390 bài viết
Ăn gìKinh nguyệt ra nhiều khiến lượng sắt mất đi vượt xa khả năng tái tạo tự nhiên của cơ thể. Chế độ ăn uống chỉ đủ đáp ứng cho chu kỳ sinh lý bình thường, trong khi lượng máu mất trên 80 ml bắt buộc phải can thiệp bằng viên sắt dược phẩm hoặc truyền tĩnh mạch để ngăn thiếu máu.
Ăn gìThiếu máu ở người cao tuổi không phải là dấu hiệu lão hóa tự nhiên mà thường do thiếu sắt hoặc bệnh viêm mạn tính gây ra. Việc tự ý uống thuốc bổ sắt có thể gây hại nếu không phân biệt chính xác căn nguyên qua các xét nghiệm chuyên sâu.
Ăn gìPhụ nữ sau sinh rất cần tiếp tục bổ sung sắt nếu bị thiếu máu hoặc thiếu sắt do mất máu lúc sinh. Bằng chứng y khoa cho thấy bù đắp đủ sắt giúp hồi phục thể tích máu, giảm mệt mỏi thể chất và giảm nguy cơ mắc chứng trầm cảm sau sinh.
Ăn gìTrẻ sinh non thiếu vitamin E do tích lũy mỡ kém, đối mặt với nguy cơ thiếu máu tan máu và tổn thương võng mạc gây suy giảm thị lực. Bổ sung vi chất đúng liều lượng theo chỉ định y khoa là chìa khóa bảo vệ tế bào máu và mắt của trẻ.
Ăn gìYếu tố nội tại do tế bào thành dạ dày tiết ra là thành phần bắt buộc để gắn kết và mở cổng hấp thu vitamin B12 qua thụ thể tại đoạn cuối hồi tràng. Nếu thiếu chất chuyên chở chuyên biệt này, hệ tiêu hóa gần như không thể tự tiếp nhận vi chất, dẫn tới nguy cơ thiếu máu và biến chứng thần kinh nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều vận động viên lạm dụng vitamin B12 nhằm kích thích tăng hồng cầu và cải thiện sức bền. Tuy nhiên, các bằng chứng y học thể thao khẳng định việc bổ sung B12 không làm tăng huyết sắc tố hay nâng cao hiệu suất hiếu khí ở người có thể trạng dinh dưỡng bình thường và không bị thiếu máu.
Ăn gìVitamin B12 dự trữ trong gan có thể duy trì vài năm, nhưng chỉ sau 4 tuần ngưng nạp, lượng vi chất hoạt tính trong máu đã bắt đầu sụt giảm rõ rệt. Người ăn thuần chay nếu không chủ động bổ sung sẽ đối mặt nguy cơ cạn kiệt nguồn dự trữ, dẫn đến các tổn thương thần kinh và thiếu máu nghiêm trọng.
Ăn gìĂn rau cải xoăn (kale) thay thịt đỏ có thể dẫn đến nguy cơ thiếu máu do sắt thực vật là dạng không-heme có tỷ lệ hấp thu thấp hơn nhiều so với sắt heme từ động vật. Nếu không kết hợp đúng cách với vitamin C hoặc lạm dụng đồ uống chứa tannin, cơ thể rất dễ bị cạn kiệt dự trữ sắt.
Ăn gìQuan niệm ăn vừng đen để chữa dứt điểm bệnh thiếu máu thiếu sắt là sai lầm. Hạt mè chứa sắt non-heme cùng hàm lượng polyphenol tự nhiên gây cản trở hấp thu qua đường tiêu hóa. Người bệnh chỉ nên dùng vừng đen như liệu pháp ăn uống bổ trợ, tuyệt đối không thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìYến mạch rất giàu chất xơ hòa tan beta-glucan và vi chất, nhưng việc lạm dụng kéo dài có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc cản trở hấp thu vi chất. Người thiếu máu, đầy hơi mạn tính, người già kém hấp thu, bệnh nhân huyết áp thấp và người bệnh tim đang uống thuốc cần thận trọng khi sử dụng thường xuyên.
Ăn gìCho trẻ ăn dặm hoàn toàn bằng yến mạch theo thực dưỡng tiềm ẩn nguy cơ thiếu máu và thiếu sắt nghiêm trọng. Do phytate trong yến mạch ức chế hấp thu khoáng chất, trẻ từ 6 tháng tuổi rất cần được bổ sung đạm động vật như thịt đỏ và lòng đỏ trứng để đáp ứng nhu cầu 11 mg sắt mỗi ngày.
Ăn gìNgười thiếu máu ăn hạt kê cần bổ sung ngay 30-50 mg vitamin C trong cùng bữa ăn qua rau củ, trái cây tươi nhằm hóa giải phytate và tannin, giúp chuyển đổi sắt non-heme sang dạng dễ hấp thu qua niêm mạc ruột non.