4 bài viết
Ăn gìQuả mận gai hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột nhờ chứa lượng lớn polyphenol hoạt động như prebiotic tự nhiên. Các hợp chất này khó hấp thu ở ruột non, khi xuống đại tràng sẽ nuôi dưỡng lợi khuẩn *Bifidobacteria*, *Lactobacilli* và ức chế hại khuẩn, giúp bảo vệ niêm mạc tiêu hóa.
Ăn gìQuả mận gai tươi rất chát do chứa hàm lượng cao tannin ngưng tụ và polyphenol tự nhiên. Nghiên cứu khoa học cho thấy cấp đông là phương pháp tốt nhất giúp làm dịu vị chát và giữ trọn hoạt chất chống oxy hóa, trong khi đun nấu vượt quá 60 độ C sẽ phá hủy các flavonoid quý như rutin và quercetin.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên tự ý dùng siro mận gai bồi bổ sức khỏe. Quả mận gai giàu chất chống oxy hóa nhưng dạng chế biến nhiệt có chứa sản phẩm phụ phản ứng Maillard, chưa đủ bằng chứng khoa học chứng minh an toàn tuyệt đối cho thai nhi và trẻ nhỏ.
Ăn gìNước ép mận và nước ép táo thường được dùng như giải pháp tự nhiên đầu tay giúp làm mềm phân ở trẻ sơ sinh bị táo bón. Tuy nhiên, hàm lượng đường sorbitol và tỉ lệ fructose cao trong các loại quả này có thể gây kém hấp thu, làm trẻ đầy bụng, quấy khóc nếu dùng không đúng cách.