1322 bài viết
Ăn gìHạt điều chứa hàm lượng chất béo cao nhưng chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. Các bằng chứng khoa học cho thấy sử dụng khoảng 30 g hạt điều mỗi ngày trong chế độ ăn kiểm soát năng lượng không gây tăng cân, hỗ trợ giảm mỡ và kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả.
Ăn gìNhiều người tin rằng cất cà chua vào tủ lạnh sẽ làm mất sạch mùi thơm và dinh dưỡng. Thực tế khoa học cho thấy nhiệt độ dưới 12 độ C làm suy giảm việc sản sinh các hợp chất tạo mùi thơm ở quả chưa chín, nhưng với cà chua đã chín đỏ, việc giữ trong ngăn mát vài ngày không làm hao hụt dưỡng chất lycopene.
Ăn gìNước hạt ý dĩ vốn được nhiều người ưa chuộng để nấu nước mát, nấu chè thanh nhiệt trong những ngày nóng bức. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy chiết xuất nước từ hạt ý dĩ có khả năng kích thích co bóp tử cung và gây độc cho phôi thai ở động vật thực nghiệm, vì vậy phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng.
Ăn gìMagiê glycinate hỗ trợ giấc ngủ tốt hơn đáng kể so với magiê oxide nhờ khả năng hấp thu cao qua màng ruột và tác động cộng hưởng giữa ion magiê với axit amin glycine lên thụ thể GABA thần kinh, trong khi magiê oxide có sinh khả dụng thấp và dễ gây rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìUống Whey Protein liên tục không gây hại chức năng lọc của thận ở những người có thể trạng hoàn toàn khỏe mạnh. Tình trạng tăng mức lọc cầu thận sau khi nạp đạm chỉ là phản ứng sinh lý thích nghi tự nhiên, nhưng nhóm người có bệnh thận mạn tính hoặc đái tháo đường cần hết sức thận trọng.
Ăn gìBổ sung vitamin K2 cùng vitamin D3 giúp kích hoạt osteocalcin và Matrix Gla Protein (MGP), hỗ trợ định hướng canxi gắn vào xương và hạn chế lắng đọng tại mô mềm. Dù cơ chế sinh học rất rõ ràng, hiệu quả thực tế trong việc ngăn chặn vôi hóa mạch máu vẫn cần thêm nhiều thử nghiệm lâm sàng dài hạn xác thực.
Ăn gìNếu bạn hoàn toàn khỏe mạnh và ăn uống đủ chất, việc uống multivitamin mỗi ngày là không cần thiết và không giúp kéo dài tuổi thọ hay ngăn ngừa bệnh tim mạch. Nguồn vi chất tự nhiên từ thực phẩm tươi luôn là lựa chọn an toàn và tối ưu nhất cho cơ thể.
Ăn gìDầu ô liu, đặc biệt là loại nguyên chất giàu polyphenol và acid oleic, không chỉ hỗ trợ điều chỉnh nồng độ cholesterol mà còn trực tiếp ngăn chặn quá trình peroxy hóa lipid của hạt LDL. Nhờ giảm thiểu sự biến đổi thành LDL oxy hóa và ức chế hình thành tế bào bọt, dầu ô liu giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa mảng xơ vữa tiến triển.
Ăn gìDầu ô liu Extra Virgin và dầu ô liu tinh luyện khác biệt rõ rệt về hàm lượng polyphenol và giá trị sinh học. Quá trình ép nguội tự nhiên giúp dầu Extra Virgin giữ trọn hàm lượng polyphenol cao gấp nhiều lần dầu tinh luyện, mang lại khả năng chống oxy hóa vượt trội và hỗ trợ bảo vệ mạch máu hiệu quả.
Ăn gìUống vitamin C mỗi ngày có hỗ trợ làm chậm lão hóa da nhờ kích thích tổng hợp collagen và trung hòa gốc tự do do tia UV. Tuy nhiên, viên uống không thể thay thế kem chống nắng hay lối sống lành mạnh, và hiệu quả trên da thường tối ưu nhất khi kết hợp cùng chế độ dinh dưỡng cân bằng hoặc các vi chất chống oxy hóa khác.
Ăn gìNước sắc ô rô cạn không an toàn cho phụ nữ mang thai. Dược liệu này có đặc tính thúc đẩy lưu thông máu và chống huyết ứ, tiềm ẩn nguy cơ kích thích các cơn co thắt cơ trơn tử cung, làm tăng nguy cơ dọa sảy thai hoặc sinh non. Thai phụ tuyệt đối không nên tùy tiện sắc uống loại thảo mộc này.
Ăn gìBổ sung dư thừa vitamin A hay retinol liều cao trong tam cá nguyệt thứ nhất có thể gây quái thai, dẫn tới hàng loạt dị tật nghiêm trọng ở hệ thần kinh, sọ mặt, tim mạch và xương của thai nhi. Thai phụ cần thận trọng tuyệt đối với các sản phẩm bổ sung liều cao.