148 bài viết
Ăn gìUống hoàng cầm kéo dài có thể gây độc cho gan và làm tăng nguy cơ tổn thương gan do dược liệu. Dù chứa nhiều chất chống oxy hóa, thảo dược này đã được ghi nhận gây viêm gan nhiễm độc, phản ứng tự miễn hoặc tương tác nguy hiểm khi lạm dụng hoặc dùng chung với thuốc tân dược.
Ăn gìDù chiết xuất hạt dẻ ngựa nổi tiếng với công dụng hỗ trợ điều trị suy giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ, việc tự ý ăn hoặc sắc uống hạt tươi, hạt khô tại nhà lại cực kỳ nguy hiểm. Hạt thô chứa các độc chất như aesculin và saponin có thể phá hủy hồng cầu, gây liệt cơ, hôn mê và tử vong.
Ăn gìHãm trà xanh bằng nước sôi 100 độ C khiến hoạt chất quý EGCG nhanh chóng bị phân hủy và biến tính thành dạng kém hoạt tính sinh học. Mức nhiệt độ tối ưu được khoa học chứng minh để bảo toàn trọn vẹn EGCG là từ 70 độ C đến 85 độ C với thời gian ủ chỉ từ 2 đến 5 phút.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc kê đơn khi uống chung thảo dược goldenseal có nguy cơ bị biến đổi nồng độ thuốc trong máu do thảo dược này ức chế mạnh enzym gan CYP3A4 và CYP2D6. Tình trạng này cản trở quá trình đào thải dược chất, dễ gây tích tụ độc tính hoặc làm giảm hiệu quả của phác đồ điều trị bệnh.
Ăn gìNước bưởi nổi tiếng với khả năng ức chế mạnh enzyme chuyển hóa thuốc tại ruột và gan, làm thay đổi nồng độ của hơn 60% các loại thuốc uống. Dù chưa có dữ liệu nghiên cứu ghi nhận tương tác trực tiếp với thuốc kháng giáp methimazole, người bệnh tuyến giáp vẫn cần thận trọng tuyệt đối nếu đang dùng kèm thuốc tim mạch, mỡ máu hay an thần.
Ăn gìTự hái lá dâu tằm mọc hoang phơi khô nấu nước tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao, không chỉ từ thuốc bảo vệ thực vật mà chủ yếu do lá dâu dễ tích tụ khói bụi và kim loại nặng độc hại như chì, cadmium và niken từ môi trường ô nhiễm xung quanh.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc huyết áp, mỡ máu không nên uống trà dành dành vì hoạt chất genipin và geniposide trong quả có thể làm đảo lộn hoạt tính men gan CYP3A4, CYP2C19 và CYP2D6. Tương tác này dễ gây biến đổi nồng độ thuốc trong máu, làm mất tác dụng trị bệnh hoặc tăng nguy cơ ngộ độc thuốc nguy hiểm.
Ăn gìUống nước sắc diếp dại liên tục nhiều tuần có thể gây quá tải cho gan và thận nếu dùng liều cao, thiếu kiểm soát. Các cơ quan bài tiết rất nhạy cảm với việc tích tụ hoạt chất thảo mộc kéo dài. Để bảo vệ sức khỏe, người dùng chỉ nên uống loãng, theo từng đợt ngắn và không dùng thay thế nước lọc.
Ăn gìCủ nần (Dioscorea hispida) và nần nghệ (Dioscorea collettii) là hai loài thực vật hoàn toàn khác nhau. Trong khi nần nghệ là dược liệu hỗ trợ hạ mỡ máu và giảm acid uric, thì củ nần lại chứa độc tố thần kinh dioscorine nguy hiểm, tuyệt đối không được tự ý dùng làm thuốc uống trị bệnh.
Ăn gìCủ nần sống chứa hàm lượng cao ancaloit dioscorine tan trong nước, một chất độc thần kinh có thể gây chóng mặt, nôn mửa, co giật và liệt hệ thần kinh trung ương dẫn đến tử vong. Ngoài ra, chiết xuất củ nần ở liều cao còn gây tổn thương hoại tử và rối loạn chức năng gan.
Ăn gìTự ý uống nước sắc cốt khí củ kéo dài hoặc dùng quá liều có thể gây hại nghiêm trọng cho gan và thận. Hoạt chất emodin trong dược liệu này có khả năng làm tổn thương ty thể tế bào gan, gây độc thận và rối loạn tiêu hóa, biến thói quen "thanh lọc cơ thể" thành nguy cơ ngộ độc nội tạng âm thầm.
Ăn gìNước tiểu chuyển sang màu đỏ sau khi ăn củ dền là phản ứng sinh lý lành tính mang tên beeturia, xảy ra do cơ thể bài tiết sắc tố betalain chưa chuyển hóa hết. Hiện tượng này hoàn toàn vô hại, không phải chảy máu và sẽ tự hết sau 24 giờ.