436 bài viết
Ăn gìQuan niệm cơ thể chỉ hấp thu tối đa 20 gam đạm mỗi bữa thực chất chỉ đúng với đạm tinh khiết tiêu hóa nhanh ở người trẻ. Trong bữa ăn hỗn hợp thực tế, định lượng tối ưu để kích thích tổng hợp cơ dao động từ 0,25 đến 0,55 gam trên mỗi kg cân nặng tùy độ tuổi và mức độ vận động.
Ăn gìNữ vận động viên chạy bộ rất dễ bị thiếu sắt do hiện tượng tán huyết khi lòng bàn chân va đập, mất máu kinh nguyệt và thất thoát qua tiêu hóa. Nhận biết sớm tình trạng này qua xét nghiệm ferritin định kỳ giúp người tập kịp thời bù đắp vi chất, bảo vệ thể lực và phòng ngừa suy giảm hiệu suất.
Ăn gìKhi chạy dài, nạp gel năng lượng cách nhau khoảng 20 đến 45 phút là tối ưu, giúp cung cấp 30–90g carbohydrate mỗi giờ mà không gây quá tải cho đường ruột. Việc căn chỉnh thời gian dựa trên giới hạn hấp thu carbohydrate ngoại sinh tại ruột nhằm duy trì năng lượng ổn định và tránh rối loạn tiêu hóa.
Có nên...?Chuối có thể gây tác dụng phụ khi ăn quá nhiều như tăng kali máu, khó chịu tiêu hóa, đầy hơi, đặc biệt ở người có bệnh thận, tiể diabetes hoặc rối loạn lipid. Tuy nhiên, ăn 1-2 quả/ngày thường vẫn an toàn và có lợi.
Giải thích khoa họcChuối cung cấp năng lượng chính từ carb (22.8g/100g), chất xơ ăn không hấp thu giúp điều chỉnh tốc độ tiêu hoá, kali hỗ trợ cân bằng điện giải phẫu và huyết áp. Một số hoạt chất từ thực vật và nấm có tính kháng viêm, chống oxy hóa, nhưng bằng chứng cụ thể về chuối chưa đủ để kết luận cơ chế chi tiết.
Cách dùngChuối cung cấp năng lượng nhanh và hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ, nhưng nên kết hợp với các nguyên liệu khác để tối đa hiệu quả dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng.
Ăn gìChuối cung cấp năng lượng nhanh nhờ carb, hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ, và bảo vệ tim mạch nhờ kali, magiê. Tuy nhiên, tác động đường huyết có thể thay đổi tùy độ chín.
Có nên...?Cam có thể gây tác dụng phụ tiêu hóa như đau bụng, hơi thở khó chịu do chất xơ, tăng đường huyết, tương tác với thuốc chống đông huyết, và gây dị ứng ở một số người nhạy cảm. Người mang thai nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng nhiều.
Có nên...?Bệnh tiểu đường, bệnh tiêu hóa (loét dạ dày, viêm đường tiêu hóa), người dùng thuốc chống đông (warfarin) và phụ nữ mang thai nên thận trọng khi dùng cam do tác động đến đường huyết, dạ dày, INR và thai kỳ.
Ăn gìCam cung cấp vitamin C, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và có thể giảm viêm. Tuy nhiên, người tiểu đường, rối loạn tiêu hoá hoặc dùng thuốc chống đông máu nên tham khảo bác sĩ trước khi tăng liều.
Ăn gìCà rốt (Hồ la bặc) là củ quen dùng trong ẩm thực và y học cổ truyền, vị ngọt tính bình, tiêu hóa tốt, giàu β-carotene tạo vitamin A, có tác dụng kháng viêm, chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch và tiêu hóa, nhưng nên tham khảo bác sĩ khi dùng trị bệnh.
Có nên...?Cá ngừ phù hợp với người cần protein và omega-3, nhưng phụ nữ mang thai, người dùng thuốc chống đông, bệnh hô hấp/tiêu hóa và trẻ em nhỏ cần thận trọng.