9705 bài viết
Ăn gìTiêm ma lá chẻ (*Urtica fissa*) chứa nhiều hoạt chất sinh học đáng chú ý như flavonoid schaftoside, các lignan và glycoside kháng viêm. Dù vậy, phần lớn bằng chứng về khả năng kháng khuẩn, ức chế men hay trị ghẻ mới dừng ở thử nghiệm ống nghiệm và động vật, chưa thể xem là thuốc chữa bệnh ở người.
Ăn gìHạt tiêu hồng thương mại thực chất là quả của cây tiêu giả *Schinus terebinthifolius*, không cùng họ với hồ tiêu thông thường. Loại hạt này tiềm ẩn nguy cơ dị ứng chéo nghiêm trọng ở người mẫn cảm với hạt điều và hạt dẻ cười, đòi hỏi người tiêu dùng cần hiểu rõ để phòng ngừa rủi ro.
Ăn gìNhiều người tin rằng tiêu lốt có thể tiêu diệt vi khuẩn và thay thế hoàn toàn chất bảo quản thực phẩm. Dữ liệu khoa học xác nhận tinh dầu tiêu lốt ức chế vi khuẩn trong phòng thí nghiệm, nhưng việc xem đây là chất bảo quản vạn năng tại nhà là phóng đại do hạn chế về nồng độ và mùi vị.
Ăn gìTiêu thất là loại gia vị và dược liệu quen thuộc, nhưng không thể sử dụng tùy tiện. Các nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất trong tiêu thất có thể gây độc tế bào ở nồng độ cao, đòi hỏi 4 nhóm người gồm phụ nữ mang thai, người viêm đại tràng, bệnh nhân thận và người có bệnh nền cần đặc biệt cẩn trọng.
Ăn gìUống dầu argan có thể hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol toàn phần, LDL-cholesterol và triglyceride nhờ nguồn axit béo chưa bão hòa dồi dào. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có chỉ dựa trên cỡ mẫu nhỏ, hiệu quả ở mức khiêm tốn và hoàn toàn không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu được bác sĩ chỉ định.
Ăn gìDù chiết xuất từ thiên nhiên và hữu ích trong việc đuổi côn trùng, tinh dầu gỗ tuyết tùng không an toàn cho tất cả mọi người. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người mắc hen suyễn và người có làn da nhạy cảm là 4 nhóm cần hết sức thận trọng để tránh nguy cơ kích ứng hoặc ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Ăn gìThủy xương bồ là thảo dược quen thuộc nhưng chống chỉ định nghiêm ngặt cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Các nghiên cứu cảnh báo dược liệu này chứa độc tính sinh sản, có nguy cơ gây co bóp tử cung, sảy thai và dẫn đến dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Ăn gìCây thủy nữ (*Nymphoides*) và hoa súng (*Nymphaea*) thuộc hai họ thực vật hoàn toàn khác biệt với hồ sơ polyphenol và flavonoid không tương đồng. Cây thủy nữ chứa flavonoid glucoside đặc trưng giúp giảm viêm tế bào, trong khi hoa súng chứa lượng polyphenol dồi dào cùng rutin, có hoạt tính chống oxy hóa và kháng enzyme mạnh mẽ.
Ăn gìTiêu Tứ Xuyên nổi tiếng với vị cay tê độc đáo và chứa nhiều hoạt chất sinh học, nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng. Người bị trào ngược dạ dày, phụ nữ mang thai, người sắp phẫu thuật và người có cơ địa dị ứng nên thận trọng để tránh gây kích ứng hoặc tương tác bất lợi.
Ăn gìTiêu lốt hỗ trợ giảm đầy bụng khó tiêu nhờ các hoạt chất cay ấm kích thích tiết men tiêu hóa và thúc đẩy vận động đường ruột. Dù được y học cổ truyền tin dùng, các bằng chứng hiện nay chủ yếu đến từ dược lý học thực nghiệm, do đó cần sử dụng ở mức độ vừa phải và thận trọng trên người có bệnh lý dạ dày.
Ăn gìTiêu lốt an toàn khi dùng lượng vừa phải làm gia vị nấu nướng hàng ngày. Tuy nhiên, việc lạm dụng các dạng chiết xuất cô đặc chứa liều cao piperine có thể gây rối loạn tiêu hóa, kích ứng niêm mạc, làm thay đổi chuyển hóa thuốc tại gan và tiềm ẩn nguy cơ độc tính nếu dùng dồn dập kéo dài.
Ăn gìThủy lệ và rau đắng đất là hai loài rau dại vùng nước dễ gây nhầm lẫn nhưng khác biệt hoàn toàn về phân loại thực vật lẫn dược tính. Trong khi thủy lệ bước đầu chứng minh tiềm năng ức chế enzym tiêu hóa đường và chống oxy hóa, thì rau đắng đất lại gắn liền với các bài thuốc cổ truyền chăm sóc và bảo vệ làn da.