10 bài viết
Ăn gìCơ thể người có thể dự trữ vitamin B12 tại gan đủ dùng trong khoảng 2 đến 5 năm sau khi ngừng ăn thịt nhờ chu trình tái hấp thu gan - ruột bền bỉ. Tuy nhiên, sự cạn kiệt diễn ra âm thầm, đòi hỏi người ăn chay trường, người già và phụ nữ mang thai phải chủ động phòng ngừa.
Ăn gìNgọc trúc là dược liệu có độ an toàn cao ở người lớn nhờ chứa nhiều polysaccharide bổ dưỡng, nhưng hiện chưa có bằng chứng khoa học và liều lượng an toàn cho trẻ em suy dinh dưỡng. Cha mẹ không nên tự ý dùng cho trẻ biếng ăn, ra mồ hôi trộm khi chưa có chỉ định từ bác sĩ.
Ăn gìHiện tượng thèm đồ chua, ngọt hay thức ăn vặt trong thai kỳ là trải nghiệm rất phổ biến ở phần lớn phụ nữ, xuất phát từ nhu cầu năng lượng, sự nhạy cảm giác quan và tình trạng thiếu hụt vi chất. Tuy nhiên, nếu cơn thèm chuyển sang các chất phi thực phẩm như đất sét, đá lạnh hay tro bếp, đây là biểu hiện của hội chứng pica, có liên hệ mật thiết với chứng thiếu máu thiếu sắt cần được thăm khám y tế kịp thời.
Ăn gìTáo bón khi uống sắt chủ yếu do phần lớn lượng sắt không được ruột non hấp thu hết, đọng lại ở đại tràng làm rối loạn hệ vi sinh và kích ứng nhu động ruột. Để khắc phục, người bệnh có thể uống sắt sau bữa ăn, cân nhắc giảm liều dưới sự hướng dẫn của bác sĩ và tăng cường uống nước.
Ăn gìBệnh nhân thiếu sắt cần chuyển sang dùng đường tiêm tĩnh mạch khi không dung nạp hoặc kém đáp ứng với thuốc uống, mắc hội chứng kém hấp thu, bệnh viêm ruột, hoặc cần hồi phục cấp tốc kho sắt trước phẫu thuật. Việc tiêm truyền phải được bác sĩ chỉ định và thực hiện nghiêm ngặt tại cơ sở y tế.
Ăn gìĐi ngoài phân đen khi uống viên sắt phần lớn là hiện tượng đào thải sinh lý bình thường do sắt dư thừa phản ứng với vi khuẩn đường ruột tạo thành hợp chất màu đen. Tuy nhiên, nếu phân đen sệt như bã cà phê, có mùi tanh hoặc kèm đau bụng, chóng mặt, đó có thể là dấu hiệu xuất huyết tiêu hóa cần đi khám ngay.
Ăn gìChỉ số hemoglobin bình thường nhưng ferritin huyết thanh thấp phản ánh tình trạng suy kiệt kho dự trữ sắt tiềm ẩn trước khi thiếu máu thực sự bộc lộ. Cơ thể đang phải rút cạn nguồn sắt dự trữ để duy trì nồng độ huyết sắc tố, đòi hỏi can thiệp sớm để tránh tiến triển thành thiếu máu lâm sàng.
Ăn gìNgười có đường ruột nhạy cảm thường phân vân giữa chuối xanh và chuối chín. Các nghiên cứu cho thấy tinh bột kháng dồi dào trong chuối xanh giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giảm tiêu chảy và cải thiện triệu chứng hội chứng ruột kích thích, đặc biệt khi dùng ở dạng chưa nấu chín.
Ăn gìUống nước ép củ dền có hỗ trợ cải thiện các chỉ số hồng cầu, hemoglobin và ferritin nhờ cung cấp sắt, chất chống oxy hóa và folate. Tuy nhiên, lượng sắt trong củ dền không thể thay thế liệu pháp bổ sung sắt chuyên khoa khi người bệnh đã bị thiếu máu thiếu sắt thực sự.
Ăn gìTình trạng rụng tóc và móng tay giòn gãy ở người ăn chay chủ yếu xuất phát từ việc sụt giảm khả năng hấp thu kẽm và sắt. Hợp chất phytate cùng polyphenol trong thực vật làm giảm sinh khả dụng của khoáng chất, khiến nang tóc và móng thiếu hụt dưỡng chất thiết yếu để tái tạo liên tục.