Ăn gìHạt gấc chứa hoạt chất kháng viêm và hỗ trợ tái sinh mô trong các thí nghiệm phòng lab, nhưng chưa từng có nghiên cứu chứng minh hiệu quả chữa trĩ ở người. Tự ý đắp bã hoặc rượu gấc lên niêm mạc búi trĩ có thể gây bỏng rát, kích ứng và nhiễm trùng mô nghiêm trọng.
Ăn gìHạt carom (ajwain) chứa hàm lượng thymol dồi dào với hoạt tính sinh học mạnh mẽ, mang lại nhiều giá trị trong ẩm thực. Tuy nhiên, việc lạm dụng hạt carom quá liều hoặc dùng tinh dầu đậm đặc có thể dẫn tới ngộ độc tế bào, ức chế enzyme, kích ứng niêm mạc miệng và gây ợ nóng dữ dội.
Ăn gìCây hướng dương có đặc tính sinh học hút kim loại nặng từ đất, khiến nhiều người lo ngại nguy cơ nhiễm độc cadmium. Tuy nhiên, kim loại chủ yếu đọng lại ở rễ và thân cây. Mối lo này chỉ trở thành nguy cơ thực tế nếu bạn tiêu thụ lượng lớn hạt từ vùng đất ô nhiễm nặng.
Ăn gìNgộ độc gossypol từ hạt bông thô chưa qua khử độc là mối nguy y tế nghiêm trọng. Hợp chất polyphenol tự nhiên này có thể gây tổn thương gan, hạ kali máu dẫn đến yếu cơ, suy hô hấp, tan máu và chán ăn kéo dài do ức chế enzym màng tế bào và phá hủy chức năng ty thể.
Ăn gìHạnh nhân có thể làm giảm đáng kể đường huyết sau ăn và hỗ trợ đảo ngược tiền đái tháo đường nếu dùng khoảng 20 g trước bữa chính 30 phút. Tuy nhiên, nếu ăn tự do mà không cắt giảm khẩu phần khác, lượng calo dồi dào trong hạt có thể gây tăng cân và làm suy giảm độ nhạy insulin.
Ăn gìXạ hương có độc tính cấp tính đường uống thấp với chỉ số LD50 trên động vật vượt mức 4000 mg/kg. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo việc phơi nhiễm kéo dài với xạ hương nhân tạo có thể gây độc thần kinh, rối loạn nhịp tim, suy giảm chức năng sinh sản và làm tăng tỷ lệ ung thư gan.
Ăn gìTinh dầu hương diệp sở hữu hương thơm hoa hồng dễ chịu cùng hoạt tính sinh học mạnh, nhưng không phải ai cũng dùng được. Các tài liệu khoa học cảnh báo phụ nữ mang thai, người có tiền sử hen suyễn do mùi và người da mẫn cảm cần thận trọng hoặc tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ kích ứng da và co thắt đường thở.
Ăn gìChiết xuất hương núi được quảng bá giúp hạ đường huyết nhờ ức chế enzyme alpha-glucosidase, nhưng tác dụng này mới chỉ dừng lại ở các giả thuyết phòng thí nghiệm hoặc suy đoán từ loài khác. Chưa có nghiên cứu lâm sàng xác thực hiệu quả và độ an toàn của thảo mộc này trên người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìRễ hương bài tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng do chứa các hợp chất gây độc tế bào, chưa từng được chứng minh an toàn để uống. Hiện y văn chưa xác lập 4 dấu hiệu nhận biết sớm cụ thể trên người; người dân tuyệt đối không tự ý đào rễ sắc uống thay thảo mộc để tránh nguy hại tính mạng.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy hàn the chỉ gây độc tính sinh sản trên động vật ở liều rất cao, trong khi các khảo sát trên công nhân phơi nhiễm nồng độ lớn chưa ghi nhận ảnh hưởng bất lợi tới tinh trùng hay hormone nam. Dù vậy, chất này vẫn tiềm ẩn rủi ro ngộ độc và ảnh hưởng thai nhi.
Ăn gìHòe biển (*Sophora tomentosa*) được dân gian truyền tai có khả năng hạ sốt và kháng khuẩn, nhưng các đánh giá khoa học hiện đại cho thấy dữ liệu dược lý trên loài này còn rất hạn chế. Phần lớn hoạt tính kháng khuẩn, hạ nhiệt mới chỉ ghi nhận trên các loài cùng chi hoặc nghiên cứu tế bào, chưa đủ cơ sở lâm sàng để thay thế thuốc.
Ăn gìCây hông hoa trắng (*Paulownia fortunei*) được biết đến với nhiều tiềm năng sinh học, nhưng việc tự ý thu hái, đun sắc các bộ phận cây có thể dẫn đến ngộ độc nặng do nhầm lẫn phân loại, nguy cơ tích tụ kim loại nặng từ đất và khả năng gây kích ứng đường tiêu hóa.