73 bài viết
Ăn gìCủ niễng không chỉ là món rau mùa thu giòn ngọt mà còn chứa các hợp chất sinh học giúp ức chế tổng hợp mỡ mới, tăng đốt cháy axit béo và cải thiện chỉ số cholesterol tốt. Tuy nhiên, cần hiểu đúng sự khác biệt giữa ăn củ tươi và dùng chiết xuất cô đặc để bảo vệ mạch máu an toàn.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng ngũ vị tử nam để giải độc và hạ men gan. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy dịch chiết từ rễ và thân dược liệu này có thể kích hoạt stress oxy hóa, thúc đẩy chết tế bào và gây độc cho gan, hoàn toàn không phải giải pháp an toàn cho người men gan cao.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy ngũ vị tử bắc và hoạt chất schisandrin có khả năng bảo vệ tế bào gan, hỗ trợ hạ men gan AST và ALT nhờ cơ chế chống oxy hóa, kích hoạt tự thực và giảm viêm. Tuy nhiên, thảo dược này chưa thể thay thế thuốc điều trị bệnh gan ở người.
Ăn gìUống mật nhân dài ngày ở liều lượng khuyến cáo không gây hại cho gan và thận, các xét nghiệm chức năng nội tạng không ghi nhận biến đổi tiêu cực. Nghiên cứu thực nghiệm thậm chí còn cho thấy chiết xuất nước của dược liệu này có tiềm năng bảo vệ tế bào gan, hạ axit uric và giảm tổn thương thận.
Ăn gìTrà túi lọc cây kế sữa không thể mang lại hiệu quả bảo vệ gan như viên nang chiết xuất. Hoạt chất chính silymarin có độ tan trong nước cực kém (dưới 50 microgram/mL) và sinh khả dụng thấp, khiến lượng dược chất ngấm vào nước trà không đạt ngưỡng điều trị sinh học so với dạng viên chuẩn hóa.
Ăn gìUống hà thủ ô để trị rụng tóc, bạc tóc có thể gây tổn thương gan cấp tính, hoại tử tế bào gan nếu dùng sai cách hoặc dùng củ chưa chế biến. Dù đã qua chế biến, thảo dược này vẫn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc gan nếu lạm dụng kéo dài.
Ăn gìRau má chứa hoạt chất quý madecassoside đã được khoa học chứng minh có khả năng kích thích tổng hợp collagen tuýp 1, đẩy nhanh quá trình tái tạo mô và cải thiện nếp nhăn lão hóa. Tuy nhiên, hiệu quả phục hồi sẹo phụ thuộc lớn vào việc dùng chế phẩm chiết xuất chuẩn hóa đúng thời điểm thay vì đắp lá tươi tùy tiện.
Ăn gìUống trà xanh hằng ngày giúp cung cấp chất chống oxy hóa EGCG và hỗ trợ giảm viêm mụn, nhưng hiệu quả kiềm dầu trực tiếp trên da mặt rõ rệt nhất hiện nay chủ yếu đến từ các sản phẩm bôi thoa ngoài da hoặc chiết xuất cô đặc liều cao.
Ăn gìCả kava pha nước truyền thống lẫn viên nang chiết xuất dung môi đều có nguy cơ gây độc cho gan nếu dùng sai cách. Nghiên cứu chỉ ra độc tính không nằm ở dung môi chiết xuất mà phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu, liều lượng sử dụng và sự tương tác khi phối hợp với các thuốc khác.
Ăn gìSâm tố nữ giúp giảm triệu chứng bốc hỏa, đổ mồ hôi thời kỳ tiền mãn kinh ở liều 50-100 mg mỗi ngày, nhưng hoạt tính phytoestrogen mạnh có thể gây biến đổi chức năng gan, thận hoặc kích thích tế bào nếu dùng liều cao bừa bãi.
Ăn gìChiết xuất rễ cây rắn đen (Black Cohosh) có thể hỗ trợ giảm các cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh nhưng hiệu quả chưa thực sự đồng nhất giữa các thử nghiệm. Thảo dược này không trực tiếp gây độc tế bào gan, song có thể gây ức chế men gan dẫn đến tương tác thuốc nguy hiểm, đòi hỏi sự thận trọng khi dùng kéo dài.
Ăn gìHà thủ ô sống chứa các hợp chất có thể gây độc cho gan và thận nếu dùng trực tiếp. Quá trình chưng hấp kỳ công cùng nước cốt đỗ đen làm biến đổi cấu trúc hóa học của củ, giúp giảm đáng kể độc tính trên tế bào gan, tăng độ bền hoạt chất và thúc đẩy quá trình tạo xương.