Nấm Hương

Cách sử dụng trong đời sống

• Tác dụng hạ đường huyết của một exo-polyme được tạo ra từ quá trình nuôi cấy chìm sợi nấm Nấm hương đã được nghiên cứu ở chuột mắc bệnh tiểu đường và thu được mức giảm Glucose huyết tương so với nhóm đối chứng. Việc giảm cholesterol và chất béo trung tính cũng được quan sát thấy. Các phân đoạn thu được từ chiết xuất nước của Nấm hương đã được kiểm tra về tác dụng bảo vệ gan của nó ở những con chuột bị thương. Đã quan sát thấy mức giảm aspartate aminotransferase và alanine aminotransferase trong máu. Những tác dụng bảo vệ gan này được giải thích là do sự có mặt của polyphenol chứa trong phân đoạn. Khả năng của Shiitake trong việc giảm cholesterol xấu đã được báo cáo. Cho đến nay, một số nghiên cứu chứng minh khả năng của Nấm hương trong việc giảm cả lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL) cũng như lipoprotein mật độ cao (HDL), ngăn ngừa sự gia tăng huyết áp. Điều này là do hoạt động chống oxy hóa và điều hòa miễn dịch của loại thực phẩm này. Bằng chứng cũng cho thấy rằng nấm có thể bảo vệ chống lại bệnh mãn tính như CVD. Căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm có mối liên hệ chặt chẽ với quá trình hình thành xơ vữa. Cơ chế hoạt động là do giảm đáng kể sự gắn kết của các tế bào đơn nhân không hoạt động và cũng được kích thích bởi các cytokine. Thành phần hoạt động chính được phân lập từ Nấm hương liên quan đến chức năng này là eritadenine. Nó làm giảm các thành phần lipid của lipoprotein huyết thanh cả ở động vật và người. Lợi ích của Nấm hương == >> Mời bạn xem thêm dược liệu: Nấm Linh c…