9700 bài viết
Ăn gìCây vảy tê tê đẹp chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng nhưng người dân tuyệt đối không nên tự ý hái ngoài tự nhiên để sắc uống. Hành vi này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng do dễ nhầm lẫn giữa 5 loài cùng chi và việc đun nấu tại nhà hoàn toàn không kiểm soát được nồng độ alkaloid phức tạp.
Ăn gìQuả vả sống là món ăn kèm quen thuộc nhưng chứa lượng nhựa và chất chát tự nhiên dễ gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Người bị viêm loét dạ dày, mắc hội chứng ruột kích thích và người chuẩn bị phẫu thuật nên kiêng ăn sống loại quả này để phòng ngừa đau bụng, chướng hơi và biến chứng tiêu hóa ngoài ý muốn.
Ăn gìCây vảy tê tê đẹp (*Phyllodium pulchellum*) là thảo mộc tự nhiên có tiềm năng chống oxy hóa trong ống nghiệm, nhưng phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người suy giảm chức năng gan không nên dùng để trị bệnh do hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng trên người.
Ăn gìVù hương là loài cây giàu tinh dầu thơm thường dùng trong dân gian, nhưng chứa hoạt chất safrole có thể gây tổn thương DNA và tiềm ẩn nguy cơ cho sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ được khuyến cáo không nên sử dụng nhằm tránh những tác động độc tính nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống trà vân hương để trị đau bụng kinh, nhưng y học hiện đại chưa ghi nhận bằng chứng an toàn trên người. Dù nghiên cứu động vật cho thấy khả năng chống co thắt, vân hương tiềm ẩn nguy cơ gây thai chết lưu và tổn thương hệ sinh sản.
Ăn gìPolyphenol trong vú bò và các loài thực vật họ hàng mang hoạt tính chống oxy hóa tự nhiên trong thử nghiệm ống nghiệm. Khả năng hấp thu sinh học qua đường tiêu hóa người bị giới hạn, người dân không nên thần thánh hóa nước sắc thành thuốc trị bệnh.
Ăn gìCây vân hương được dân gian lưu truyền như bài thuốc điều hòa kinh nguyệt, nhưng các nghiên cứu độc chất học hiện đại cảnh báo loại thảo mộc này gây độc phôi thai, chết thai và tổn thương gan. Phụ nữ mang thai hoặc đang chuẩn bị thụ thai cần tránh tuyệt đối việc sử dụng thảo dược này.
Ăn gìCây vạn tuế chứa nhiều độc tố tự nhiên nguy hiểm như cycasin và BMAA. Dù từng được chế biến lấy tinh bột sago trong dân gian, quy trình ngâm rửa truyền thống tiềm ẩn nguy cơ tồn dư chất độc và nhiễm kim loại nặng, dễ dẫn đến ngộ độc tiêu hóa và tổn thương thần kinh.
Ăn gìDù chứa hàm lượng oxit sắt lớn, khoáng vật vũ dư lương (Limonitum) không thể thay thế viên sắt bổ máu. Nghiên cứu khoáng vật học chỉ ra phần lớn sắt trong dược liệu này ở dạng Fe3+ khó hấp thu, sinh khả dụng kém xa các dạng sắt y tế hiện đại và thiếu bằng chứng lâm sàng.
Ăn gìQuả vót châu Âu (*Viburnum opulus*) tuyệt đối không nên ăn sống trực tiếp. Do chứa hàm lượng cao các hợp chất glycoside, saponin và tannin ở lớp vỏ tươi, việc ăn sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, nôn mửa và tiêu chảy; quả chỉ an toàn sau khi đã nấu chín kỹ hoặc lên men.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng cây vót châu Âu để an thai nhờ đặc tính chống co thắt, nhưng y học hiện đại khuyến cáo phụ nữ mang thai không nên sử dụng. Dược liệu này hoàn toàn thiếu dữ liệu an toàn trên người mang thai và tiềm ẩn rủi ro khó lường cho thai nhi.
Ăn gìNấm vân chi chứa hợp chất polysaccharopeptide (PSP) hoạt động như một prebiotic tự nhiên. PSP đi xuống đại tràng đóng vai trò thức ăn chọn lọc giúp nuôi dưỡng hai chủng lợi khuẩn quan trọng là Bifidobacterium và Lactobacillus, đồng thời ức chế vi khuẩn có hại và cân bằng hệ vi sinh đường ruột ở người.