60 bài viết
Ăn gìQuan niệm dân gian cho rằng dành dành núi giúp hạ sốt nhanh và mát gan. Khoa học xác nhận hoạt chất trong cây có tác dụng hạ sốt và bảo vệ gan trên mô hình động vật, nhưng cũng cảnh báo nguy cơ gây độc cho gan nếu dùng sai liều.
Ăn gìUống nước cỏ chửa giải độc, mát gan là quan niệm dân gian hoàn toàn chưa có cơ sở khoa học. Các nghiên cứu hiện nay về cỏ chửa mới dừng lại ở phân tích bộ gen phục vụ chọn giống nông nghiệp, chưa hề chứng minh công dụng bảo vệ gan hay thải độc trên cơ thể người.
Ăn gìCỏ mắt gà chứa flavonoid có hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ gan trên mô hình chuột bị nhiễm độc thuốc, nhưng chưa từng có thử nghiệm lâm sàng trên người bị viêm gan. Bệnh nhân không được dùng thảo dược này thay thuốc đặc trị.
Ăn gìNước lá cần thăng thường được truyền tai giúp giải độc và hạ men gan nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ gan trên mô hình động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; dùng liều cao còn tiềm ẩn rủi ro cho thận.
Ăn gìCúc lục lăng được chứng minh có hoạt tính chống viêm, bảo vệ gan và ức chế virus viêm gan B trong ống nghiệm, nhưng hoàn toàn không thể thay thế thuốc kháng sinh. Người bệnh tự ý bỏ kháng sinh dùng thảo dược có nguy cơ gặp biến chứng nhiễm trùng nặng do vi khuẩn.
Ăn gìQuan niệm dân gian coi đậu xanh là vị thuốc "thanh lọc giải độc" cấp tốc cho cơ thể. Thực tế khoa học cho thấy đậu xanh không trực tiếp thải trừ độc tố, mà bảo vệ gan nhờ các chất chống oxy hóa mạnh như vitexin và peptide tự nhiên giúp giảm viêm, hạn chế tổn thương oxy hóa mô gan.
Ăn gìQuan niệm đậu xanh làm "mất tác dụng của thuốc" là nỗi lo phổ biến, nhưng khoa học cho thấy loại hạt này không tùy tiện hóa giải mọi dược chất. Dù vậy, các enzyme chuyển hóa và polyphenol trong đậu xanh có thể tương tác dược động học, bảo vệ gan hoặc cộng hưởng làm hạ đường huyết, đòi hỏi người dùng cần uống thuốc cách xa bữa ăn.
Ăn gìCây muối thường được đồn thổi là vị thuốc dân gian chữa khỏi suy thận, nhưng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ gan trên mô hình tế bào và động vật. Hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bệnh thận trên người.
Ăn gìSam biển (*Trianthema portulacastrum*) và rau sam (*Portulaca oleracea*) là hai loài thảo dược khác nhau về cả cấu trúc giải phẫu lẫn hoạt tính sinh học. Trong khi rau sam có nhiều thử nghiệm lâm sàng về giảm viêm, hạ men gan và mỡ máu, các lợi ích bảo vệ gan và kháng nấm của sam biển hiện chủ yếu mới dừng lại ở nghiên cứu tiền lâm sàng.
Ăn gìNước cà gai leo sắc khô hỗ trợ bảo vệ gan tốt, nhưng thói quen uống quá đặc thay nước lọc kéo dài có thể gây áp lực bài tiết cho thận. Người dùng cần kiểm soát liều lượng, uống ngắt quãng theo đợt và bổ sung đủ nước trắng để đảm bảo an toàn chuyển hóa.
Ăn gìUống nước sắc cây chó đẻ trước hoặc sau bữa nhậu không giúp giải rượu cấp tốc hay chống độc gan như lời đồn. Khoa học chứng minh thảo dược này chỉ có hoạt tính trên mô hình thí nghiệm; việc lạm dụng khi uống rượu còn tăng tải chuyển hóa và gây hại thêm cho gan.
Ăn gìUDCA là axit mật tinh khiết được chứng minh giúp bảo vệ gan và hỗ trợ tan sỏi mật, trong khi cao gấu nấu từ xương không chứa lượng hoạt chất này. Người bệnh không nên nhầm lẫn giữa hai loại chế phẩm để tránh rủi ro cho sức khỏe.