Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng củ khoai trời có thể hạ đường huyết nhanh chóng. Các nghiên cứu phòng thí nghiệm xác nhận dịch chiết khoai trời có khả năng ức chế mạnh enzyme tiêu hóa tinh bột alpha-amylase, song hiện vẫn chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh hiệu quả này.
Ăn gìChiết xuất khúng khéng (*Hovenia dulcis*) và hoạt chất dihydromyricetin được chứng minh có khả năng hỗ trợ chuyển hóa cồn sớm, hạn chế tích tụ acetaldehyde và làm dịu các triệu chứng nôn nao đường tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện nay còn giới hạn ở quy mô nhỏ và thảo dược này không thể bảo vệ gan hoàn toàn nếu tiếp tục lạm dụng rượu bia.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ống nghiệm ghi nhận tinh dầu lá kháo lông có khả năng ức chế vi khuẩn và nấm men nhờ các hoạt chất tự nhiên. Tuy nhiên, hiệu quả này mới chỉ dừng lại ở đĩa thí nghiệm và hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, không thể thay thế các thuốc điều trị nhiễm trùng.
Ăn gìKhoai nưa chứa hàm lượng cao glucomannan, một loại chất xơ hòa tan có độ nhớt lớn giúp hỗ trợ cải thiện mỡ máu. Các phân tích gộp và thử nghiệm lâm sàng cho thấy chất xơ này có thể hỗ trợ hạ nhẹ nồng độ cholesterol xấu (LDL-C) và cholesterol toàn phần, đóng vai trò như một giải pháp dinh dưỡng bổ trợ.
Ăn gìNhiều người mách nhau dùng củ khúc khắc để hạ axit uric và trị viêm khớp gout, nhưng y học thực chứng hiện nay hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh hiệu quả này. Việc tự ý bỏ thuốc điều trị chuẩn để dùng thảo dược truyền miệng có thể khiến khớp tổn thương nghiêm trọng và tăng nguy cơ suy giảm chức năng thận.
Ăn gìCác nghiên cứu thực nghiệm bước đầu cho thấy chiết xuất từ rễ cây khôi nước có khả năng bảo vệ tế bào gan trước độc tính của paracetamol ở động vật. Tuy nhiên, toàn bộ dữ liệu hiện mới dừng lại ở ống nghiệm và chuột thí nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìHợp chất phorbol ester thuộc nhóm diterpene tự nhiên có trong một số loài thực vật như khôi nước tiềm ẩn độc tính tế bào mạnh và nguy cơ kích ứng niêm mạc ruột. Các thử nghiệm in vitro cho thấy nhóm chất này gây rối loạn miễn dịch và phá hủy tế bào ở nồng độ rất thấp, đòi hỏi sự thận trọng cao độ khi dùng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước lá khôi để chữa viêm loét dạ dày và diệt vi khuẩn HP. Dù các chiết xuất thảo mộc cho thấy tiềm năng kháng viêm và kháng khuẩn trên mô hình ống nghiệm và động vật, hiện vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng quy mô lớn khẳng định hiệu quả điều trị thực tế trên người.
Ăn gìChiên khoai tây ở nhiệt độ cao sinh ra lượng lớn acrylamide, chất có khả năng gây ung thư hình thành từ phản ứng Maillard giữa đường khử và asparagine. Lượng hóa chất này tăng vọt theo nhiệt độ và thời gian chiên, song người nội trợ có thể chủ động giảm thiểu bằng cách sơ chế và bảo quản khoai đúng cách.
Ăn gìVỏ cây kháo lông và các loài cùng chi chứa nhiều hợp chất tự nhiên như dẫn xuất butanolide, tinh dầu và các hoạt chất kháng khuẩn. Tuy nhiên, phần lớn các bằng chứng dược lý hiện nay mới dừng ở thử nghiệm trong ống nghiệm, người dùng tuyệt đối không nên tự ý dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìKhông thanh thực chất là khoáng vật azurite chứa muối đồng cacbonat bazơ. Mặc dù đồng là nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, việc tự ý dùng khoáng vật này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng do nồng độ đồng vô cơ quá cao, gây hại cho tế bào và các cơ quan nội tạng.
Ăn gìNghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận nụ hoa khoản đông có khả năng giảm tần số ho, kích thích bài tiết đờm và kháng viêm đường thở trên chuột. Dẫu vậy, thảo dược này vẫn thiếu các thử nghiệm lâm sàng chuẩn xác trên người và tiềm ẩn nguy cơ dược lý cần được bác sĩ tư vấn kỹ.