89 bài viết
Ăn gìThực phẩm siêu chế biến giàu đường và chất béo kích hoạt mạnh mẽ hệ thống dopamine và opioid trong não bộ, tương tự cơ chế của các chất gây nghiện. Sự kích thích lặp đi lặp lại làm rối loạn hormone báo no, suy giảm khả năng tự chủ và khiến cơ thể tự động nạp dư thừa hàng trăm calo mỗi ngày.
Ăn gìTrà xô thơm thường được ưa chuộng nhờ hương vị thư giãn và khả năng giảm bốc hỏa, đổ mồ hôi. Tuy nhiên, loại thảo mộc này chứa nhiều hoạt chất tác động trực tiếp lên hệ nội tiết và các thụ thể thần kinh điều khiển bài tiết dịch, có thể làm giảm nguồn sữa mẹ và không phù hợp cho phụ nữ đang nuôi con bú.
Ăn gìBún ốc, bún riêu ăn muộn dễ gây trào ngược do lượng mỡ béo làm giãn cơ thắt thực quản dưới kết hợp vị chua cay kích thích dạ dày. Khi nằm ngủ quá sớm sau bữa ăn lớn, dịch axit dễ dàng ứ đọng và trào ngược lên thực quản.
Ăn gìCho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa bò tươi dễ dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, chảy máu đường ruột âm thầm và quá tải thận gây mất nước nặng. Các nghiên cứu y khoa khuyến cáo phụ huynh chỉ nên dùng sữa mẹ hoặc sữa công thức phù hợp trong năm đầu đời của trẻ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai được khuyên hạn chế dùng ngải thơm liều cao hoặc tinh dầu cô đặc do nguy cơ kích thích co bóp tử cung và lo ngại về các hợp chất như estragole. Tuy nhiên, việc dùng một lượng nhỏ ngải thơm làm gia vị trong nấu nướng hằng ngày vẫn hoàn toàn an toàn.
Ăn gìNgười hay bị lạnh bụng, tiêu chảy nên hạn chế dùng ngọc giá vì dược liệu này mang tính hàn mát, trơn nhuận tự nhiên và chứa nhiều polysaccharide phức tạp. Khi vào hệ tiêu hóa tỳ vị hư hàn, ngọc giá dễ gây ứ đọng dịch ẩm, tăng áp lực thẩm thấu lòng ruột, kích thích nhu động dẫn đến đầy trướng, đau quặn và tiêu chảy nặng hơn.
Ăn gìThời tiết mưa dầm âm u thường khơi dậy cảm giác thèm tinh bột do cơ thể tìm cách kích thích tiết insulin, giúp axit amin tryptophan dễ dàng vượt qua hàng rào máu não để tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh serotonin nhằm cải thiện tâm trạng uể oải.
Ăn gìTăng cân nhanh trong mùa đông là hệ quả của sự sụt giảm hormone tạo cảm giác no leptin, kích thích ghrelin cùng thói quen lười vận động khi trời lạnh. Hiểu rõ biến động sinh học này giúp bạn chủ động kiểm soát khẩu phần và duy trì thể lực hiệu quả.
Ăn gìPhụ nữ mang thai cần hạn chế uống nước sắc ngò ôm đặc vì nồng độ tinh dầu cô đặc cao có thể kích thích cơ trơn tử cung và cổ tử cung co bóp bất thường, tiềm ẩn nguy cơ dọa sảy thai hoặc sinh non. Việc dùng ngò ôm với lượng nhỏ làm rau gia vị nấu canh vẫn an toàn.
Ăn gìNgười béo phì có nguy cơ say nắng và kiệt sức vì nhiệt cao hơn người gầy do lớp mỡ dưới da cản trở nhiệt thoát ra ngoài, tỷ lệ diện tích da trên khối lượng thấp làm mồ hôi khó bốc hơi, cùng nguy cơ biến cố nhiệt cao gấp 3,5 lần khi vận động.
Ăn gìNhiều cha mẹ lầm tưởng trẻ bụ bẫm có sức đề kháng tốt hơn, nhưng thực tế trẻ béo phì mắc sốt xuất huyết lại dễ gặp biến chứng nặng và sốc. Nguyên nhân do mô mỡ kích hoạt phản ứng viêm quá mức, làm tăng tính thấm mao mạch và gây thoát huyết tương nghiêm trọng.
Ăn gìKhi sốt xuất huyết bước vào giai đoạn sốt cao, hệ tiêu hóa và mạch máu đều chịu áp lực lớn. Việc ưu tiên cháo loãng, súp mềm giúp cơ thể hấp thu nước dễ dàng, giảm tải gánh nặng tiêu hóa và hạn chế tối đa nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày đang bị xung huyết.