa học về ngưỡng an toàn và hướng dẫn liều dùng dân gian phù hợp.
Ăn gìAnthocyanin trong chokeberry đen có tỷ lệ hấp thu qua đường ruột khá thấp ở cả dạng nước ép tự nhiên lẫn chiết xuất cô đặc. Dạng chiết xuất mang lại nồng độ hoạt chất cao gấp 5 lần và độ ổn định tốt hơn trong bảo quản, trong khi nước ép nguyên chất dễ bị phân hủy hoạt chất tới hơn 50% sau vài tháng lưu trữ.
Ăn gìNước sắc thân rễ rau choại là bài thuốc dân gian quen thuộc vùng ngập nước Đông Nam Á, nhưng chưa có bằng chứng dược lý chứng minh khả năng hạ thân nhiệt trực tiếp. Dù giàu chất chống oxy hóa, kháng khuẩn và ức chế ký sinh trùng sốt rét in vitro, người bệnh không nên dùng để thay thế thuốc hạ sốt chuẩn.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý thực nghiệm hiện đại xác nhận chiết xuất từ hạt cây chiên chiến sở hữu khả năng ức chế phản ứng viêm, hạ thân nhiệt và giảm đau hiệu quả trên cả cơ chế trung ương lẫn ngoại vi, đối chiếu thuyết phục với kinh nghiệm chữa sốt trong dân gian.
Ăn gìChu sa từng được y văn cổ truyền dùng phổ biến làm thuốc an thần, nhưng khoa học hiện đại chứng minh khoáng vật này chứa hơn 95% thủy ngân sulfua. Dù khó tan hơn các dạng thủy ngân khác, chu sa vẫn tiềm ẩn nguy cơ tích tụ gây tổn thương nghiêm trọng cho gan, thận và hệ thần kinh nếu dùng sai liều.
Ăn gìCác thuốc kháng cholinesterase như neostigmine hóa giải tác dụng liệt cơ của curarơ bằng cách ức chế enzyme phân giải, làm tăng vọt nồng độ acetylcholine tại bản vận động thần kinh - cơ. Lượng acetylcholine dồi dào sẽ cạnh tranh và đẩy bật curarơ khỏi thụ thể, giúp phục hồi trương lực cơ sau phẫu thuật.
Ăn gìCao cẳng bò (mạch môn đông) từ lâu được truyền tai với công dụng "nhuận phế, bổ phổi". Nghiên cứu hiện đại cho thấy các hoạt chất trong dược liệu này có khả năng ức chế phản ứng viêm và bảo vệ tế bào phổi trong phòng thí nghiệm, song người dùng không nên thần thánh hóa để thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìCây móng mèo chứa hai nhóm hoạt chất chính là POA và TOA với tác động sinh học đối nghịch nhau. Trong khi POA kích thích tế bào giải phóng yếu tố điều hòa tăng sinh lympho bào, TOA lại đóng vai trò đối kháng và ức chế tác dụng này, khiến tỷ lệ giữa chúng quyết định hiệu quả miễn dịch.
Ăn gìChanh trường (cây thuộc chi Cà *Solanum*, như *Solanum xanthocarpum*) gần đây được đồn thổi như vị thuốc "thần dược" giúp thải độc gan cấp tốc và chữa lành mọi bệnh lý gan. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và mô hình động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc ca bún hằng ngày để phòng và làm tan sỏi thận. Tuy nhiên, y học hiện đại chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận hiệu quả bài sỏi cũng như độ an toàn dài hạn của thói quen này; người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìNhiệt độ cao có thể làm biến tính phần lớn protein trong nọc rắn, nhưng một số độc tố gây xuất huyết vẫn giữ được hoạt tính nguy hiểm sau khi đun sôi 100 độ C. Để cao rắn hổ mang an toàn, quy trình chế biến đòi hỏi thời gian nấu kéo dài và xử lý kỹ thuật nghiêm ngặt.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng cao cẳng bắc bộ có tác dụng trị ho, viêm họng hiệu quả. Tuy nhiên, y học hiện đại hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh công dụng này. Việc tự ý sử dụng thảo dược chưa kiểm chứng có thể gây chậm trễ trong điều trị các bệnh hô hấp nghiêm trọng.