24 bài viết
Ăn gìChườm ấm mí mắt mỗi tối không làm tăng tiết nước mắt từ tuyến lệ, mà giúp truyền nhiệt làm tan chảy bã nhờn bị ứ tắc tại các tuyến Meibomian ở bờ mi. Nhờ đó, lớp dầu tự nhiên được giải phóng, phục hồi màng bảo vệ ngăn ngừa nước mắt bốc hơi nhanh và cải thiện đáng kể chứng khô cộm mắt.
Ăn gìChiết xuất hạt nho được nhiều người ưa chuộng nhờ khả năng chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, việc tự ý uống chế phẩm này cùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc kháng kết tập tiểu cầu có thể gây tương tác bất lợi, làm chậm quá trình hình thành cục máu đông và tăng nguy cơ chảy máu.
Ăn gìCủ gấu (hương phụ) là vị thuốc dân gian quen thuộc thường dùng để giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy chiết xuất củ gấu có đặc tính ức chế kết tập tiểu cầu và kéo dài thời gian chảy máu. Người đang dùng thuốc chống đông máu cần thận trọng để tránh nguy cơ xuất huyết.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc chống đông máu không cần kiêng cỏ xạ hương nếu chỉ dùng lượng nhỏ làm gia vị nấu ăn. Tuy nhiên, việc tự ý uống tinh dầu hoặc dùng chiết xuất cô đặc liều cao có thể gây tương tác dược lý, làm kéo dài thời gian chảy máu và tăng nguy cơ xuất huyết.
Ăn gìĂn chay nhưng vẫn tăng cân chủ yếu do lạm dụng tinh bột tinh chế, đường bổ sung và đồ giả mặn chiên xào nhiều dầu mỡ. Những thực phẩm này làm đường huyết tăng vọt, kích thích tích tụ mỡ thừa và làm sai lệch tín hiệu no đói, khiến nỗ lực giảm béo hoàn toàn phản tác dụng.
Ăn gìNgười bị suy giáp khi ăn chay không cần kiêng tuyệt đối rau họ cải và đậu nành. Các nghiên cứu cho thấy các chất goitrogen trong những thực phẩm này chỉ gây cản trở tổng hợp hormone giáp khi cơ thể thiếu hụt iod hoặc tiêu thụ quá nhiều ở dạng sống. Nấu chín thực phẩm và bổ sung đủ iod giúp đảm bảo an toàn.
Ăn gìTảo xoắn spirulina không thể cung cấp vitamin B12 cho người ăn chay. Thành phần trong tảo xoắn chủ yếu là giả vitamin B12 bất hoạt, không có giá trị sinh học cho cơ thể người, thậm chí còn cạnh tranh và cản trở hấp thu vitamin B12 thật tại ruột.
Ăn gìKết hợp gạo và các loại đậu là giải pháp khoa học giúp tạo ra nguồn đạm hoàn chỉnh nhờ cơ chế bù trừ axit amin giới hạn. Sự phối hợp này giúp người ăn thanh đạm hoặc thuần chay nhận đủ dưỡng chất thiết yếu tương đương đạm động vật.
Ăn gìUống trà ngay sau bữa ăn chay có thể làm suy giảm nghiêm trọng khả năng hấp thu sắt và kẽm từ thực vật. Hợp chất tannin trong trà kết hợp với axit phytic trong ngũ cốc và các loại đậu tạo thành các phức hợp không hòa tan, gây nguy cơ thiếu hụt vi chất kéo dài cho người ăn thực vật nếu không dùng đúng cách.
Ăn gìMặc áo mưa hay đồ ép cân chạy bộ giúp giảm nhanh vài lạng đến cả cân ngay sau buổi tập, nhưng đó gần như hoàn toàn là trọng lượng nước mất qua mồ hôi. Nghiên cứu cho thấy lượng calo đốt thêm từ cách này quá nhỏ để giảm mỡ, ngược lại còn gây áp lực lớn lên tim mạch và hệ tiêu hóa.
Ăn gìChạy chân đất (barefoot) thường được truyền tai là phương pháp tự nhiên giúp giảm chấn thương cẳng chân nhờ tiếp đất bằng mũi chân. Tuy nhiên, các nghiên cứu cơ sinh học cho thấy phương pháp này không giúp giảm chấn thương cho tất cả mọi người, thậm chí làm tăng tải trọng khớp gối và gây gãy xương bàn chân nếu chuyển đổi sai cách.
Sự thật & hiểu lầmQuan niệm ăn chay luôn gây thiếu protein là cách hiểu chưa đúng. Thực vật hoàn toàn có thể cung cấp đủ lượng đạm cần thiết nếu thực đơn đa dạng và đáp ứng đủ năng lượng nạp vào. Tình trạng thiếu hụt chỉ xảy ra ở người ăn chay đơn điệu, lạm dụng tinh bột tinh chế và thiếu hụt các nhóm đậu, đỗ cùng hạt dinh dưỡng.