506 bài viết
Ăn gìHạt phèo heo có thể ăn được nhưng tuyệt đối không dùng khi còn sống hoặc chưa chín kỹ. Loại hạt này giàu protein và khoáng chất nhưng chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng như tannin, chất ức chế trypsin và lectin. Người dùng bắt buộc phải ngâm kỹ, luộc chín nhừ và đổ bỏ nước luộc để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa.
Ăn gìPhượng nhỡn thảo chứa nhiều hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh thái và độc tính tế bào đáng kể. Các nghiên cứu cảnh báo nguy cơ tổn thương đường tiêu hóa, độc tính tế bào và dị ứng hô hấp, khiến phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người có bệnh tiêu hóa và người cơ địa dị ứng cần tránh tự ý sử dụng.
Ăn gìPhá cố chỉ là dược liệu quen thuộc nhưng chứa psoralen với khoảng an toàn hẹp, tiềm ẩn độc tính cho gan và phản ứng bỏng da. Người bệnh gan, người có da nhạy cảm ánh sáng, trẻ nhỏ và người chuẩn bị phẫu thuật cần tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc, bỏng rát và biến chứng chu phẫu.
Ăn gìDược liệu phong hà (*Dendropanax morbifera*) được biết đến với nhiều hoạt tính sinh học, nhưng hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh tính an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, người dị ứng họ Nhân sâm và người sắp phẫu thuật cần tránh sử dụng để phòng ngừa nguy cơ xuất huyết, dị ứng và độc tính chưa kiểm chứng.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy ong đen chứa nguồn peptide kháng khuẩn tự nhiên giá trị, tiêu biểu là xylopin có khả năng đục lỗ màng vi sinh vật nhưng ít gây hại hồng cầu. Dù vậy, dữ liệu mới dừng ở mức phân tích sinh hóa và nọc loài ong này vẫn tiềm ẩn độc tính gây đau, người dân không nên tự ý ngâm rượu sử dụng.
Ăn gìAcid oleanolic trong quả nữ trinh tử cho thấy tiềm năng hỗ trợ hạ men gan và chống oxy hóa rõ rệt trong các nghiên cứu thực nghiệm trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn còn hạn chế và việc lạm dụng liều cao có thể tiềm ẩn rủi ro độc tính tích lũy khó lường.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun nụ áo tím uống hàng ngày để thanh nhiệt, mát gan. Tuy nhiên, việc dùng thảo mộc này kéo dài là sai lầm, tiềm ẩn nguy cơ kích ứng niêm mạc gây buồn nôn, tê lưỡi và nguy cơ tích tụ độc tính cho cơ thể.
Ăn gìNấm Thượng Hoàng và Linh Chi chứa hàm lượng sinh khối polymer khác nhau và sở hữu các đích tác động sinh học riêng biệt. Trong khi nấm Thượng Hoàng thể hiện ưu thế độc tính trên tế bào ung thư ruột và hạ mỡ máu, nấm Linh Chi cho thấy tác động nổi bật lên tế bào ung thư vú, tuyến tiền liệt và giảm đau.
Ăn gìNàng nàng lá to là thảo dược quen thuộc trong dân gian với tác dụng kháng viêm, cầm máu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai, người đang cho con bú và bệnh nhân suy gan, thận không nên tự ý dùng do hiện chưa có nghiên cứu khẳng định độ an toàn, trong khi dữ liệu độc tính của chi dược liệu này còn rất hạn chế.
Ăn gìNhụy Thập Malacca chứa hàm lượng dồi dào polyphenol, flavonoid và mangostin với khả năng dọn gốc tự do và kìm hãm peroxy hóa lipid vượt trội trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, mọi bằng chứng mới dừng ở mức tế bào ống nghiệm; người dùng cần thận trọng vì chiết xuất đậm đặc từng ghi nhận độc tính gây tan máu.
Ăn gìRễ Nhó đông cùng các cây thuộc chi *Morinda* thường được truyền tai như vị thuốc quý giải độc, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy chúng tiềm ẩn độc tính sinh sản và gan thận. Phụ nữ mang thai, người bệnh gan, suy thận nặng và người đang uống thuốc Tây tuyệt đối không tự ý sử dụng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng nho núi do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về tính an toàn và độc tính trên thai nhi. Các nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng cảnh báo nhiều loại thảo dược có thể gây co bóp tử cung, dị tật bẩm sinh và sảy thai, vì vậy thai phụ cần tránh dùng để phòng ngừa rủi ro.