Ốc sên

Cách sử dụng trong đời sống

• Một số vùng ở nước ta nhân dân ta dùng ốc sên nấu ăn chữa hen suyễn, Đau Bụng Kinh niên, thấp khớp.Cách làm như sau: Ốc sên bắt về đập bỏ vỏ, lấy phần lưỡi ốc, còn bỏ hết ruột, mở đầu ốc, bỏ dạ dày, thực quản rồi dùng muối và phèn chua rửa sạch hết nhớt.Nấu ăn như nấu ốc. Ăn liền trong 7-10 ngày cũng có khi ăn hàng tháng. Năm 1968, bệnh viện thần kinh Hà Nội theo kinh nghiệm của nước ngoài dùng loài ốc sên Helix pomatia chế thành xirô, bột ốc sên, kẹo gồm sên, dùng làm thuốc bồi dưỡng cơ thể với công thức như sau: Thịt ốc sên2 kgNatri bicabonat25 gAxit benzoic5 gĐậu nành hay hoài sơn1,2 kgĐường kính1,5 kgMentol0,06 gCách làm:Ốc sên bắt về đập bỏ vỏ, lấy phần lưỡi bỏ hết ruổi, mở đầu ốc, bỏ dạ dày, thực quán rồi dùng muối và phèn chua rửa sạch hết nhớt như nhân dân ta vẫn làm.Sau đó cho thịt ốc sên và natri bicabonat hấp cho nhừ, thái và giã nhỏ.Cho thêm axit benzoic vào để bảo quản và thêm đường vào nấu cho kỹ.Đậu nành hay Hoài Sơn rang giòn rồi tán thành bột, rây mịn trộn với thịt ốc sên đã nấu.Dùng dầu parafin để viên cho đỡ dính, mỗi viên 4g.Sấy ở nhiệt độ 50-60C tới khô.Bỏ vào lọ chống ẩm. Đặt tên là viên BOS (bố ỐC sên).Dùng với liều 4 viên một ngày, uống trước lúc ăn cơm.Viên thuốc làm thuốc bổ tăng cường chất đạm cho cơ thể và não. Mỗi đợt dùng liền từ 20-40 ngày (Trần Kim Hiếu và Trần Đình Xiêm - bệnh viện tinh thần Hà Nội) đã theo dõi trên nhiều bệnh nhân, bệnh nhân lên cân rất nhanh. Một số công dụng của ốc sên