5 bài viết
Ăn gìĂn rau mùi như xà lách giúp tăng hương vị bữa ăn, nhưng các nghiên cứu cảnh báo loại rau này có xu hướng tích tụ kim loại nặng cao nếu trồng ở nguồn đất hoặc nước ô nhiễm. Chưa có bằng chứng lâm sàng về tác dụng thải độc ở người khi ăn sống lượng lớn.
Ăn gìVân mẫu (mica) là khoáng thạch silicat nhôm ngậm nước từng được nhắc đến trong y học cổ truyền. Tuy nhiên, khoa học hiện đại cảnh báo khoáng vật tự nhiên này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm tạp chất kim loại nặng độc hại, gây độc tế bào và tổn thương phổi nghiêm trọng, hoàn toàn không phù hợp để tự ý uống.
Ăn gìPhục long can (đất lòng bếp) từng được dùng trong dân gian để cầm nôn, nhưng thai phụ tuyệt đối không nên tùy tiện sử dụng trị nghén. Nguy cơ tích tụ chì, asen và thiếu hụt dữ liệu độc học an toàn có thể gây hại nghiêm trọng cho thai nhi.
Ăn gìNgó lục bình giòn ngọt, giàu chất xơ nhưng tiềm ẩn rủi ro sức khỏe lớn do đặc tính hút kim loại nặng như chì và cadmium từ môi trường. Nếu thu hái từ nguồn nước ô nhiễm, việc sơ chế hay nấu chín đều không thể loại bỏ độc chất đã tích tụ trong mô cây.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không cần kiêng tuyệt đối nước tương Shoyu nếu dùng lượng nhỏ như gia vị nêm nếm thông thường. Mối nguy lớn nhất của Shoyu đến từ hàm lượng muối natri cao dễ gây phù nề, trong khi rủi ro kim loại nặng hoàn toàn được kiểm soát ở các sản phẩm lên men chính hãng, rõ nguồn gốc.