126 bài viết
Ăn gìThịt đỏ và gan động vật xay mịn là những thực phẩm giàu sắt heme tối ưu nên được ưu tiên giới thiệu sớm cho bé từ 6 tháng tuổi. Nguồn sắt sinh học cao từ nhóm thực phẩm này giúp bù đắp nhanh lượng dự trữ đã cạn kiệt, phòng ngừa hiệu quả thiếu máu và suy giảm nhận thức.
Ăn gìTannin trong trà xanh không trực tiếp qua sữa mẹ để cản trở hấp thu sắt ở em bé, nhưng có thể liên kết và ức chế hấp thu vi chất sắt tại ruột của người mẹ nếu uống cùng bữa ăn. Mẹ nuôi con bú nên uống trà loãng cách xa bữa ăn 1-2 giờ để bảo toàn lượng sắt dự trữ.
Ăn gìThiếu máu sau sinh khiến mẹ kiệt sức, ảnh hưởng nuôi con bằng sữa mẹ. Bổ sung qua thực phẩm giàu sắt khả dụng sinh học kết hợp viên uống sắt ferrous 100-200 mg mỗi ngày khi có chỉ định giúp cơ thể nhanh hồi phục chỉ số huyết học và cải thiện sức khỏe.
Ăn gìTrẻ ngồi học hàng giờ không thuộc bài, tính toán chậm hay mất tập trung đôi khi không phải vì lười biếng. Các nghiên cứu cho thấy tình trạng thiếu sắt và kẽm trong cơ thể, ngay cả khi chưa gây bệnh thiếu máu, đã âm thầm làm giảm điểm số môn toán, chỉ số thông minh và khả năng chú ý của học sinh.
Ăn gìHọc sinh hay lơ đãng, mau quên và giảm điểm số có thể đang thiếu hụt sắt hoặc kẽm âm thầm, ngay cả khi trẻ chưa có biểu hiện thiếu máu. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung đúng vi chất giúp phục hồi sóng não, cải thiện rõ rệt trí nhớ ngắn hạn và sự tập trung của trẻ.
Ăn gìHiện tượng "não cá vàng" sau sinh không chỉ bắt nguồn từ sự thiếu ngủ mà chủ yếu do thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và DHA. Việc mất máu khi sinh cùng nhu cầu dưỡng chất tăng cao khiến não bộ suy giảm nhận thức, mệt mỏi và gia tăng nguy cơ trầm cảm.
Ăn gìSau sinh, sự suy kiệt kho dự trữ sắt (ferritin) cùng các vi chất như kẽm, vitamin D, nhóm B và omega-3 có liên hệ mật thiết với chứng trầm cảm. Chế độ ăn giàu đạm, đa vi chất và chất xơ giúp mẹ phục hồi thể lực, ổn định tâm lý và ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ.
Ăn gìPhụ huynh không nên cho trẻ nhỏ ăn dặm dùng cháo gạo lứt thường xuyên. Lớp cám gạo lứt chứa hàm lượng cao chất xơ và axit phytic – một chất kháng dinh dưỡng liên kết chặt với sắt và kẽm, gây cản trở hấp thu vi chất thiết yếu và dễ làm hệ tiêu hóa non nớt của trẻ bị quá tải.
Ăn gìTình trạng kiệt sức dai dẳng dù xét nghiệm máu không thiếu máu rất có thể do cạn kiệt ferritin dự trữ. Khi kho dự trữ sắt suy giảm, các tế bào bị thiếu hụt nguyên liệu chuyển hóa năng lượng, gây mệt mỏi mạn tính ngay cả khi lượng hồng cầu hemoglobin vẫn hoàn toàn bình thường.
Ăn gìNgười đau dạ dày tuyệt đối không nên uống trà xanh khi đói. Hoạt chất caffeine và acid tannic trong trà kích thích dạ dày rỗng tăng tiết acid dịch vị mạnh mẽ, trực tiếp gây cồn cào, buồn nôn và làm trầm trọng thêm tổn thương viêm loét niêm mạc.
Ăn gìTrong 3 tháng đầu thai kỳ, mẹ bầu nên hạn chế uống trà xanh, đặc biệt tránh uống đặc hoặc dùng cùng lúc với viên bổ sung dưỡng chất. Hoạt chất EGCG, tannin và caffeine trong trà xanh làm giảm đáng kể khả năng hấp thu axit folic và sắt tại ruột, từ đó làm tăng nguy cơ thiếu máu và dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Ăn gìNước ngọt có ga, đặc biệt là cola, chứa hàm lượng lớn axit photphoric làm lệch tỷ lệ canxi-photpho trong máu, kích thích cơ thể rút canxi từ xương để cân bằng nội môi. Quá trình này đẩy nhanh tốc độ hủy xương và làm giảm mật độ khoáng chất của xương ở người trẻ.