9650 bài viết
Ăn gìRau áp nhĩ cần (mitsuba) có thể ăn sống lẫn nấu chín nhẹ tùy nhu cầu khẩu vị, do hiện chưa có thử nghiệm đo lường cụ thể mức hao hụt vitamin C hay tinh dầu trên loại rau này. Để giữ trọn hương vị và dưỡng chất tự nhiên, người dùng nên ưu tiên ăn tươi hoặc chỉ chần sơ trước khi dùng.
Ăn gìÔ rô cạn là loài thực vật hoang dã chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa tự nhiên tốt cho sức khỏe tế bào. Tuy nhiên, việc ăn đọt non loài cây này tiềm ẩn rủi ro độc tính tự nhiên và kim loại nặng nếu không sơ chế đúng cách hoặc tiêu thụ quá mức.
Ăn gìÔ rô nước là loài cây ngập mặn có một số hoạt tính sinh học sơ bộ trên động vật, nhưng hoàn toàn thiếu hồ sơ an toàn độc tính mạn tính trên người. Phụ nữ mang thai và người suy giảm chức năng tạng cần tránh sử dụng để phòng ngừa nguy cơ nhiễm độc và rủi ro sức khỏe khó lường.
Ăn gìÍch trí nhân và sa nhân cùng là những thảo dược có tính ấm nhưng khác nhau rõ rệt về công năng. Trong khi ích trí nhân có tác dụng làm dịu co bóp ruột để cầm tiêu chảy, nhóm sa nhân chủ yếu hành khí, thúc đẩy tiêu hóa và giảm trướng bụng đầy hơi.
Ăn gìTổ yến chứa tỷ lệ đạm thô vượt trội và các phức hợp glycoprotein độc đáo, nhưng trứng gà lại là nguồn protein hoàn chỉnh dễ hấp thu với chi phí rẻ hơn hàng chục lần. Nếu xét thuần túy về nhu cầu bổ sung chất đạm cho cơ thể, trứng gà mang lại hiệu quả dinh dưỡng và kinh tế vượt trội so với yến sào.
Ăn gìMai mực (ô tặc cốt) là bài thuốc dân gian quen thuộc chữa đau dạ dày, nhưng chứa lượng lớn canxi cacbonat. Ba nhóm người gồm bệnh nhân tăng canxi máu, người có sỏi thận canxi và người bị táo bón mạn tính cần tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ sỏi tái phát và các biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìQuả óc chó là nguồn cung cấp axit béo omega-3 thực vật (ALA) dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, do mật độ năng lượng và chất béo cao, mẹ bầu chỉ nên ăn từ 2 đến 3 quả mỗi ngày để vừa đủ dưỡng chất vừa tránh nguy cơ dư thừa calo.
Ăn gìÍch trí nhân là dược liệu quen thuộc hỗ trợ đường ruột và tiết niệu. Tuy nhiên, người thể nhiệt, táo bón kéo dài, âm hư hỏa vượng và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng để không làm trầm trọng thêm triệu chứng bệnh và bảo vệ sức khỏe thai kỳ.
Ăn gìÂm địa quyết là vị thuốc thanh nhiệt nhưng có thể gây ngộ độc tiêu cơ vân nguy hiểm nếu sắc uống quá liều, trong khi việc giã đắp ngoài tiềm ẩn rủi ro kích ứng và nhiễm khuẩn. Để đảm bảo an toàn, người bệnh không tự ý dùng liều cao và cần có chỉ dẫn của bác sĩ y học cổ truyền.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể dùng áp nhĩ cần với lượng vừa phải như một loại rau nêm gia vị, nhưng cần tránh xa các dạng cao chiết dược liệu đậm đặc. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng nào về độ an toàn của loài thảo mộc này trên thai phụ, do đó việc ăn chín và tham khảo ý kiến bác sĩ là điều cần thiết.
Ăn gìAxit sialic trong tổ yến sào cho thấy tiềm năng chống viêm, kháng virus cúm và hỗ trợ trí nhớ trên mô hình tế bào và động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người vẫn còn rất hạn chế, người tiêu dùng không nên thần thánh hóa công dụng bồi bổ trí não của thực phẩm này.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng ích mẫu nam do thảo dược này có nguy cơ kích thích co bóp tử cung, dễ dẫn đến dọa sảy thai hoặc sinh non. Việc giữ tử cung ổn định là yếu tố then chốt cho thai kỳ khỏe mạnh, mẹ bầu tuyệt đối không tự ý uống thảo dược khi chưa có chỉ định của bác sĩ.