Ảnh: Royal Botanic Garden Edinburgh — đã đổi kích thước và chuyển WebP (CC0 1.0)

Đại hồi

Đại hồi (Illicium verum), còn gọi là hồi thảo mộc, là loài thực vật lá dẹt thuộc họ Apostiphoraceae, trồng rộng tại Trung Quốc và Việt Nam, trải rộ miền Bắc và miền Trung phía đông của Việt Nam. Trái cây hình ngoài hình bát giác, màu vàng nâu, thơm vị hồi thơm đặc trưng. Theo nghiên cứu, chiết xuất nước của đại hồi có tác dụng chống viêm và giảm đau trên cơ trơn ruột của chuột; nghiên cứu khác chỉ ra rằng đại hồi thường bị pha trộn giả mạo với Illicium anisatum – loài độc hại – do đó cần phương pháp phân biệt bằng kính hiển vi và khí chromatography khí hóa. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất đại hồi có khả năng chống glycation in vitro và trong mô hình chuột tiểu đường; nghiên cứu phân tích thành phần hương vị để phân biệt đại hồi Trung Quốc với các loài khác; nghiên cứu chỉ ra rằng anethole trong chiết xuất đại hồi có hoạt chất chống acetylcholinesterase (AChE) và butyrylcholinesterase (BChE). Tuy nhiên, hạn chế của các nghiên cứu này là chủ yếu ở mô hình thí nghiệm và chưa có nghi

1. Crossover Analysis of the Astringent, Antimicrobial, and Anti-inflammatory Effects of Illicium verum/Star Anise in the Oral Cavity — pubmed, 2021
2. Rapid and easy identification of Illicium verum Hook. f. and its adulterant Illicium anisatum Linn. by fluorescent microscopy and gas chromatography. — pubmed, 2005
3. Anti-glycation properties of Illicium verum Hook. f. fruit in-vitro and in a diabetic rat model — pubmed, 2022
4. Anticholinesterase activity of standardized extract of Illicium verum Hook. f. fruits. — pubmed, 2011