9703 bài viết
Ăn gìPhở là món ăn sáng quen thuộc nhưng thói quen ăn hằng ngày tiềm ẩn rủi ro nạp quá nhiều natri từ nước dùng và carbohydrate tinh chế từ bánh phở. Người mắc bệnh thận, đái tháo đường, tim mạch - huyết áp và người có nguy cơ bệnh dạ dày cần đặc biệt lưu ý kiểm soát khẩu phần để tránh bệnh tiến triển nặng.
Ăn gìThay bơ bằng dầu ô liu khi ăn bánh mì giúp cải thiện nồng độ mỡ máu, bảo toàn cholesterol tốt và giảm kích hoạt tiểu cầu, đặc biệt mang lại lợi ích rõ rệt cho người thừa cân, người trên 40 tuổi và bệnh nhân đái tháo đường týp 2.
Ăn gìCây trúc Pháp thuộc chi Begonia không ăn được vì chứa hàm lượng lớn tinh thể canxi oxalat sắc nhọn. Việc nhai hoặc nuốt phải lá cây gây bỏng rát dữ dội niêm mạc miệng, phù nề đường thở và tạo gánh nặng lớn lên thận, làm tăng nguy cơ tổn thương tế bào ống thận và hình thành sỏi thận.
Ăn gìThịt trâu và thịt bò có hàm lượng protein tương đương nhau (khoảng 19-24 g/100 g), nhưng thịt trâu nuôi chăn thả sở hữu hồ sơ chất béo thuận lợi hơn với lượng cholesterol thấp và tỷ lệ chất béo không bão hòa cao. Nghiên cứu còn ghi nhận thịt trâu có thể mềm hơn thịt bò nhờ hoạt tính enzyme tự nhiên cao hơn.
Ăn gìTrúc diệp sâm là thảo dược chưa hề có dữ liệu lâm sàng chứng minh tính an toàn trên người. Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên sử dụng nhằm tránh nguy cơ dị tật thai nhi, sảy thai, ngộ độc chuyển hóa và các tổn thương cơ quan nghiêm trọng.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học nào khẳng định mức độ an toàn hay độc tính sinh sản của quả trám hồng đối với phụ nữ mang thai. Do thiếu hụt dữ liệu an toàn thai kỳ, mẹ bầu không nên lạm dụng, tránh dùng dạng chiết xuất cô đặc và chỉ nên ăn lượng vừa phải sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìQuả trám trắng muối là món ăn kèm quen thuộc nhưng chứa lượng natri rất cao do quá trình ngâm ủ mặn. Tải lượng muối dư thừa này có thể gây giữ nước, kích hoạt tăng huyết áp và thúc đẩy tổn thương thận, đòi hỏi 5 nhóm người có bệnh lý mạn tính phải đặc biệt cẩn trọng khi sử dụng.
Ăn gìĂn quả trâm mốc tươi mang lại nguồn anthocyanin chống oxy hóa dồi dào mà bột hạt hoàn toàn không có, đồng thời giữ trọn khoáng chất tự nhiên. Ngược lại, bột hạt khô tuy giàu tannin và polyphenol cô đặc nhưng có vị chát gắt, dễ gây kích ứng tiêu hóa và cần thận trọng khi dùng.
Ăn gìQuả trâm mốc nhiệt đới và quả việt quất ôn đới đều sở hữu hàm lượng anthocyanin dồi dào cùng khả năng dọn gốc tự do mạnh mẽ. Dù khác biệt về thành phần sắc tố và nhóm polyphenol bổ trợ, quả trâm bản địa hoàn toàn không thua kém việt quất về giá trị chống oxy hóa bảo vệ tế bào.
Ăn gìDầu tsubaki từ hạt trà my Nhật Bản giàu hoạt chất chống lão hóa nhưng người sở hữu làn da dầu, da hỗn hợp thiên dầu hoặc đang bị mụn trứng cá không nên thoa trực tiếp lên mặt. Lớp dầu đậm đặc này có thể gây bít tắc nang lông, làm tăng nguy cơ khởi phát và khiến mụn viêm trầm trọng hơn.
Ăn gìBột trân châu (ngọc trai) là dược liệu giàu canxi có sinh khả dụng cao, nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Do tính hàn và khả năng tăng nhanh canxi huyết, người bị sỏi thận, tăng canxi máu, tỳ vị hư hàn và phụ nữ mang thai cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng đường uống để ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìCây tráng dương (*Turnera diffusa*) là thảo dược nổi tiếng trong dân gian với tác dụng kích thích ham muốn, nhưng không an toàn cho tất cả mọi người. Phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng do nguy cơ sảy thai trong y học cổ truyền, và các trường hợp có bệnh lý nền cần thận trọng tham khảo ý kiến bác sĩ.